来看看普洱熟茶常见的七种汤色:1、红艳:汤红艳,欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。“五成熟”的熟茶常见此汤色。2、红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。观察叶底,多呈暗红微黄,滋味较“酽”,“六成熟”的普洱茶常见此汤色。▲红亮茶汤3、红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。
观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和,“七成熟”的普洱茶常见此汤色。4、红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和,“八成熟”的普洱茶常见此汤色。5、褐色:茶汤黑中透紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和,“九成熟”的普洱茶常见此汤色。6、黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。
观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和,“九成熟”以上的普洱茶常见此汤色。▲黑褐色茶汤7、黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。观察叶底,色黑而硬脆像“碳条”,滋味平淡,是发酵过度、已经“烧心”的普洱茶。此前,有业内人士告诉小懂,熟茶的茶汤一定要通透明亮有油性才够好,最佳的是玫瑰红,其次才是红酒红。如果是老熟茶,一定要像米汤一样有粘稠感。
那么问题来了,玫瑰红、红酒红是什么样的呢?小懂还特地请业内朋友提供了两款典型的玫瑰红和红酒红熟普,亲们一起来围观吧!▲左边的茶汤为玫瑰红,汤色更浓一些;右边茶汤为红酒红,颜色更浅一些。▲“玫瑰红”的干茶、茶汤和叶底▲“红酒红”茶汤当然,茶无定式,这些总结出来的知识并不一定适用于每一种情况,因此也欢迎大家继续和小懂多多交流哦。
普洱茶老茶怎样看好不好?
你好,很高兴回答你的问题。存了十几年的普洱茶老茶并不一定是好茶,鉴别普洱茶老茶是否为上品,主要还是从以下几个方面做考量:1.汤色是否透亮这个是最直接最简单的辨别方法,好的普洱茶其汤色是非常透亮的。如果冲泡出来的汤色非常浑浊,那证明这个普洱茶并非上品,因为好的普洱茶会经过非常优良的工艺制作而成,也就是说茶叶中几乎没有碎末,其次好的普洱茶会放在一个没有灰尘的,干净通风的环境中存储。
2.苦涩味是否能化开苦涩是茶叶本有的天性,但是好的普洱茶会在冲泡时快速将苦涩味化开。如果你喝到的普洱茶含有浓烈的苦涩味,并且这个味道在口中持续了很久,那证明这个普洱茶并非上品。3.是否有奇异的味道这里的“奇异”并非指茶叶本身的味道,而是指除开茶叶的其它味道,好的普洱茶除了本身的茶叶味是不会有其它奇异的味道的。
一般来说晒干的茶叶吸附性是很好的,如果闻到的茶叶味道有奇异的味道,这里指的是霉味或者与其它品种的茶叶掺杂出来的味道,那证明这个普洱茶并非上品。总结:存了很多年的普洱茶老茶并不一定是好茶,区分的标准就是:1、汤色是否透亮2、苦涩味是否可以化开3、是否有奇异的味道最后,希望我的答案对你有帮助,如果你有不同的见解,欢迎指教,如果你觉得我的答案对你有帮助,不妨给我点个赞吧!。
感谢头条邀请!不管是横向还是纵向比较,总是一分钱一分货,贵总是有贵的道理,反之亦然;选茶不能完全看价格,古树茶就一定贵?事无绝对。以个人经历,今天喝了几款茶,一款00年的大益,一款98的易武,现今的价格都是不菲,但是说句实话,滋味真是难以恭维。都是二十年左右的干仓茶,陈味已经有了,但是都有化不开的苦和涩,虽然几泡以后有点回甘的感觉,但是毕竟是输在茶底,所以总觉得有让人不舒服的感觉,硬伤啊。
台地古树概念还很模糊的时候,茶叶的品质不管控,如何奢谈好坏?市面上的不好的茶太多,没法评说,真正卖得好的都是不好喝的茶,信息不对称。在笔者看来,好茶是共通的,甘滑醇厚,不锁喉,不难受,看颜色闻气味要实在的多,味道骗不了人。基本的看法,观色,闻香,品茶汤,看茶底,茶汤带给你的感受,是否舒服 喝茶评茶不能片面,要综合着所有的方面一起来看,让你的舌头变得敏锐,你就会发现普洱茶其中的奥秘。
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