首先祝福老板生意兴隆啊!我从工作第二年开始就做管理相关的工作,已经有十几年的经验,分享一些个人经验供您参考:1、差异化管理2、用人用长处3、将工作流程化,规范化4、将心比心首先说差异化管理奶茶店看大小,如果奶茶店比较大,那么对打扫卫生的阿姨和对店长的管理肯定不一样的。也就是说对不同人不同工作性质要有针对性的管理方法。
举一个例子,保洁阿姨打扫厕所,你管理她的方法可能是放一个表格,规定打扫周期和卫生标准的表,让她到点打钩,签字即可;而对店长,那么你管理她的方式可能不是打钩这么简单,可能要求她做计划,做预算,做总结,考核的方式是今天的销售任务的完成情况等。用同样的方式管保洁阿姨,那么保洁阿姨肯定要跑用人用长处人无完人孰能无过,同样也有一句话:智者千虑必有一失,愚者千虑必有一得!每个人都有自己擅长的地方,如果我们只盯着别人的缺点就很难管理好人。
比如说有人比较活泼,让她做接待,开单等比较合适,你非要让她去后厨不见得合适。工作流程化,规范化为了提供工作效率,控制产品和服务质量,那么进行规范化管理必不可少。比如奶茶的配方,冲泡奶茶的水温,珍珠粉圆的数量等进行规范化规定,形成文件又比如接电话的利益,员工的着装利益,和顾客聊天的一些规范等对于前厅、后厨、前台之间的配合流程进行流程化规定,以方便对接和高效管理当然有制度就要有培训、有考核,有检查,有奖惩。
否则制度不执行比没有制度更可怕。将心比心每个人都一样,别人对我好,我也就对别人好;我敬重别人,别人自然也敬重我。华为对员工好,给的报酬高,那么员工每个像老虎一样,自然能做出世界一流的公司。很多管理者要求员工要感恩,其实感恩不感恩那是个人的事情,公司、老板、管理者对员工好了,对员工感恩了,那么员工不用被要求要就懂得感恩,懂得为公司的利益而努力。
我是信阳茶乡小张,很高兴为你解答“我是茶叶种植户,有没有懂茶叶的人告知一下如何如何做茶行业?”,由于茶行业涉及范围颇广,所以我建议你做好本质的工作,在结合品牌、营销、渠道三个方面的提升。信阳毛尖即将开采一、建设品牌观念在小的个体,也是一个品牌!只要相信自己能够在茶行业有一番天地,那就要付诸行动,现在注册商标建立品牌费用已经很低了,也是国家对品牌农业的有一件良心政策,所以我认为作为一个个体茶农也需要注册自己的品牌,壮大之间我们也要让别人知道我们叫什么!而不是逐波随流采用公用品牌,公用品牌也好但也要有自己的特色与优质服务。
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