品起来香味浓郁，带着些许花香，滋味浓郁醇厚，饮下回味中带着清甜，虽然是浓饮，但是没有苦涩的味道。4、水金龟与铁罗汉的浓郁不同的是，虽有花香但是却不浓郁，很清爽怡人，香气清细悠长，令人心旷神怡。介绍完武夷岩茶，我们再来说下普洱茶普洱茶普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵的茶叶，品质上乘，口感醇厚，味道可口，以保健养生功效和作用著称，适合大众人群饮用，具有养胃的功效。
大红袍是武夷岩茶之王，冲泡时水温如何把控？
岩茶，属于乌龙茶类，品种很多，水仙、肉桂等等，大红袍是其中之一个品种。想要冲泡好岩茶，就要首先了解它的生长环境。关键是出香还是出韵，岩茶讲究“岩骨花香”，香韵俱佳当然最好。但作为普通消费者来说，鱼和熊掌不可兼得，所以退而求其次也未尝不可。高冲出香低注出韵，这时就需要泡茶者的察言观色，在聊天寒暄过程中揣摩受众口味了，因人而异无所谓优劣高低。
举个例子来说，针对经常吸烟和老茶客来说，吸烟的人口味偏重，老茶客历经各种茶品历练，冲泡时要量大时长，茶汤结果就会浓郁醇厚，我平时冲泡岩茶一般都是掌握投茶量在盖碗的三分之二，反之细柔绵长。当然，水温随每泡渐次提高是必须的。出水时间个人以为头几泡要根据投茶量即入即出，以后也是渐次延长。至于是用紫砂壶还是盖碗，要看是品饮还是品鉴了，一般情况下，品饮是说对这款茶有一定的了解，为更加突出茶叶的优点，不妨用紫砂壶效果更好。
要是品鉴的话，最好用盖碗，因为盖碗的材质基本不会吸附改变茶叶味道，如实反映茶叶本来面目。 最后说说正题水温水质，首先是水温把握，要根据茶叶是芽是叶是老是嫩来决定，乌龙茶特别是岩茶，一般水温都要在95°才好。烧水最好是水开后静置几分钟，这时水温不会降太多，在95°是没有问题的，以后每泡水温应逐步提高，因为茶叶中的元素已经渐次析出，每泡增加水温会激发成分释放。
纯属个人理解啊，品茶有两个追求，一是每泡味道均衡，一是每泡不同味道感觉。其次是水质，都知道水为茶之母，不同地方的水冲泡岩茶，出来的效果肯定不一样，一方水土养一方人，水也是一样，武夷山当地的水最好，可是对其他地方人来说，显然不太现实。两点建议，一是“农夫山泉有点甜”，大众化基本通吃，当然必须注意产地千岛湖。
二是火山岩水，矿物质丰富。说这些的前提是茶叶是一定的。总的来说，众口难调，一人一个口味，适者为珍，适合自己的就是最好的。每次品饮之后当时的口腔感觉是一个意思，当然顺、滑、润、甜是挺好的。但我以为，要是体感和精神上的愉悦加起来都好才是最高境界，有时品饮一款茶的综合因素挺多的，茶、器、人、境有机统一才能上升最美的意境，达到岩茶给我们带来的美好享受。
不同的茶用不同的水温冲泡，武夷岩茶一定要用沸水冲泡吗？
一定要用高温沸水冲泡，如果你真的爱茶的话。为什么呢？请耐心看完：武夷岩茶是武夷山特产。武夷山是中国著名的旅游景区和避暑胜地。武夷岩茶于岩骨花香闻名于世，是中国乌龙茶中的极品。在福建，素有闽南铁观音，闽北大红袍的说法。武夷岩茶名岩产区在武夷山风景区范围内，区内面积约70平方千米。武夷岩茶制作工艺有 采茶---娄凋---做青---杀青---揉捻---干燥---拣剔---烘焙。
其中，烘焙是做好武夷岩茶比较重要的一个环节，烘焙的水平是考验制茶师傅功力做好的方式，反应在茶上面，就是决定了一款茶的香气，口感，滋味，耐泡度等关键因素。烘焙可以去除异味，增进茶香，提高茶叶品质，是的茶叶里面的氨基酸与原糖脱水转化成顿酚类的香气成分，高温的烘焙可以有限减少微生物和细菌，保证安全。说到这里，可能朋友已经猜到了，为什么要用开水冲泡武夷岩茶，最主要原因岩茶是经过了高温烘焙的加工的，如果不是高温开水冲泡，它的香气，内质，岩骨花香释放不出来，还有就是可以杀菌，比较卫生，你懂的。
武夷岩茶轻焙火的茶越来越多，请问这类茶在冲泡时，温度控制在多少度为宜？
武夷岩茶怎么泡，温度最好控制在100度左右，泡岩茶，我们最多的都是用盖碗泡茶，8g左右最为佳，茶水比例1:22。我们按几个步骤来:第一，温器，盖碗温烫两遍更佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以利于茶性释放。第二，投茶，量与个人的口感、喝茶的人数有关，不好一概而论。根据口感做相应的调整，找出最适合自己的投茶量。
第三、摇香，将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香，从而达到醒茶提香的效果。第四，冲泡，轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激，让人身心愉悦。第五，闻香，将盖碗拿至离鼻尖3-5厘米位置，保持只吸气而不呼气的状态感受香气的馥郁与持久性。
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