2.讲究茶山，云南有古六大茶山和新六大茶山，比如西双版纳傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队，对古六大茶山进行了认真的实地普查，亦有澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐(基诺)；江外六大茶山：南糯、贺开、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。这些茶山位置不一样口感也不一样，价格级别也不同，每山都有精品。
3.制作工艺，这就关系到制茶人了，揉捻技术越好的师傅出的茶越好。4.存茶方式，再好的茶，随时要注意储藏的温度和湿度，稍微太润就要取出晒茶，无论再好的茶你存放多少年，只要发霉就不行了。云南虽然产茶，但是地方湿气重不易存放茶。相比北方地区存茶占优势，西安很多放了20年的茶保存都很好。五，除以上介绍外，还有更好的茶，就是在存茶时候保管的人了，道德高的人，存放茶的时候更细心，充满爱心，甚至还有加持能量的，也就是传说中的“禅茶一味”，这种茶应该算是最好的了。
什么是好品质的普洱茶？
评价一款普洱茶的品质我自己总结了几个指标：形、色、味、韵、香、气，下面就这几个指标和大家详细聊一下。形所谓形就是茶的外形，普洱茶的外形看起来区别不大，但其实里面包含了很多信息。1、茶的级别笼统来说就是芽头含量越多，条形越细，并且完整，那茶的级别越高，成本也就越高，售价当然也就高。在过去的评茶中，这一项的权重比较高，而现在随着时代的发展，大家越来越重视茶本身的滋味，这一项的权重在下降，但也还占有一定的地位。
好的普洱茶用料一定是高低搭配的，这样它的层次感会比较丰富。2、茶叶条索是否完整饱满为什么要强调条索的完整性？如果茶叶比较碎，它的断点就比较多，在高温冲泡时茶叶中的水浸出物释放的速度就比较快。在相同投茶量的情况下，它的苦涩味会偏重，且耐泡性会降低，不利于循序渐进的品鉴。因此，茶叶的完整性还是比较重要的。
条索看起来越饱满，说明春茶的可能性比较大，茶的内含物质比较丰富等。3、茶叶的净度它关系到茶叶生产时的卫生程度，以及是否符合规范要求。还有一个比较重要的环节，就是要看茶叶的采摘是否是一芽二叶或一芽三叶。一般来说，一芽二叶占比应该要高一些，大约占70%~80%左右比较好。根据我自己的经验，给大家推荐的这一项占茶叶总分权重为5%。
为什么只有5%呢？毕竟茶叶主要的用途是喝的，外形再好，滋味不行那也没有太大价值。色这里的色主要指的是汤色，叶底的颜色以及干茶的颜色。汤色，熟茶和生茶的观查重点不一样。我们先来看看熟茶，熟茶的汤色一定不能混浊，尤其是5年以上的茶。如果一款5年以上的茶汤色依旧混浊，那极有可能是这茶的品质有问题。出问题的因素比较多，比如发酵时温度偏低，翻堆时机掌握不好，干燥时间过长，或是保存时受潮都有可能使茶汤变混浊。
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