“北路银针”主产于福建省福鼎，用菜茶壮芽或福鼎大白茶的针状单芽加工而成的；“南路银针”主产于政和、建阳等地，浙江的泰顺也有少量生产，采用两叶抱一芽的政和大白，兼采一些水仙品种茶树芽叶拼配制作而成。白毫银针白叶茶，主要有白牡丹和贡眉。白牡丹采用一芽二三叶或单叶片多茸毛的品种制作而成的，主产于福建福鼎、政和、建阳等地；贡眉采用一芽二三叶色泽翠绿、香味鲜纯、毫心显著的的菜茶制作面成，主产于福建建阳、建瓯、埔城等地。
白牡丹贡眉新白茶也称新艺白茶，有福鼎的半条形白叶茶、广西桂林的漓江象牙白茶、江西上饶的周圩场的白茶。 月光白，主产于云南省普洱地区的原思茅，其原料选用云南大叶种茶，再加上工艺即有普洱茶的部分工艺，又与福建白茶有点相似之处，萎凋中加入轻发酵的模式。所以一直以来业界说法不一，有的人认为是普洱茶的一个分支，又有的人认为应该属于白茶。
云南白茶是个什么概念？茶科所的云茶是个什么品质？
谢谢邀请！云南本来是没有什么白茶的，曾经在2005年前后云南茶叶市场上出现了一种类似白茶的新品种，它的外形比较特殊，一面白一面黑，喝起来口感有些类似乌龙和白茶的混合体，但它的茶味又比两者饱满浓厚。市场上给这种茶取了好多名字，比如“月光白”，“月光美人”，“东方美人”等等。它的制做工艺很简单，就是将采摘好的鲜叶薄薄的置于竹篱笆上，置于避光阴凉之处，直到干透即可，工艺上与福鼎白茶有较大差距。
最近几年随着白茶价格的走高，也有一些茶商到云南来制作白茶，并且取得了不错的效果。我尝过不少云南制做的白茶，我个人认为如果制作工艺得当，且茶的品种及生长地挑选得合适，某些云南制做的白茶品质丝毫不输福鼎所产的白茶，甚至有过之，毕竟茶天生的品质是关键，后期制做工艺并不是逾越不了的鸿沟。云南茶科所位于西双版纳勐海县，它的全称是云南农科院茶叶研究所，它已经有80多年的历史，前身为1938年成立的云南省思普区茶叶试验场。
1951年改名为云南省农林厅佛海茶叶试验场，1979年又改为现在的名称。它除了科研工作之外也有茶叶制作、加工的经济实体，云茶牌就隶属于茶科所的一个注册商标，生产过不少的茶。其中有部分茶是对外合作生产的，也就是它提供商标，GS认证等手续，合作方提供原料及费用，共同完成，包装上有打合作方名称的，也有没打的，难以分辨。
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