如果是茶汤分离法，茶和水的比例在1:20为佳，即120毫升的盖碗，投茶量在5克到6克为宜。如果是紫砂壶，因为紫砂壶出水稍微慢一点，可以酌情更减。泡绿茶时，如果投茶量太小，茶会太淡，喝着没意思，如果投茶量太大，茶汤的苦涩会增加，既浪费茶，泡出的茶口感也不会好，喝茶过量对人的身体也不好。七、讲究一下投茶方法，会让同样的茶泡出的茶汤更好喝绿茶投茶法有上投法、中投法、下投法几种方式，如果觉得水温不好控制，可以从投茶法入手来避免高水温将茶烫坏的现象。
在泡茶时，可以根据绿茶干茶的嫩老程度来选择不同的投茶法。如果泡的绿茶大多都是芽头，适合采用上投法，即先将沸水倒入玻璃杯中，然后再往杯子里放茶。像西湖龙井、信阳毛尖等的明前茶适合这种投茶法。如果泡的绿茶以芽叶为主，适合采用中投法，即在玻璃杯中倒一半开水再投茶，投茶完毕后再倒入另一半水。像黄山毛峰、安吉白茶、日照绿茶、恩施玉露等，如果不是特殊批次，这些茶一般是芽头带一两片嫩叶，比较适合这种投茶法。
如果泡的绿茶采青粗壮，适合采用下投法，就是我们通常所用的先放茶，再注水泡茶方式。像一些绿茶的雨后茶、六安瓜片、太平猴魁都适合用这种投茶法。八、注意泡茶时间我们平时泡绿茶一般会有两种方法，一种是闷泡法，一种是茶汤分离法，不同的方法，茶水浸泡的时间会不一样：闷泡法：一般投茶以后，泡半分钟就可以喝了，时间再长，茶汤的苦涩度会增高。
茶水分离法：一般水注入盖碗或者紫砂壶中十几秒就可以出汤了，紫砂壶时间还可以更短一点，因为紫砂壶出汤比较慢。结语泡茶是个技术活，注意泡茶方式的目的就是要避开茶的缺点，凸显茶的优点，即所谓的扬长避短。如果我们注意泡茶方式，即便是品质一般的绿茶，我们也能扬长避短，泡出稍好的口感出来；如果不注意泡茶方式，即便是品质很好的绿茶，泡出来的口感也会与我们花费的价钱相差甚远。
云南人爱喝茶爱到骨子里，如何才能泡好茶？
云南出产普洱茶、滇红茶，滇绿茶还有云南白茶，其中普洱和滇红茶是目前最负盛名的两类茶。这里着重讲一下普洱茶，普洱生茶也就是普洱晒青毛茶，这是云南本地茶农最先看到的茶，平常喝的也是这种最初加工出来的料，在农村以前大多数农家人都要用当地出的土罐慢慢烤着喝，首先先把土罐烘焙热起来，然后再投入适量的晒青茶，不断的摇滚，直至茶叶黄亮抛隆（这个可能有些茶友不太好理解），这时候把茶叶取出装入茶壶倒入开水，一壶香气扑鼻的好茶就出来了，这样泡出来的茶，香气怡人，口感醇正，滋味持久。
我是信阳茶乡小张，很高兴为你解答“春茶好也得会泡，如何冲泡出一杯茶艺师水平的高级绿茶？”，那我就说说我老家的茶叶如何冲泡。茶叶干茶1、洗茶冲泡信阳毛尖之前还是要选择洗一下，洗茶过程为取干净的玻璃杯 干茶（3～5克），水温要控制在75～85℃左右（为了茶汤好看好喝），浸泡干茶3～5秒即可倒掉，这个过程就是洗茶。
洗茶主要洗的是茶叶里灰、茶枝、黄叶片、茶枝、竹枝、虫子等一些采摘与加工过程中的杂质。泡好的明前茶2.水温控制由于明前茶大多以采摘嫩芽为主，所以对于水温控制要有度，这里我就分享一个方法，将开水倒入量杯里冷却一会，在冷却到75～85℃可以手掌去触摸一下，如果烫手心那就是温度还高，是温的就可以泡茶，这也是我一直实践中领悟的经验，分享给大家。
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