谢谢邀请!!老徐谈茶,去伪存真。把真实的普洱茶带给您!!(欢迎关注老徐谈茶,了解更多普洱茶干货)云南普洱茶的最佳海拔高一般来说都是在1000~2000米之间但是有特例比如说昔归茶它生长的海拔就在700多米的海拔但是品质是非常好.大部分茶呢,它是在1000~2000米海拔之间如果超过2000米的海拔的话它的品质呢不一定会好海拔超过2000米的普洱茶具体表现如下茶味比较淡水味比较重茶气也会差一些所以找好茶还是要在1000~2000米海拔的产区的因为生长在这个海拔的茶比较集中欢迎各位茶友在评论区发表自己不同观点。
常说“高山云雾出好茶”,真的海拔越高茶越好吗?
这是一个误解,因为高山云雾出好茶和海拔高没有直接关系。高山云雾出好茶是一个小环境,是一个相对环境,和平地的茶叶比起来,高山云雾茶,昼夜温差大,温度低,受散射阳光和湿度大有利于合成茶叶香味成分,等等,而且坡地的环境和平地比起来更贴近自然,人为的影响小,所以大家都认为高山云雾出好茶。而海拔是一个绝对数值,简单说就是到海平面的高度,中国地理上的海拔是东部低,西部高。
但是就茶叶而言,以十大名茶为主优质好茶都集中在海拔比较低的长江中下游地区,和海拔没有直接关系,如杭州西湖龙井的狮峰山龙井山最高海拔才三百多,而且还只在半山腰,山顶并没有茶叶,苏州西山的碧螺春茶地更低才一两百,其他黄山信阳也大都是几百米,八百米以下的地区,和西部云贵高原动辄上千的海拔都不能相比,所以海拔和好茶没有关系。
荅:高山绿茶以其所处海拔高,地势高,气温低,生长缓慢,而致使茶叶内的营养物质积累多,汚染低,病虫害少,空气新鲜,故而用此地方生长的茶叶,质优,味纯,口爽,香味浓郁。可称为优质绿茶。但低海拔,低山生产出的茶叶,以其气温高,生长快,导致体内营养物质少,虽然其叶片也非常好看,但其味淡,不耐冲泡,故不能成为珍品茶。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。树龄越高的茶树,制作成茶叶后价格就越贵?这其实是不一定的,关键还得看茶树的品种。就拿武夷岩茶中的肉桂和水仙来说。肉桂作为灌木,10-15年树龄为高产期,此后随着树龄的增加,虽然茶叶的胶质感会增加,茶汤的醇厚感有若凝脂一般美妙,但叶片纤维反而会更加粗老。
反映在茶汤里,树龄越高的肉桂,香气会逐渐减弱。作为品种香的桂皮香只剩丝丝缕缕,原本高扬、辛锐的风味特色,也将不复存在。虽然一部分老茶鬼会喜欢老树肉桂的浆感,但对大部分来说,品种香不明显的老树肉桂,其实不如15年以内的肉桂来得好喝。肉桂作为灌木,其实很少讲树龄,而与之相反的则是水仙,作为寿命悠长的小乔木,水仙有普通、高丛和老丛之分。
树龄达到60年以上的,为老丛水仙;树龄介于30-60年之间的,为高丛水仙;树龄低于30年的,为普通水仙。与普通水仙、高丛水仙相比,老丛水仙的优势就在于独特的木质丛香。从味道上来说,木质丛香有点像老木头、干青苔散发出来的香气,沉稳、踏实,让人心安。它不像肉桂的桂皮香那般辛锐,先声夺人,而是隐藏在汤水中,默默地打动你。
这是时间沉淀出来的结果,虽说高丛水仙也有丛香,但不明显,也只有树龄达到60年以上的水仙茶树,才能孕育出如此独特的风味。从肉桂和水仙的对比不难看出,并不是所有茶树的树龄越高,价格就越贵,味道就越好喝,还是得看茶树品种、后期工艺等因素,才能判断一款茶叶的价值。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。。
迷上喝茶,但是不知道什么牌子的茶叶比较好喝,大家能推荐推荐吗?
1.普洱茶:中茶,大益,下关2.茉莉花茶:蝴蝶牌,猴王牌,张一元,吴裕泰3.绿茶:碧螺春,毛尖,高山云雾,铁观音4.红茶:金俊眉,祁门,滇红,正山小种5.白茶:福建福鼎白茶,云南普洱白茶等等6.黑茶:湖南安化黑砖,云南普洱茶碎银子7.柑普茶:小青柑,小饼橘皮茶基本品种就这些了,普洱茶品种较多,老同志,澜沧古茶等等不做一一列举。
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