按照这样的步骤，就能煮出好喝的白茶来。白瓷盖碗、玻璃杯、玻璃壶、煮茶壶，可谓白茶界冲泡的“四大金刚”。有了这四种冲泡方法，可满足我们不同时间段的泡茶需要。平时上班，没有太多时间泡茶，那就选用玻璃杯冲泡，投茶3克，泡一杯茶，能做到及时补水。周末，闲暇无事，可用白瓷盖碗泡茶，感受白茶每一冲的变化。最让人欣喜的是，白茶在每一冲的香气，都是不同的。
快出水，泡不开白茶饼，该如何解决？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。正常来说，快出水就足以泡开白茶饼了，而如果泡不开，可能是3个方面出了问题。第一，茶叶品质问题。白茶的压饼讲究“松紧得当”，既保证茶饼不散，又保证后期撬茶不会太难。当然，这是正常的工艺能够达到的标准，如果制茶师的水平不达标，那么就很可能将茶饼压得太紧，导致茶叶无法正常泡开。
第二，撬茶方法不对。撬白茶饼时，最好是撬下薄薄的一片，这样能够加速沸水浸润茶饼的速度，以便于泡开。然而有些茶友泡茶时，并不懂得正确的撬茶方法，直接撬下一块厚厚的茶饼，那么茶饼内部很难被沸水浸润到，泡开的速度自然受影响。第三，泡茶水温。泡白茶，无论是散茶还是饼茶，都提倡用沸水。一来沸水可以激发茶叶的所有香气，二来白茶表面覆盖着白毫，具有一定的防水性，只有沸水才能击穿白毫的防护，让茶饼正常泡开。
安吉的白茶为什么泡很久也不会苦涩呢？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。安吉白茶为什么泡很久也不苦涩？众所周知，安吉白茶产于浙江安吉县，是一款知名绿茶。不了解此茶的人在第一次听到这个名字后以为是白茶系的一种，其实不是，安吉白茶具有一般绿茶的特点，还具有一般绿茶不常见的优点。那么是什么优点呢？就是久泡不显苦涩。泡过安吉白茶的人想必会心一笑，安吉白茶可以大胆浸泡，当然也别故意泡着不喝，太久也会苦涩，在正常的浸泡时间下适当延长，安吉白茶还是表现出鲜爽的一面，苦涩味没有想象中那么重。
言归正传，那么安吉白茶为何久泡不苦不涩？这还要从安吉白茶被发现的那段历史讲起，据传在1930年，人们在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，根据当地县志记载，这些白茶树“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄”。又在1982年，浙江农业资源普查的时候在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，后来育成“白叶一号”品种。
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