和前面说的理性消费结合起来，过去吹嘘的天价茶叶茶种，也因为客户需求量小价格高，慢慢的趋向饱和了。现在再重新选择新茶园的话，第一要认清的市场情况是，茶叶已经由过去的需要变成了供给慢慢过剩，同时在价格上也慢慢变成了理性的从成本计算，不像以前那样随便装逼吹嘘了 ，尤其是黄金芽黄金叶高档茶这些从过去的几千几万单价吹嘘，现在这些装逼的欺骗的基本上看不到了。
新茶园的茶种选择 ，首先考虑的是茶种的适应性，如茶树很容易冻伤，就是进入丰产期以后也有倒春寒现象，我们老家的乌牛早挖了又种，种了又挖，其中一个原因就是倒春寒没有收入，同样的新茶园也容易晒，地形不好的茶园，茶种选择不好成活率都有困难；另外就是白茶黄金芽等高价生长比较慢的茶种 ，这些茶种周期比其他茶种长两三年，需要有对市场的预期，现在的干茶不等于以后几年的价格，这一点安吉人应该有感受吧，过去的十年大量的推广茶种，现在贵州广西的白茶产能上来了 对安吉的价格产生冲击了吧；第三就是适合加工的工艺，茶种都有对应合适的加工工艺，如炒龙井用的多茶种上龙井43，乌牛早，炒雀舌用竹叶青，福云系的茶种，炒英红用英九茶种，等等。
金骏眉越“金”越好吗？如何辨别金骏眉？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。金骏眉的“金”，代表的是金贵、稀少的意思。因为只能采用武夷山高山菜茶的芽头进行制作，产区范围、采摘标准都进行了严格限制，这也使得往往需要数万颗芽头，才能制成一斤金骏眉干茶。一名熟练的采茶工，一天大概能够采摘2000棵芽头，一斤成品金骏眉就需要几十位采茶工的努力，可想而知金骏眉的采摘有多么不容易。
也正因为如此，金骏眉产量极低，为了表达它的稀有珍贵，所以名字中的第一个字取为“金”。至于说金骏眉是不是金色越多越好？答案是否定的。正宗金骏眉应该以黑、褐色为主，略带金色。市面上出现的那些通体金色、黄色的金骏眉，其实都是用外山茶假冒的。一些茶掌柜将金骏眉的“金”字曲解为金色，以此来为自己手上的假冒金骏眉打开销路。
所以在分辨一款金骏眉是否正宗时，第一个方法就是看外观颜色，那些金色过于明显的，可以先排除掉。此外，还有闻香气、品茶汤等方法。正宗金骏眉的香气以高雅清幽的花香为主，略带微微果香，具有武夷山高山的纯净空灵感，而喝起来的滋味则是鲜爽为主，汤中带甘、甘里透香。有些金骏眉会带有坦洋工夫红茶里常见的蜜薯香，虽然也是不错的味道，但它并不符合正宗金骏眉的香气要求，依然属于假冒产品。
您都知道哪些茶叶新品种？种植效益怎么样？
要想知道哪些茶好卖，有市场前景，来浙南茶叶市场走一走， 作为浙江最大的绿茶交易市场，日交易额超亿。刚过去的春茶交易季，市场上最好卖的绝对是黄金芽和高端白茶。家里老父计算着下半年把山上的5亩乌牛早改成黄金芽，在我们这，越来越多的茶农打算改种新品种，尤其是黄金芽。隔壁老哥家前几年8亩黄金芽今年算是投产，春茶采摘毛收10万多，可见一斑。
黄金芽。黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。因黄金芽一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。黄金芽的氨基酸含量特别高，比白茶还要高。一年四季均可采摘，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品。
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