解馋了 摄影 / 撰稿： 胡文凯大婶看我拍起了照片，有点不好意思，就夹给我一块肉让我吃。肯定心想，吃肉就不拍照了吧，我是一边吃肉一边拍照。大婶见我吃完了，又给了我一块肉，这次是一块纯肥肉。大婶说，这个烤肉肥的吃起来更香。因为是肥肉所以更烫了，我终于不拍照了。不过真的好香好香！肉丝 摄影 / 撰稿： 胡文凯区区几块肉是不解馋的，被这烤肉勾引的不停给向导嘀咕要吃傣味。
原来中午的伙食安排果然没有让人失望，你想啊来了傣家寨子不吃傣味那多可惜！烤鱼 摄影 / 撰稿： 胡文凯傣家烤肉 摄影 / 撰稿： 胡文凯烤鸡 摄影 / 撰稿： 胡文凯傣家的食物以酸辣为主，舂鸡脚配以酸木瓜，水香菜蘸上剁生，青菜煮米粉汤，炸牛皮蘸蘸水，包烧芭蕉花，撒撇，炸青苔，竹虫，烤鸡，烤鱼，考五花肉，一顿正宗的傣味比然不能少了糯米饭。
丰盛傣味 摄影 / 撰稿： 胡文凯除了竹筒饭、菠萝饭，傣家的手抓饭也是一道特色。无色的米饭，几瓣水果，几碟腌菜，几盘傣味，鲜艳的色彩令人食指大动。入口间既有糯米饭的香滑可口，又有烤鱼的焦香，若再加上一口清甜咸香的剁生，那就再美不过了。傣家寨子 摄影 / 撰稿： 胡文凯整董镇境内有十个傣族自然村落，其中的曼滩村民小组几百年来仍保持着自然生态、原始古朴的傣家建筑。
从美食的诱惑之中来到眼前的曼滩，感受到的傣家竹楼风味不一般，尤其是去过版纳傣族园的人更会觉得这里有着自己鲜明的特色。这里的民居虽然也是杆栏式建筑，房顶却用一种由黑泥制作的黑色挂瓦钩挂铺就。民居分两层：上层用来生活起居，下层用来饲养牲畜或堆放杂物。整栋房屋用无数根圆木支撑，有些柱子差不多和村寨同龄，上面依稀还有当年大刀加工留下的印记。
傣家楼 摄影 / 撰稿： 胡文凯“翠竹半掩稻花香，竹楼古朴人如花”说的就是曼滩——一个以傣族为主、多民族聚居的村落。村寨历经百年沧桑，融合多元文化，民风民俗独特，充满无限生机；村寨依山而建，背靠青山，面向平坝；寨内溪水穿流，村前田地平阔，后山林茂竹密，是一块典型的风水宝地。傣园曼滩 摄影 / 撰稿： 胡文凯曼滩古村落既保留着村寨、田园、河流、雨林相映衬的原色傣族聚居格局，人与自然和谐相处在这儿得到了最完美的诠释。
在这里除了景美更美的是人，每当身着五颜六色的的傣族妇女走过田间地头，走过村中寨旁，就像一幅幅流动的画，一首首飘扬的歌。傣族阿婆 摄影 / 撰稿： 胡文凯走在村寨里，每当你路过一户人家，他们都会招呼你吃饭喝茶。走进竹楼，一眼可见纺车、织布机比比皆是。在斜阳的映衬下，织布的老人和嬉闹的小孩构成了一副多么和睦的幸福画卷。
手工 摄影 / 撰稿： 胡文凯在曼滩走进了精致古雅的傣家干栏式竹楼，欣赏了傣族古老的文字，聆听了他们的语言，观赏了美丽的傣家服饰，还邂逅了一位敢歌敢舞的小卜少。同行的年轻人几乎都统一了曼滩旅行感悟：以后还是养个女儿吧！傣家小卜少 摄影 / 撰稿： 胡文凯当我感冒最严重的时候，真是难受！因为吃啥都没有味道，不知道来一顿傣味会怎么样？想必会快活的飞起来吧。
为什么在人们追求普洱茶各种山头的时候，仍有很多人喜爱下关大益低端货？
为什么还有很多人喜欢下关，大益这些品牌，问题其实很简单。我总结了一些，看看能否对号入座：1，质量说，大益下关属于普洱茶的领头军，属于普洱茶界的一线品牌，当然还有更多的一线品牌普洱茶隐藏在普洱茶界中，不便去透露，因为大益目前口碑不能与2001年同日而语茶人是知道的。但是人们在不懂茶的情况下，国家的食品安全标准与品牌品牌效应还是有保障的，加上茶的价位是大众，因此靠谱成了一线品牌的基石。
2，口感说，大益下关的茶大多是拼配茶，在普洱茶界基本都是知晓的，其特点在于配方上，之前有很多的人认可的那些香气滋味后，价位变动不大的情况下，人们仍然以该茶作为日常饮用，因此大益下关还是有市场的。3，投资说，普洱茶是有投资价值的，有些人是作为主要的，对于我来说，普洱茶的投资其实不是主要的，而一线品牌有些产品系列参与了投资期货，涉及到了回收，炒作机制，因此投资经济利益来说这部分来说，品牌还是有很多人愿意去购买的，主要为了保值和升值，而我投资普洱茶主要是用于其他方面，不是用于保值与升值的。
我对茶的要求很高，通过《仁易说茶：2016老班章熟茶耐泡度极限虐待》，就知道我对茶的要求是有多高了。至于是不是古树树龄多少，找我你才能知道。4，技术工艺：作为品牌，拼配技术，工艺水平一般在速度，质量方面都会处于中高水平，当然好的茶仍然是通过手工做出来的，但由于靠天吃饭，时间是赶不上一线工厂水平的。5，设备：一线品牌厂家由于资金较为雄厚，因此普洱茶的设备也相对于小厂，手工来的先进，比如卫生条件，发酵房间，数字控制等等都较为一流。
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