就是因为这种地理环境导致普洱茶的汤质北苦南涩。如临沧北部都较苦，而临沧南部就比较涩了 。除了以上地理环境因素外，还有一个大因素就是工艺问题，讲师傅技术了。工艺问题有以下：1、采摘时间，当然普洱5月前采摘比秋茶好，秋茶往往较苦。2、萎凋整理，很多人不了解这个，就是在通风处，将刚摘下茶叶放在簸箕均匀摊开，让茶叶水份自然蒸发，茶叶会变软，这个过程若水份蒸发不够，茶汤就会苦了，久久不化，但若水份蒸发过久，茶叶又不耐泡了，茶汤也薄。
3、杀青处理：多数小厂都有杀青机，而大部分农家还用大铁锅，若好茶有好师傅，传统的做法更好。好了，一旦师傅对温度掌握过高，茶汤会带些酸，若掌握温度过低，茶汤就会有青味。4、揉捻过程：这是巧妙化学反应（特此声明不添加任何化学元素），跟我们南方人揉咸菜手法一样，我讲手法哦，不是方法，呵呵，咸菜要加盐，茶叶不用哦。
哦，这个也有机器化了，市场有买。若人工揉捻不足汤质薄，过度揉捻汤色浊、苦涩重。我喝普洱最挑剔之处。个人因素，个人喜好，不要血喷5、毛茶干燥处理：若高温干燥会有微酸水薄，但干燥不足，茶汤会变红还会苦，这个过程也是苦之因素之关键。 6、蒸压处理：将蒸好的茶倒入三角布袋，有些机器压，有些用石磨压，我喜好靓茶用石磨压。
普洱熟茶可以用来调饮吗，该怎么做？
普洱熟茶当然可以用来调饮，实际上任何茶都可以用来调饮。问题的关键只在于：你喜欢调出什么样的茶饮来？ 跟其他茶相比，普洱熟茶的特点是：不苦、不涩、不香、浓稠、有黑茶特有的“渥堆”味。尤其是这个“渥堆味”，有人很喜欢，也有很多人很不喜欢。如果你喜欢它，那么用普洱熟茶来调饮可以获得更丰富多样的茶饮；如果不喜欢，完全没有必要为了所谓的“普洱茶茶的健康功效”或者“大家都说普洱茶好”而去喝它，或者用它做调饮。
针对普洱熟茶的特点，调饮的方式很多种，看你喜欢什么样的。比如： 用开水冲泡，加入姜片或者柠檬，可以使味道更为丰富，姜或者柠檬的味道可以对抗“渥堆味”，这是老外调饮常见的操作； 在冲泡好的茶汤中加入全脂奶粉或者牛奶以及适当的糖，可以获得“普洱奶茶”，跟通常的红茶奶茶相比风味有自己的特色； 普洱熟茶也可以跟其他茶类搭配来进行冲泡，比如跟红茶或者氧化程度较高的乌龙茶搭配，获得的茶汤更为浓稠，而且弥补了熟普本身香味不足的缺陷； 我还试过普洱熟茶与桂圆、红枣一起煮，味道也很不错。
打算做养心之旅，以普洱茶文化为旅游主题，你需要提供哪些服务内容，有什么好的建议吗？
我是专注越南定制游的顽兔旅游，我来奉上靠谱答案：首先，我并不建议您这样做，普洱茶≠养生，喝茶≠养性，文化≠旅游。我一个一个为您解释：普洱茶≠养生，从科学的角度上说，茶叶中对人体有益的，是绿茶。国际上尚没有明确的证据或者得到广泛认可的“红茶养胃”、“普洱去油”、“菊花通肝”、“枸杞明目”这种说法。确实，喝茶可以提神，红牛一样可以，但是不代表红牛有益健康。
喝茶≠养性，艺术和心性无关，喝茶是一种艺术，但是不能代表一个人的心性。范增是艺术大家，但是没人觉得他的品行值得认可。强行用自己认可的方式去推广某一事物，无一例外都会失败。钻石的价值，全世界认可，哪怕他明明不值钱。翡翠的价值，只局限在亚洲的部分地区，哪怕他现在天价。你非要说出翡翠的文化内涵，然后让全世界人民接受，这很难，并不是不可能，而是很局限。
我们中国是茶叶的故乡，可是您知道吗，全世界最大的茶叶品牌以及全世界80%茶叶生产商都不是中国的，是立顿。您到超市去看看：立顿有沁醒茶，主打功能。有薄荷茶，主打味道。没有养心茶，因为人们不懂。文化≠旅游，文化旅游的概念是被这些旅游规划公司搞出来的，这是因为有些景区就是没有特色。喝茶是文化吗？是，但是这种文化断层非常厉害，在我们的历史上并没有得到传承。
跟喝惯了高碎的人谈几枪几旗他能懂吗？他愿意懂吗？然后，如果题主一定要做普洱养心之旅，几条干货建议如下：1、别做分销，别找美女司仪，别弄那么多分店、体验馆，别招代理，别拉股东。打磨产品，打磨服务，做长线。2、用数据印证养心，哪怕这数据不科学，但是至少看得见，摸着到。3、上下游结合，让人们意识到普洱的珍贵。
打个比方，带着人们做普洱，编上号，但是你喝不了，我也不卖，将来等到有一天，也会有像你一样的客人，品尝普洱茶。同样的，你喝的普洱，也是若干年前谁谁谁制作的。茶叶的价值，人们是没有判断的标准的，但是对于时间的价值，大家是认可的。以上，希望题主能够满意，也欢迎讨论，我曾经在旅游规划公司工作过，也曾经在旅游商品设计单位工作过，更是参与过4A升5A的提升，愿意为您解答疑问。
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