茶叶冲泡时间的问题可以很专业，也可以很日常化。专业的泡茶时间是在茶叶品鉴会，斗茶会上用的比较多。而日常会的饮用，也有讲究，只是没有那么严格。今天来说说日常泡茶时间如何把握。第一，根据所泡的茶的类型，把握时间。比如泡紧压饼茶、沱茶、茶砖等，第一泡、二泡时间要适当延长，大概在30秒出汤，三泡、四泡要适当减时间，大概10秒左右出汤。
而对于散装茶，比如红茶、黄茶、绿茶，第一泡、二泡大概10秒左右出汤，三泡、四泡延长到20秒左右出汤。第二，根据饮茶人习惯，把握时间。比如招待老茶客，应该适当的多放茶叶，时间比常规泡茶延长3到5秒出汤，泡出来的茶，茶气足，客人比较喜欢。而对于平时饮茶不多的人，应该少放茶叶，快出汤，这样泡出来的茶香气高，茶汤清甜。
第三，根据茶汤的颜色深浅，把握时间。当茶汤倒入公道杯中的时候，观察茶汤颜色的深浅，颜色深，说明茶汤浓，接下来，应该缩短泡茶时间；如果颜色浅，说明茶汤淡，接下来，应该延长泡茶时间。这样根据茶汤颜色深浅来调整，后面几泡的冲泡时间，最后中和一下就比较好喝了。招待客人喝茶，是一种礼节，正所谓礼多人不怪，轻言细语，轻手轻脚，可以直接询问客人对茶水浓淡的需求，也可以根据客人的反应来调整，用心把握，一定可以做好。
不同的茶如何控制出汤时间？
欢迎关注【懂茶帝】首先，我们所说的出汤时间，指的就是泡茶时每一次出汤前，茶叶在冲泡器具中的浸泡时间。换成通俗的话，出汤时间就是：我们应该在茶泡了多久后把茶水倒出来。然后要说明的是，这其实没有绝对的标准。等等，先别着急退出阅读。是的确没有标准，想想看这世上有多少款茶，每款茶的特点不一；每个人的口味又不一样，投茶量和水量以及水温都会影响出汤时间。
所以小懂要真是抛出个“什么什么茶必须多长时间出汤”的惊人理论来，岂不是成了大忽悠？当然了，一般来说出汤的适宜时间是有的，但具体到某一种茶上。一般来说，六大茶类因其不同的特性，分别都有相对适宜的出汤时间，以下仅供参考：绿茶：第一泡约12秒出汤绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶中的大部分营养物质，所以在冲泡时水温不宜过高，冲泡时间也不宜过长，以免破坏了茶叶中的活性物质。
黄茶：第一泡约15秒出汤黄茶属于轻微发酵茶，和绿茶的特点比较接近，在冲泡上也可以参考绿茶。红茶：第一泡约10秒出汤红茶一经冲泡，茶香、茶味就会迅速被激发出来，所以红茶的出汤时间要比绿茶稍短。如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩。白茶：第一泡约20秒出汤白茶在制作过程中不炒不揉，可溶物释出缓慢，茶叶中的内含物质不能像红茶一样迅速浸出，所以白茶的出汤时间相对较长一点。
乌龙茶：第一泡约15秒出汤乌龙茶因在制作的过程中注重做青，茶叶出味较快，第一泡可较快出汤。黑茶：第一泡约30秒出汤黑茶通常原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中内含物质的浸出速度比较慢。黑茶中相对有较多紧压茶，经过压制的茶叶还需要一定的时间舒展开，相比于其他茶类，黑茶更耐泡一些，所以延长的冲泡时间也可以更久一点。
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