如果你经常喝，其实闻一下盖碗杯盖的香气就能辨别出龙井的好坏，如果是对龙井不太了解，那么可以从这几个维度。1.看形状最好的明前西湖龙井，采摘标准是初展的一芽一叶，茶叶细嫩饱满。炒制后扁如刀尖，色泽黄绿，香气甚浓。2.冲泡后的样子制成的这些精品龙井，冲泡后茶汤晶莹，叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。入口后茶汤直接滑过舌面，嫩香馥郁，瞬间清香弥漫口腔，回味还有淡淡的花香和米香。
往往一斤都是价值上万。（顶尖的龙井茶市场价格比较稳定，如果特别便宜，几百元一斤的，可能在时间、产地上都会有一些差别 ）其次，同样是正宗龙井茶，它的好坏也受很多条件限制；时间（明前、雨前）、产区（狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞）、炒制方式（机器炒制、手工）、看茶叶品种（群体种、龙井43）。明前茶：嫩，外形优美，滋味鲜爽甘醇，苦味较少；雨前茶：滋味鲜浓而耐泡，苦味较重；产区上，用杯泡法，泡五泡以上，当茶汤色淡如水，而滋味犹存的，为狮峰龙井。
其次为梅家坞，龙坞龙井。炒制方法上这个辨别比较直观：1、冲泡时1分钟内快速下沉的，为手工龙井；2、浮在上面很久不沉的，为机制龙井。3、介于两者之间的，为半手工龙井，景区所谓现炒的，就是此类为主。这个还是需要长期经验积累，如有问题也可以关注留言告诉我们。图片来自网络，欢迎关注东家·守艺人，了解更多和传统文化相关的内容。
龙井买回家后它的保存方法是怎样的？
我是强哥 我来回答刚制作好的龙井茶最是怕受潮影响口感。刚买回来的时候，茶农或商家已经把它包装好了，我们只要找个合适的方式，将它放好就好，来看看最常见有效的包装都有哪些。一 也是经典的龙井茶包装方式，用牛皮纸袋，将茶叶装好，包装好，外面再密封1层食品级的塑料袋。外面的塑料袋，防止灰尘，防止潮湿水汽进入，里面的牛皮纸袋可以二次防潮吸收残余水分和有效的避光。
这时候的龙井茶，可以通风避光常温放置就好，如果经常冲泡使用，每次取茶后把它密封好，就可以了，如果需要长时间存放，（也可以再加个密封袋）还是建议放进冰箱里，冷藏。因为已经密封好了，所以不用担心会串味的情况出现。第二种是盒子装罐子装的，外面用的是，纸罐子瓷，陶罐，铁罐等罐子，里边会有铝箔纸或透明的食品级塑料袋密封好之后放在罐子里，也是常温放置就好，这种保存方式时间不长6个月左右，需要尽快的冲泡完毕，尤其是那一种用扎条，扎丝束口的，因为没有完全密封的原因，还是尽量早饮用完比较好。
也可以密封好后连盒子一起放进密封箱里，在箱子里可以放入干燥剂，生石灰，竹炭等延长保存时间。没开密封袋子的，可以放冰箱长期冷藏。第三种就是高大上的礼盒装，这种室内常温避光，阴凉处放置就好，需要用的时候，可以快速直接的取出，不可长时间存放。如果需要长时间存放可以拆开包装盒取出装茶叶的小袋参照上面两条做出适当保存。
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