在广州喝早茶有什么要注意的吗？
欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！“唔该！！！”“一壶普洱、一份糯米鸡再加碟叉烧酥.......”广州人的一天，开始了。这个世界上，除了老妈做的早餐，我们吃过最多的大概就是早茶了。毫不夸张地说，这是陪伴我们这辈儿人的精神粮食。我国伟大作家鲁迅先生就曾经说过：“妈妈的早餐可以不吃，但是早茶不可以不喝！”虽说我们与“排骨”、“干蒸”、虾饺”无缘，但是辛苦的我们还是为大家极力搜寻到号称“广州第一间新派素食”的素食餐厅，TA的年龄可是比我都大。
敲黑板！！！这间餐厅可以喝素早茶离开了以往传统的茶点，究竟素食早茶是以什么样的形式存在？我跟Piggy忐忑的走了进去。放眼望去，全部都是公公婆婆，（ in广州，上了年纪的老人家都是出了名“厌尖又声恶”，食物稍微难吃都不会再去）我淡定了。这里能聚集那么多老人，必定内有乾坤，赶紧找了个地方坐下 。喝 茶既然是喝茶，那么茶就是主角。
我嘚瑟兼自豪并很大声的说：“麻烦寿眉”（我知道Piggy肯定没喝过，我要炫耀一番）。的确，Piggy一脸懵逼的状态。我清了清嗓子说：“‘寿眉’可是在老式茶楼才能喝到的品种，现在的大酒楼根本找不到它的存在。”寿眉，产于福建福鼎的一种白茶。有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙疼的功效，特别是陈年的寿眉茶，可作患麻疹幼儿的退烧药。
旧时广州老字号茶楼大多以普洱、寿眉、六安、六宝供应茶市饭市。终于在喝茶上找到了属于老广的自豪。推车式的点心车！！！在记忆中，TA冒着烟，车里有肠粉，点心，和各式各样的粥，虽然已经走不动，但是，无比怀念～ 还有比老爷车还老的点心车，吃的就是情怀。肠粉推荐指数：★★★我的最爱！细薄雪白的肠粉下包裹着各种新鲜爽口的蔬菜香菇木耳丝，搭配广式偏甜的酱油提鲜。
因为馅料充足，咬起来各种素菜丝徘徊在口中，丰富的层次谈不上惊艳，但味道很不错。我坚信，越简单的食物越能看出餐厅的出品。腐皮卷推荐指数：★★★★这是我们平日在普通大酒楼喝早茶根本不会触碰的食物（ 因为有肉跟蚝油），简直开心到100分！一笼三个，每个都被腐皮包裹着，呈金黄色，咬开里面有大量切的很细的白萝卜和娃娃菜丝，再加调好的素耗油，口感简直跟外面吃的一模一样！！感觉瘦子吃一个就能饱。
Piggy光顾着拍照，一直不让我吃，我的口水已经流到地毯都湿了～哈哈哈！糯米鸡推荐指数：★★★★★注意！！！这个糯米鸡可没有“鸡”！！！里面用的是香绵糯米包裹着素鸡块、香菇和萝卜，虽说没有“鸡”，但喜爱肉食的朋友见到TA也一定不会拒绝！喝早茶决不能没有TA！要知道人们常说的“一盅两件”就包含了糯米鸡的存在！以前的糯米鸡都是2兩馅料，半斤饭～～～煎饺推荐指数：★★★★广州炎热的天气配上油炸香口的食物，换来的一定就是满脸的青春痘！我个人是不偏爱煎炸的食物，但第一次看到素煎饺却是两眼放光，毫不犹豫点了一碟。
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