大连十五库是一个什么地方?好玩吗?
十五库是东港边上一个靠海的地方,原来应该是个仓库。后来东港改造正好发挥其在海边的优势,想打造一个富有小资情节,逼格高点的休闲场所。有点大连798的意思。但是因为规划不合理,管理混乱,一直没有什么人气。现在里面很多的设施都关门了,估计当时投资的都赔了不少钱。其实那块地方好好发展是能够有些人气的。说实话里面入驻的餐厅大部分味道也是平平,没有高层次的口感,却又高消费的架势。
大家吃过的长相最奇葩的海鲜都有哪些,怎么做的?好吃么?
感谢好友的邀请做为从小在海边长大的,又顿顿离不开海鲜的人。真的吃过不少长相奇葩的海鲜,现在就给大家一一介绍,看看长得够不够奇葩,味道怎么样:假鲍鱼假鲍鱼介绍过很多次了,但是它一直是我的最爱。只要看见市场上有卖的,肯定来上二斤。假鲍鱼的肉厚实有嚼头,但必须掌握好火候,不要煮老了。鲜活的假鲍鱼用盐和醋搓洗去粘液,加盐,料酒,葱姜,花椒,凉水入锅煮开即可关火。
但不要急着揭锅,用余温焖一会。煮好的假鲍鱼轻轻一拽,肉就出来了。切点小葱,来点香菜,喜欢辣椒的来点干辣椒或者小米辣。把假鲍鱼肉厚的部分片几刀,和香菜,小葱,辣椒往一起一拌。倒上一品鲜酱油,盐,鸡精,陈醋,把油烧热往上一浇。拌好的假鲍鱼肉厚有嚼劲,有接近鲍鱼的口感。别看长得黏糊糊象蜗牛似的,但是真的好吃,下酒好菜。
先生鱼(赖介巴鱼)不知道这鱼的学名叫什么,有知道的网友可以告诉我一下。这鱼的皮长得疙疙瘩瘩的,脑袋老大嘴也不小。看着就奇葩。这鱼每到秋天就到礁石边产卵,这时候是捕捉它的最佳时节。看见渔民用飘在水面上的水镜,看见了就用有倒刺的鱼叉一叉就是一条。先生鱼以前吃的时候都是拔去皮,去掉头。只留身上象肘子似的肉,然后不论是红烧还是焖炖都特别的鲜美。
关键是它没有什么细刺,就一根主刺,加上肉质雪白入口还有一点韧劲。后来听渔民介绍,先生鱼的皮特别好吃。就是用钢丝球把鱼片表面使劲刷洗,然后洗净用尖椒来焖炖。试做了几次,真的美味。鱼皮软糯粘滑,加上尖椒的一点辣去了鱼的腥,提升了鱼的鲜。特别的下饭。蝼蛄虾蝼蛄虾生长在沙滩上,退潮以后在沙滩上看见的小洞,底下就可能隐藏着这种小动物。
有经验的渔民用羊毛做的毛笔,顺着小洞伸进去。蝼蛄虾最讨厌羊毛的味道,肯定用夹子夹住就放了,很轻松的就把它钓上来。蝼蛄虾长得和农村常见的“蝲蝲蛄”一模一样,我都怀疑它是不是“蝲蝲蛄”的近亲。蝼蛄虾每到这个季节就开始上市,洗净的蝼蛄虾可以简单的加盐和姜片蒸煮,或者采用川式做法来个麻辣。都是不错的美味。蝼蛄虾的肉质接近于虾,但比虾肉要松软。
最主要的是蝼蛄虾上市的季节都带籽,黄黄的籽可以媲美蟹黄的味道。就是略微有一点土腥味。海肠海肠长得真够奇葩,吸饱了水鼓着大肚子象一条条蠕动的大虫子?。海肠可是最鲜美的海产品,而且营养价值不次于海参。海肠剪去两头挤出内脏洗净,可以包饺子,炒韭菜,生拌。《海肠饺子》现在可是一道名菜,而且价格不菲。我喜欢把海肠入锅轻轻的一烫,看见它略一收缩就迅速捞出过凉。
然后用辣根和日式酱油调一个汁,就那么蘸着汁吃。海肠是极其鲜美的,而且入口脆嫰有回甜的感觉。要我评选最美味的海鲜,海肠应该排第一名,比海参鲍鱼要美味的多。有有同感的没?说一说其它长相奇葩,但又非常美味的海鲜:海葵我们这又叫“海腚根”,用手一按就把你的手给吸进去。但是洗净后蒸鸡蛋羹或者配咸萝卜都特别的美味。
你喜欢看港台电影和外国电影,不喜欢看内地电影的原因是什么?
只要有好电影,我都喜欢看,无论哪个国家的。但是从观看数量上看,个人看的欧美电影更多,其次是港片和内地电影。偏好欧美的科幻片,毕竟拍摄的水平和经验,包括剧情设置,人家的经验和体裁都更丰富,脑洞更大,当然这来源于好的剧本。欧美的罪案片也不错,能反映得更多一点,更真实一点,当然尺度也更大。与之相比,内地电影就不能那么随心所欲。
个人喜欢的西部片,那当然是欧美国家最擅长的了,体裁也包括罪案,科幻等等。至于港片,主要还是90~00年代看风多,一些枪战片,功夫片都很精彩,毕竟那是港片的光辉岁月。近年来,看得不多,感觉更内地电影一样,主要还是迎合商业市场。内地电影,最爱看的是一些故事片,有很多经典的作品。在体裁方面,感觉近年来主流偏向了搞笑,喜剧类电影,或者些轻文艺片,都不是很喜欢。
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