普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。整个加工过程实际就是一个催熟过程，我们称为“渥堆发酵”，是将茶叶堆在一起让其内部产生温度，翻堆、浇水、翻堆、浇水！在这个过程中微生物会发生变化，也就是产生一些异味。1.建议放置1到2年，在要打开喝之前先用紫砂罐醒茶！2.在冲泡时用专业的醒茶器醒一下，口感会更润！。
含有黄曲霉素的普洱茶，存放5年后还能喝吗？
谢谢邀请。普洱茶中的黄曲霉素是由于保存不当产生的，产生的原因主要是普洱茶保存的环境湿度、温度过高，一般来说湿度不能长时间超过80%，同时温度低于30度，就不会产生黄曲霉素。大家应该都知道，黄曲霉毒素是强致癌物质，不仅如此，它还会引发急性肝炎、出血性坏死等中毒性疾病，我国目前的食用油标准是黄曲霉毒素不能超过20ppb，也就是说，每吨食用油的黄曲霉毒素含量不能超过20毫克，如果用肉眼都能看到食物中有黄曲霉素的生长，肯定是远高于国标了，是绝对不能食用的。
现在有些不科学的说法，一种说法是，黄曲霉素不溶于水，况且普洱茶在饮之前还要有洗茶的过程，多洗两遍，在加上泡茶用的是高温水可以将黄曲霉毒素灭活，因此是可以喝的。黄曲毒霉素在100度的温度环境下是不会裂解的，洗茶的次数再多，也不可能洗尽，虽然它不溶于水，但再冲泡茶叶时会悬浮于水中，依然会在喝茶的同时，将黄曲霉毒素吃下，因此这种说法绝对害人。
还有一种说法是，生长过黄曲霉素的普洱茶再经过长时间的存放，比如5年以上，只要茶里看不到有黄色的点或者块状物就可以继续喝了，事实是黄曲霉毒素一旦生成，不会因为长时间的存放而自行解裂，也就是自行脱毒或者降低毒性，虽然你用肉眼看不到黄曲霉素，但因黄曲霉素转化的黄曲霉毒素是用肉眼看不到的，它依然存在，因此别说是存放5年，就算是存放10年它也是不能再继续喝了，再说了，凡是生过霉的普洱茶，无论你怎么处理，它基本上多多少少会有异味的，不好喝啊，为什么还要受那罪呢？，所以只要是生了霉的普洱茶，唯一的处理方法就是扔了它，别舍不得，无论买它时你花了多少钱。
并不是普洱茶存放越久越好！正常保存10-20年为佳，20年以后为陈化后期，茶叶中所含各种有益物质开始慢慢减少，甚至转化为其它物质，口感越来越淡，以至影响茶叶的口感。所谓的存放了五十年、一百年的茶叶只是噱头而已，不知道还会剩下什么有益物质，更不知道喝下去的是什么了。曾几何时，陈茶价格一路扶摇直上九万里，市面上的所谓陈茶到底有几年？没人会回答出来，三年、五年也算是陈茶？只能说是炒作而已，有需求就会有市场，自己明辨！。
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