可是话说回来，这世界上就没有十全十美的东西，往往鱼和熊掌不可兼得。本身老白茶的名气比较高，因为经过多年的贮存，老白茶的滋味会变得更醇和，茶性也从凉转温，所以老白茶深受大家的欢迎。但好喝的结果之一就是价格比新茶贵些，当然一般用寿眉为原料的老白茶，价格不至于太高，只是有些原料是银针或高级白牡丹的老白茶，价格会很突出。
如果说品质非常好，那么多花点钱也就算了，至少是实打实的，能喝得到的，不过因为市场上有不少做旧茶、虚报年份的老白茶，所以让很多人感觉茶业水太深，分不清真假，很怕自己吃亏上当买到假茶。也就是第二个问题，如何买货真价实的老白茶。要想自己不吃亏，那么首先你得用知识武装自己。只有自己多学习，多喝茶，多与他人交流茶叶心得，掌握一定的分辨技巧，还要养成良好的饮茶理念，比如不能盲目追求年份，不攀比不虚荣。
第二个就是，你可以先买新茶自己存，存成老茶。这是最稳妥的办法，虽然费点时间，但比起吃亏上当好多了。新茶的价格一般不高，是有性价比的茶，而且自己将新茶存成老茶，可以获得成就感和收获感。第三就是去有牌子的店买，像这些品牌店的白茶一般种类有很多，可以任凭挑选，然后挑出一款符合你条件的高性价比的老白茶。第四，可以叫上几个信得过且对茶很熟悉的朋友一起去买，有经验的人带着你，可以少吃点亏。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。新白茶与老白茶的界定，主要是根据年份为基础。以白茶制作完成那天开始算起，时间低于一年的，为新白茶；时间在一年至三年之间的，为陈白茶；时间超过三年的，为老白茶。至于如何选择？这就看你对喝茶的具体要求是什么了。如果喜欢喝鲜爽滋味，推荐新白茶。因为工艺中没有包含杀青，使得新白茶蕴含着丰富的茶氨酸，不仅能够为茶汤带来足够的鲜爽感，还有美好的清甜。
如果喜欢喝醇厚滋味，推荐老白茶。在陈化的过程中，白茶不断进行这物质交换，一些旧的物质在此过程中被损耗，取而代之的是新的物质，令滋味出现了变化。新白茶喝的是鲜，不过陈化为老白茶之后，原本的鲜爽感略有下降，反倒是醇厚感不断提升，茶汤稠滑，喝起来是有力度的，仿佛在喝琼浆玉液一般。想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。
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