如果是普洱茶，可视不同的情况，采取不同的措施。普洱茶当受潮水分达到14%时，一两天之内就会有霉味，但没有霉斑；当受潮水分达到16%，一两天之内就会长霉斑，而且随着时间推移 霉斑会越长越严重。如果是已经长霉斑，且茶饼心都有霉斑了，那茶就不能要了，直接扔了。如果是第一种情况，只是有霉味但无霉斑，或只是茶饼表面有少量白斑（不是青霉），这种情况不要着急把茶扔了，可以迅速转移至干燥通风处慢慢的晾干，霉味会慢慢的退掉，恢复普洱茶的陈香（这普洱茶后发酵是湿热条件下微生物作用的原理），必要的时候可以放在陶罐内密封保存并存放在相对高温的环境中进一步去掉霉味。
如果您存的普洱茶是以上情况，不妨可以按照小编的方案处理看，除了实验外，小编在2011年的时候买了2提（14饼）普洱茶熟茶，就是有霉味但无霉斑，按照上述方案处理，品质恢复的非常好，后来厂家知道这个情况，再去买时就涨价了。当然如果霉味怎么处理都处理不掉 ，那也别心疼 ，直接扔了。请关注@茶性随心 ，互相交流 ，互相学习。
茶叶的陈味、霉味、堆味应该怎么区分？
说起茶的滋味，那怕通俗讲，这感官上的味道用文字也无法真实描述。有茶友说茶的陈味、霉味和堆味这三种味道太接近了，很难区分。饮茶多年的老茶友自然不以为意，这有啥难的，但刚入门的小白，像我，可就有苦说不出喽。为了不喝到次茶、劣质茶，这问题还真的好好研究一下。陈味、霉味是统一的叫法，分开后还有陈气、霉气，指的是嗅觉上的气味，陈味、霉味是指滋味，日常统一说成陈味、霉味。
什么是陈味：陈味是茶叶长时间存放后，不断经过氧化反应形成的一种特殊香气，新茶的原有气味和滋味随着存放时间变长会逐渐消失，绿茶会失去清香，外表颜色也会变得枯黄，红茶的果香、蜜香等香味和鲜醇的滋味也会逐渐消失，俗称为“失风”。茶叶的陈化会不断加深，香气消之殆尽之后会产生浊气。有一些茶类是“越陈越香”的，老白茶、普洱等，制作工艺和储存环境的不同让这些茶种可以长时间陈化。
它们陈化后的陈味代表着另一种香气，有药香、枣香、樟香等，但这些香气也是在新茶香气消散之后诞生的，这些越陈越香的茶种，它们的香气不会让人感到不适。什么是霉味：霉味就是发霉的味道，茶叶的存放环境不对导致霉变，散发出发霉的气味。茶叶刚开始霉变时，闻不出来很正常，只是这时的茶香已经开始变淡，冲泡之后的霉气会较为明显。
霉变严重时，干茶的霉气已经非常严重，可以直接闻出，冲泡之后臭的更为明显，闻之想吐。所以，陈味与霉味的区别就在于霉味有刺激性，闻了浑身不舒服，非常恶心。陈味只是失去了新茶的气味而已，开始转化为另一种气味，并没有刺激性，也不会让人不舒服，恶心，有些陈味还蛮好闻的。简单来说，霉变就是变质，不管茶有多好，一旦发生霉变，就扔了吧。
但是陈茶不同，无论是绿茶、红茶还是白茶、黑茶，陈化后都是可以喝的，只不过是滋味上有不同而已。不能陈化的茶种陈化后会失去原有的味道，便沦为次茶了。什么是堆味：堆味与陈味和霉味不在一个概念领域里，堆味是一种感受。堆味是黑茶才有的味道，黑茶的制作工艺中有渥堆发酵一道工序，堆味便是这道工序的余味。一般陈放不到三年内的新黑茶才会有堆味。
堆味的刺激性也比较强，但与同样有刺激性的霉味相比，在有堆味的茶中，我们可以喝到茶香，随着冲泡次数的增加，堆味会渐渐消失，茶的真味也会显现出来。堆味会随着陈化时间慢慢退去。至于霉味，茶叶出现霉味通常已经发现太晚，刚出现霉味需要及时处理，不然会越来越严重。分辨霉味：霉变比较严重的茶叶会出现霉点，可以看出现，如果看不出来，也分不清霉味、陈味还是堆味，那就用“热嗅”的办法吧。
冲泡茶叶后，气味最为浓烈明显，这时闻一闻即可，可以清楚的闻出气味。不过随着水温的降低，气味开始变弱，嗅觉对异味的敏感度也会下降。只需要闻第一下即可，一直闻嗅觉会麻木的，如果气味刺激性很强，同时让人作呕恶心，这肯定就是霉味无疑了。辨别三种气味，还需要多品饮，多对比，仅靠文字纸上谈兵无法实际掌握的，大家还是多品茶吧。
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