西瓜视频的读者大家好，很高兴回答上述的问题，针对本次的问题，我根据我自身遇到并且切实感受到的我说一下我自己的观点。我们出自南方江南水乡，茶叶也是我们这边的一大特产和经济来源，我们这边比较知名的茶叶有黄山毛峰，太平猴魁等。我们这边的茶叶制作工序就是炒然后用炭烘干，中间全是手工来完成的，这样的茶叶我认为是最香最好喝的，如果说非要用什么熏出来茶叶好喝，我曾经喝过茉莉花茶熏出来的茶叶，我觉得还不错，以上是我的观点，谢谢大家。
为什么有些普洱生茶会有烟味？
欢迎关注【懂茶帝】生普有烟熏味是很正常的，一种可能是制作者有意为之。另外，就是外界环境影响，带来的烟味。因为，以前普洱茶产地大多是老房子，家家户户都有火塘，茶叶只能放二楼，家里烟味较重，而茶叶的吸附能力很强，就极有可能沾上烟味。环境带来的烟熏味有三种可能的来源：1.灶台没做好，采取平锅炒茶，灶里的烟沾染了茶青。
为什么过年有的地方制作腊肉腊鱼香肠是晒干的，而有的地方却是用烟熏干？
我是四川遂宁人！老家四川有的地区腊肉不需要烟熏而是直接就风干晒干，有的地区确需要烟熏至干；其实是由于地理条件的原因，不过口味确是习惯决定的；我个人喜欢吃风干晒干腊肉！ 我们四川遂宁大多数家庭是自制的风干晒干腊肉；有及少数家庭是烟熏后晒干！即使烟熏的话也是烟熏一天左右！风干晒干腊肉好洗颜色金黄透亮有嚼劲！ 我以前在成都打工发现成都也没有制作烟熏干的腊肉；我们老家遂宁为丘陵地区交通比较发达、气候较潮湿，风量频繁 烟熏腊肉外表颜色金黄带黑或者全黑、但切开还是金黄透亮有嚼劲非常难洗、食用时有烟熏味；主要地区是四川的平武、汶川、百川、雅安地区。
这些地区多为产茶叶的山区，山间气候潮湿多雾、风量比较小！ 至于为什么有的地区是以风干晒干，有的地区确实烟熏至干；主要是交通不便气候潮湿风小的原因；他们交通不便腊月又是腌制腊肉的时节，所以一次性就多烟熏一些腊肉，腊肉保质期都在一年以内烟熏腊干的腊肉比风干晒干的储藏更久一些 好了就分享到这里了、有不足的地方欢迎评论留言！我在之前的帖子里介绍了老家腊肉腌制方法，欢迎翻阅；谢谢。
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