3.口感的醇厚,鲜爽醇厚就是类似喝牛奶浓厚度和醇感,鲜爽是类似吃苹果舌面的鲜还有爽口感。这样说明他不错。4.高端点,产区和细腻好的产区的茶叶还有更多更细微的特点,基本上呈现出细腻的口感,比如多一种花香,多一种特别的感受等。这个就要自己喝到,才能感受了。关于产区,我们微公,后院茶社也有提及,大家可以去看。
好的老白茶有梅子香吗?如何品鉴?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。所谓的“梅子香”,其实只是商家炒作的噱头,它本质上是白茶存坏之后出现的酸味。优质老白茶有毫香、花香、果香(枣香)、药香、陈香、粽叶香等等,但唯独不会出现酸味。按照国标的要求,白茶的含水量必须低于8.5%,此时白茶摸起来是相当干燥的。越是干燥的茶叶,越容易吸附空气中的水汽与气味,所以在不少生活小常识里,都会推荐使用茶叶去除冰箱、汽车中的异味。
如果白茶的储存工作没做好,比如密封包装破损,或是长期放置在潮湿的环境中,都会导致茶叶持续吸附空气中的水汽,进而令含水量上升。当含水量上升到一定标准,茶叶就会再度发酵,原本蕴含的香气物质和营养物质被损耗,取而代之的就是酸味、霉味,代表白茶的品质已经极其恶劣了。按理说,这些劣质茶已经没有价值了,但某些商家不愿这批劣质白茶砸在手里,于是将酸味伪装成了“梅子香”,并以更大的噱头进行销售。
福鼎白茶有四大品种,一类白毫银针,二类白牡丹,三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错,工艺制作简单,保留了茶的秉性,该茶消炎作用极强,茶界有“白茶为药”之说。经国际有关组织鉴定并预测,未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有,茶界还有一个传说::“三年为药,七年为宝”。就是说白茶保存三年就转化药品,七年则成救命之宝。
收藏了多年的老白茶,品质的好坏该如何判断?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。判断老白茶的品质,无论是自己收藏的,还是外面买的老白茶,都可以用以下方法。第一,看干茶颜色。在六大茶类中,白茶的工艺称得上质朴,以萎凋和烘干为主。萎凋就是将茶青薄摊薄晾,利用阳光和风力,帮助茶青完成初步走水。接着利用文火慢烘的方式,将茶叶含水量慢慢下降到8.5%以下。
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