把肉桂棒当汤匙使用搅拌热红茶、热咖啡、热牛奶...更有一番甜蜜香气,用来制作蛋糕、饼干、果酱、水果派等,增添风味。肉桂茶是高香的品种,比较耐冲泡,茶香浓郁清长,岩韵显;味醇厚,具有爽口回甘的特征;冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。汤色浓艳,叶底肥软,绿叶红镶边。肉桂茶对茶具很讲究,泡茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高。

武夷山什么茶最出名?

最出名,肯定是大红袍。但其实大红袍只是1000多种武夷岩茶之一而且买大红袍为伴手礼的时候也要注意,像香槟一样,武夷岩茶也是有“原产地保护认证”的:只有在武夷岩茶原产地保护区里(生长),按照武夷岩茶强制性国家标准生产的,才能被称为武夷岩茶。武夷岩茶原产地保护区 由两大块区域构成:1、武夷岩茶名岩产区:特指 武夷山风景区内 面积70平方公里,东至崇阳溪 南至南星公路,西至高星公路 北至黄柏溪的区域2、武夷岩茶丹岩产区:武夷山市行政区域范围的其他地区而茶人们 对 武夷岩茶的原产地保护区也是有偏(等)好(级)的:产于名岩产区 特别是正岩产区的茶 岩韵正,离得越远 岩韵递减,距离再远点。

。。抱歉。。。,没“岩”了 就别找“韵”了。。。岩韵的“岩”特指武夷岩茶名岩产区,正岩和岩茶产区的 岩:武夷山脉群峰相连 峡谷纵横,8000万年前形成的火山岩 土层厚,富钾锰,酸度适中,通气(水)性好,全山流淌的山泉水,与堪称一绝的丹霞地貌,不负 “碧水丹山” 的美誉,也是 “岩骨花香” 的 “岩骨” 的根本,也赋予了武夷岩茶每一泡都千变万化的“骨”与”气“。

而武夷山景区的 原始自然生态和风貌,不仅 赢得了“世界自然与文化双重遗产”的美誉,更为成长于其中各种动植物,当然也包括 茶,提供了较为自然的成长生态环境:在 正岩或岩茶产区里,是看不到广告片里连绵的茶园和茶山的:茶树间或的 “插”在悬崖峭壁之间(此处曰“石座作法”),终年与参天古树和丛林野花野草为伴,增加了采摘的困难(多数采用人工采摘,将茶青背下山),却少了些施肥和除虫的烦恼(基本上少肥,少农药),而这样的环境熏陶与长成,对 “岩骨花香” 的“花香”是有很大贡献的,也赋予了武夷岩茶更深层次的千种风味。

不止如此,武夷岩茶的“讲究”,在于其命名 到了 “山场名” “品种名”的程度。与其他中国的主流大类茶以大致的地理产区分类(如:信阳毛尖,西湖龙井),或以工艺制法分类(如祁红金针,祁红香螺)不同,武夷岩茶的命名,则细分到了 “山场名” “品种名”,如:- 慧苑坑水仙,慧苑坑是山场,水仙是品种;- 马头岩肉桂(俗称“马肉”),马头岩是山场,肉桂是品种;- 莲花峰水仙,莲花峰是山场,水仙是品种。

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