白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，.上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定;紫色者为紫定;黑色如漆的为黑定，传世极少。工艺特色：定窑窑址位于河北曲阳涧磁村，定瓷大宗的北宋定窑白瓷，具有以下的特征:1、泪痕，泪痕是指器表的流釉现象，定瓷流釉往往呈条状，宛如垂泪，故称泪痕。
泪痕现象仅见于北宋定窑器，唐至五代定瓷并无此特征。唐代定瓷釉薄而洁白，胎釉结合十分紧密，无流釉现象;北宋则凝厚而泛黄，釉内气泡大而多，釉层在烧结过程中随器垂挂流淌，形成泪痕。北宋早期，定窑采用正烧，流釉方向自口至底，北宋中期以后，定窑创造了覆烧的技法，流釉方向自底向口，但也有一些特殊情况，笔者曾见过一些定窑白瓷，泪痕方向为横向，十分奇怪，形成原因尚待研究。
竹丝刷痕在定窑碗、盘类器物的外壁，经常可看见细密如竹丝的划痕，这些划痕是器物初步成型后旋坯加工时留下的，当然在其它窑口的器物外壁也可见到旋坯痕，但不如定窑的纤细密集，此为鉴定定窑器物的一个特征。鉴赏方法：一、 要有玉质感。宋代制瓷追求玉质效应，以有玉质感的为上品， 特别是作为宫廷烧造的瓷品，更是必须要烧出玉质感来的。
因此，一件定瓷器物上手(无论是白定, 还是色釉定都是如此)首先要看有无玉质感?真品应是釉水莹润，富有灵动之气，就如白玉一-般的。仿品因胎釉原料和烧造温度等不易掌握, 很难烧出玉质感来。-般都是气韵呆滞、釉色苍白, 无玉质感可言。个别能烧出玉质感来，但常见色彩显新, 有火爆之感。二、釉色如象牙之白。五代之后，定窑器施釉前已不施化妆土了。
所施白釉的釉水为白中闪黄,所以釉面之色呈所谓的“象牙白”色。少数质差的釉为白中微闪灰黄。白定釉面呈半透明状，因为施釉较薄，所以薄处能隐约看到胎色。在器物的折腰处可见积釉呈浅浅的黄绿色。积釉处气泡稀疏通透，大小不一。这也是一个鉴识时要注意的要点。仿品因掌握不了定窑特定的烧成气氛，故难以烧出“象牙白”的釉色来。
釉色常不是偏白就是偏黄，在器物折腰处也难见浅黄绿色。三、要见“竹丝刷痕”。定窑的制胎工艺中，在胎半干之时，有用竹丝刷子旋修这一道工艺，因此在胎面.上就留有一些“竹丝刷痕”。定窑因为施釉.较薄，烧成后，在釉薄处透过釉面就隐约可见竹丝修胎所留下的刷痕。这是定窑瓷的一个基本特征之一，在鉴识时必须特别留意。仿品中常不见这种“竹丝刷痕”。
有的做了，但做得生硬拙劣,不够自然，据此可以鉴别。四、釉面常见“蜡泪痕”。这种“泪痕”是由于.上釉不均匀，入烧时釉水垂流所致。垂流釉的下部似蜡泪状凸起，球面下部呈浅水绿色。这种“泪痕”只出现在盘碗的外部。 有否“泪痕”也成为鉴识是否北定的一个基本特征。当然，川， 不是每一个定窑瓷都有“泪痕”，但有“泪痕"比没有“泪痕”的要容易确认。
北宋定窑瓷器在历史的发展是怎样的？有哪些辨识方法？
定窑是宋代五大名窑之一，窑址在今河北省曲阳涧滋村及东西燕村。定窑是我国宋金时代北方生产规模最大、影响最广、贡御时间最长的瓷窑场，是中国古代白瓷生产中最具代表性的一个杰出的窑场。定窑瓷器也被各地瓷窑纷纷仿烧，如山西的介休窑、平定窑，北京的龙泉务窑，江西景德镇，四川的彭县窑等，这些窑场仿造的定窑瓷器，通常被人们称为”仿定器”,效仿定窑瓷器烧制工艺生产的精细白瓷一般称为”定窑系”。
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