新会人来回到一下。曾几何时,小青柑是火得一塌糊涂。因为打着新会陈皮的养生旗号,小青柑在2016年后到2018年这几年间,可谓“无店不青柑”的盛况,以至于但凡有茶友知道笔者是新会人之后,都会主动问问有没有“正宗”的小青柑渠道。小青柑和新会陈皮,本事八竿子打不着的事儿。先说明一下其成分:小青柑其实是“未成熟”的柑胎,所谓“柑胎”,因为其还处于发育状态但没有成果的柑仔,如果以每年10月底的青皮柑为新会柑成熟的代表,那么青柑还算是“胎儿”时期,就被摘下制作成产品。

而新会陈皮,多为二红或者大红的新会柑,再者,新会陈皮还需要在制作之后陈化3年以上,才能称之为“陈皮”。但从这一点上看,新会陈皮与小青柑就已经明显差异。而从功效上来说,明朝的《神农本草经疏》中就有对陈皮青皮的药效记载:“青皮性最酷烈,削坚破滞是其所长,然误服之,立损人真气,为害不浅。凡欲施用,必与人参、术、芍药等补脾药同用,庶免遗患,必不可单行也。

”这可以说明小青柑的茶性茶理与普洱熟茶“性温和,养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等”功能相违背,喝多了有伤胃的危险。小青柑口感刺激,适合人们“猎奇”喜欢普洱茶的人,对普洱茶有讲究的人,都知道普洱茶具备醇厚、容易识别的香气以及陈香的口感等等,其实这都是我们在寻求食物的“真滋味"。而经过小青柑的浓烈香味,原来即使是好茶的普洱熟茶,也会被覆盖掉醇香和果香味。

其实,从普洱生熟茶,到红茶绿茶,再到黑茶白茶等等,当我们去深入地学习上述茶类的演变历史和制茶工艺的改进时,都不难发现一个现实,即“去其繁杂,留下原味”。现在很多茶都以“明前芽”来制作的,其目的就是在茶业刚长出来之初,还没有吸收其他繁杂的元素,便将其摘下冲泡,以求其原汁原味。在明代的《茶谱》中就有这样的记载:"盖羽多尚奇古,制之为末,以膏为饼。

至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂以诸香,饰以金彩、不无夺其真味。"其中的一句“不夺其真味”,就说出出了当下品茶高手的“真谛”,即求真味,去杂味!当下普洱茶如何为“好茶”的标准,就是能在其中寻求自然的花香、果香等等自然滋味。这跟喜欢吃新会陈皮的人一样,寻求自然滋味,是人的一种自然反应。因为,虽然小青柑可以刺激到部分年轻人味蕾的新鲜感,但对于真正藏在背后的市场需求,只能是以“剑走偏锋”来形容了。

小青柑用的普洱原料是不是比较差?为什么?

要说茶品种的确有优劣之分,也深受爱茶人士细品赏鉴,那么对于这个小青柑,有人怀疑这个茶是不是用的品级比较差的茶呢?其实小青柑制作工艺非常严谨,一点马虎不得,在每年7月份采摘,熟好的佳品摘了以后,要快速的分离果肉,力图做到柑肉美观,在清洗果肉,装茶添罐,放下阳光下晒三天左右即可。小青柑又叫小心肝,犹如一匹黑马,也为茶中明珠,它细品生津无甘甜,味道遮住了普洱的香气,饮小青柑,留一段时光的脚步! 。

小青柑普洱茶有什么功效,为什么很多人喜欢?

最近晓茗格外青睐小青柑,主要原因是,着迷于它的小巧玲珑,上瘾于它的独特风味,更加喜欢它如老酒般,越放越香醇的味道。自从入了小青柑的坑,一时之间,对其沉迷得有些无法自拔,其他茶都要向后靠。事实上,有很多茶友都如我这般,每天不喝小青柑,人生就好像不完整似的。而且,目前很多人也都非常喜欢小青柑,也有很多人想我咨询小青柑的功效,下面晓茗就这个问题做了个详细的介绍,希望能够得到有所帮助。

小青柑普洱茶有什么功效,为什么很多人喜欢?要研究小青柑的作用价值,可以分别从陈皮与普洱茶两个方面入手。陈皮尤其是新会陈皮早在古代就有“广陈皮”美称,还被当作贡品。这种干燥的成熟果皮药用价值很大,性温和,对人体肺脾很友好,可以理气健脾,燥湿化痰。如果你存在脘腹胀满、腹泻、没胃口或咳嗽有痰等病症,完全可以以小青柑代药,喝一段时间小青柑后,你会发现自己的症状会缓解许多。

传说中小青柑的发明者罗天池当时便是喝了陈皮汤冲泡的普洱茶,身体病症全无,所以才极力研究了这种组合茶。再说普洱茶,普洱茶的价值功效有很多,比如:降脂、降血糖,预防动脉硬化,防癌、抗衰老、消毒解暑等。当陈皮与普洱茶结合起来后,其作用价值要远远胜于单种物质的功效,起到了1 1

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