6、 黑茶黑茶是完全发酵茶,在微生物的转化下,几乎完全改变茶叶本身的味道,茶汤具有浓厚陈醇的特点,陈化3年以内的黑茶,微生物转化不完全,茶汤具有生涩感,陈化3年以上的黑茶,茶汤红浓剔透,滋味醇厚爽口,对调理肠道、降三高等功效显著,因此它适合长期存放,一般自然存放5—20年的黑茶,都是特别适合饮用的。{文章乃原创内容,喜欢请点赞、分享,想要获取更多茶类精彩内容,请关注小编}。
怎样判断茶叶过期没过期?
感谢悟空问答邀请,本问题我们邀请高级评茶师张翼老师回答@茶痴张翼 茶叶的保质期也可以理解为最佳饮用期,也就是说在保质期内饮用最好。但是如果在保质期内因为保存不当,如:受潮、串味等,也不可再饮用。如果是包装茶,按照国家标准,在商品包装上都有生产日期、保质期、贮藏条件等信息,只要一看便知。如果你买的是散茶,就需要从以下几点来辨别:一看:看干茶色泽是否鲜活自然,是否有发霉等迹象。
二摸:茶叶是否受潮回软,用手指揉捏干茶,可以揉捻成粉末,如不能就算受潮回软,或茶叶干燥度不够,无法按保质期保存。三闻:用鼻子轻闻干茶,正常干茶都有自然的茶香,或浓、或淡,如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶,不可再饮用。四泡:泡开后茶汤浑浊、暗陈不透亮,叶片颜色花杂有霉斑,无香气,则是已经变质。以上均为判断茶叶是否过期或变质的方法。
放置了超过十年的绿茶还能喝吗?
欢迎关注【懂茶帝】其实绿茶陈放多年后,只要没有变质,也是可以喝的,只是不再有新茶的鲜爽和香气了。小懂就见过一款存了35年的绿茶!之前茶友“四海”给小懂看了一款年份在35年以上的绿茶,连他自己都觉得不可思议。小懂看这款茶,干茶像红茶,叶底却呈暗绿色,茶汤红浓透亮。好奇怪,好奇怪,以前没见过,一起来看看吧。
(见下图)▲茶友“四海”的爷爷留下的绿茶神奇的转化先来听茶友“四海”自己怎么介绍的吧!他说:“茶叶的年份我可以保证不假,因为是我爷爷在世的时候别人送他的。近日在我爸家里找出来的,我奶奶每年都拿出来烘焙一下,以保证不发生霉变。是湖南岳阳的绿茶,一级毛茶。”“我爷爷以前是我们这里食杂果品公司的老总,那个时候我们这里出售的茶叶全部要经过他的手才能上市,这点茶是当时茶商送来的样品,找出来大概还有不到两斤。
”“我试着冲泡品尝了一下,已经完全没有绿茶味,反倒带着很浓郁的陈年生普的味道。干茶5克,汤色是第6泡的,10秒出汤,茶底油光发亮。像典型台地茶,不属于高山古树系列,但是品质很好。”绿茶?35年?从来没想到将这两个元素结合在一起吧?国家高级评茶师张婷婷说,这款茶看上去像江南茶区的茶种,复焙应该是指重新再干燥一下,以免受潮。
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