它一年四季都产茶，但只产红茶，以旱季的6月至9月最佳。▲出口的瓜哇茶瓜哇茶色泽是黑色的，但在旱季时，就会成为褐色，并且香气更加浓郁。瓜哇茶的高山地区，高度大约在4000—6000英尺。当又是高山，又是旱季的时候，产出的茶可以和锡兰茶媲美。6 苏门答腊茶苏门答腊岛和瓜哇岛同属印度尼西亚，但是苏门答腊茶受季节的影响没有瓜哇茶那样严重，全年任何时候，产出的各种茶叶都适合饮用。
瓜哇与苏门答腊茶的品级分为嫩橙黄白毫、橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫、一号及二号白毫小种、小种、碎茶、茶末及武夷茶等。7 尼亚萨兰茶尼亚萨兰，现今的马拉维，是非洲继肯尼亚之后第二重要茶叶生产国。主要产红茶，茶汤清澈，品质中上等，茶种属于印度种，所以分级方法和锡兰茶、印度茶相同。在茶叶拼配中主要用作“掺入茶”。
世界上什么茶叶最著名，制作过程最精细呢？
《宣和北苑贡茶录》记载：“宣和庚子岁，漕臣郑公可简始创为银丝水芽。盖将已拣熟芽再剔去，只取其心一缕，用珍器贮清泉渍之，光明莹洁，若银线然。其制方寸新銙，有小龙蜿蜒其上，号龙园胜雪。” 时人称：“茶之妙，至胜雪极矣，每斤计工值四万，造价惊人，专供皇帝享用。”中国古代制茶的巅峰是龙园胜雪 ，在普洱神茶没有炒作之前，茶叶的等级大多数是以芽来计算的，如西湖龙井茶有莲心，旗枪，雀舌，鹰爪，等，相对应的是芽孢似莲心，一芽一叶是一旗带枪尖，芽大于叶，一芽两叶是上下两张叶子像鸟喙，芽心细小似雀舌，鹰爪就是一芽三叶了，弯弯曲曲不直了，就是普洱贡品里面也分成芽茶，蕊茶，女儿茶，茶膏等，甚至连装茶的器具都有规定，清《普洱府志》卷十九载，每年贡茶为4种：团茶(5斤重团茶、3斤重团茶、1斤重团茶、4两重团茶、1.5两重团茶)、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色。
只不过是现在港台茶叶骗子忽悠炒作山头古树的神话，把这些最基本的等级给忽略了，大家仔细想想，皇帝太后会喝和宫女太监一样粗陋的大叶子茶梗茶吗？龙园胜雪就是在在这样的取材之下加工的，而且在采摘上更是下足了功夫，采茶要在天明前开工，至旭日东升后便不适宜再采，因为天明之前未受日照，茶芽肥厚滋润如果受日照，则茶芽膏腴会被消耗，茶汤亦无鲜明的色泽。
世界各地的茶文化和他们比较著名的茶是什么？
茶是世界三大健康饮品之一，现在世界范围内饮茶的国家和地区达到100多个，茶文化普及，饮茶人口已经达到20多亿。下面看看世界各地的饮茶方式和习惯：巴基斯坦原为英属印度的一部分，因此饮茶带有英国色彩，大多习惯于饮红茶，普遍爱好的是牛奶红茶。日本人饮茶以"茶道"出名，讲究一点的人家都设有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入茶，主人则最后才进入茶室，和客人鞠躬行礼。
主人开始煮茶时客人要退出茶室，到后面花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再让客人再回茶室，然后开始一起饮茶，饮完茶以后，主人还要跪坐在门外，向客人祝福道别。伊朗人，将茶喝成了生命里一道不变的美丽风景。形成了一种渗透着民族文化的丰富茶文化。许多伊朗人每天非茶不欢，而每天喝茶的次数也多得惊人，一天十五六杯是最起码的。
原因在于：伊朗禁酒，以茶代酒，能够提神、健身、醒胃、清肠等等。茶是英国人普遍喜爱的饮料，80%的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国人好饮红茶，特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶，目前，英国人喝茶，多数在上午10时至下午5时进行。他们特别注重午后饮茶，其源始于18世纪中期。法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。
饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。“茶禅一味”的禅茶文化，是史上的一种独特现象，也是中国对世界文明的一大贡献。“茶禅一味”即喝茶和修禅是一样的道理。泡茶、喝茶，可以说与修行佛陀的教诲“八正道”一致。因为泡茶时，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。静静地喝茶的态度，也类似于坐禅修行法。
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