所以，无论是在影视作品还是文学作品中，英式下午茶给我们的印象一定华丽无比：女士身着俏丽的洋装、男士身穿燕尾服；三层架上摆满了品类繁多的各式点心；如同艺术品一般高贵、价值不菲的茶器，从吃、穿、用到衣着、配饰乃至行为礼仪，无不极尽奢华。可以说，英国人在这一时刻竭尽所能的展现着自己。为了得到别人的称赞与尊重，不可谓用心不良苦！可见，精神层面的高级追求，也是英国下午茶能够风靡的一个重要原因。
中国茶之所以有名是世界上最早发现，种植和利用茶的国家，是茶的故乡，《神农百草经》中就有关于茶解毒的记载，后到唐时，更有茶圣陆羽所著《茶经》。我国茶为国饮，我国有茶艺，又泛出茶道，随之形成茶文化，对世界影响巨大。在选茶时：红，绿茶应遵守“新、干、匀、香、净”五字。对乌龙茶选择应用外型粗壮松散的成紫褐色，并兼有绿红的鲜浓甘醇。
对花茶选用我们应用香气芬芳，滋味浓厚的。除此之外:我们更应注意到一些基本知识，尽量选取各茶的名品，然后注意是否为陈茶，是否为正规商家等。在饮用方面:我们应注意:茶具，泡茶用水的纯净，山泉为最好，对水温一般不宜用沸水，茶质较老可用，茶叶用量的把握可根据个人喜好适量添加，泡一份茶叶可用3次饮味，后味会变淡许多。
茶为什么成为中国的文化，怎样影响世界经济？
茶，不单单是中国的文化也是世界的文化。其影响力怎么评价都不为过，没有哪一项事物或者哲学思想都没有像茶一样横刀直入毫无保留地去让人类接受和消化。中国的长江流域以及西南东南山区气候自然条件事宜茶的种植，而这些地方往往受山区限制无法大面积种植粮食作物，因而它必定成为交换粮食和其他生活生产必需品的商品。中原地区和其他内地平原地区事宜粮食种植，日常生活中又需要茶来帮助消化食物。
随着茶融入中国的生活并成为必需品后，茶的商品属性被极大地发挥出来，更加促进了茶叶生产，一大批茶商迅速崛起，也直接影响了产茶区域政治经济和劳动力格局，由于茶叶生产需要大量的劳动力和运输工具，有直接促进和带动了各项产业的兴起。商品的交换活动直接促进了文化交流，为统一国家的形成起到了支撑性作用。当随着人口的大量增长来满族劳动力需求的平衡达到了较高成都后，开拓新的市场就成为必然。
粮食一直是人们生存的刚性基础，必然也成为统治阶层的统治工具，因此粮食的商品属性里含杂着太多的政治属性。而茶叶相对来说商品属性突出，产业化基础已经形成，是国家财富增长的重要来源，所以无论谁，客观上都愿意以茶作为向外寻求财富的商品。中国社会发展到唐朝后，茶已经成为丝绸之路等商道上的主要交易商品。一直到元朝后人类主要经济体之间的商品交易阻碍被进一步净化和拓光，极大地促进了所有领域的交流，人类的认知、眼界被拓展，中国的影响世界的发明创造传播到全世界。
国内影响就更不用多说了，盛极一时的晋商就以茶作为起点，达到了影响国家政治经济的大财团，影响了中国历史进城。商品贸易和政治军事交流水平的空前加速后给人类的科学技术、粮食技术、军事技术的革命性发展提供了很多可能性。很多如今比较强大的民族把握住了这种变革，从而影响了近千年来的世界格局，并继续影响着。当然茶叶已经没有古代硬通货的地位了，但人类已经习惯了有茶的生活，成为一种最为接受的文化。
英国人喜欢喝红茶，而且英国的红茶在世界茶类销量最大。要探究英国人喜欢喝红茶的原因我觉得可以从这几个方面来说：1.水质原因其实从很多资料里我们都可以发现英国的水质太差了，除了曾经工业大国的基础让雨水的酸度较高外，这个岛国的约克郡的水基本上都属于硬水。长期使用硬水，就会使身体有脱毛，脱发的反应，比如像英国的威廉王子，还有杰森斯坦森啊，脱发都很厉害。
也因为这一点，其他种类的中国茶，绿茶，轻发酵的乌龙茶，这些泡出来个茶汤都会失衡，香气闷钝，苦涩加重，所以全发酵的红茶更能胜任，更适合英国的水质。2.运输原因当年东西方最为方便的运输方式就是海航。但是从中国到英国怎么也得好几个月，船上湿气又大，鲜嫩的绿茶有经不起这样的折腾，到了目的地已经口味变异风味不在。
偶尔红茶，可以长期保存，有运输到横跨半个地球的英国，自然是它更受英国商家的欢迎呢。3.口感原因红茶风靡英国还有一个重要的原因，因就是他的口味。小日本，即便近水楼台先得月，但日本人还是更，偏爱绿茶，或青茶。相反，欧洲人偏好重口浓郁的滋味儿，这点这一点也可以从他们使用的香料或饮的烈酒看得出来，况且红茶作为全发酵茶，包容性大，加奶加糖都可以，很适合他们日常饮用的口味。
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