第二年茶芽萌发前，把盖草揭去，不致影响茶芽生长。（3）培土或铺草 这是很好的防冻办法，茶区农民习用已久。如浙江天台山、集云山一带，在一年生茶树越冬时，培土在茶株根部，厚约15-20厘米，过了春天再把土去掉。二年生茶树在株旁培土一年，即株高的二分之一，可使幼年茶树不受冻害，也不致影响茶苗生长。成年茶树可于秋冬季在根部附近挑生泥培士，也有防冻作用。
土壤冲刷严重的坡地茶园，茶根裸露，采用此法更为有效、因低温时土与冻结，有害于茶树根系的生长，同时茶树根甄部生长较旺盛，易受冻害，在根际培士可起保温作用。架园行间冬季缩草可减少热的辐射散失，提高土温，防冻作用也很良好。（4）茶树束莲 在安徽、浙江架区农民在秋茶结束后用稻草绳把茶莲整株拥束起来，捆时上部紧、中部宽，到隔年2月下旬或3月上旬解开。
因一些旧茶园的举树往往很高大，受风面大，蒸发量也大，拥束起来，可减少寒风的侵袭，减少冻宝。（5）熏烟 把枯枝、落叶、杂军等燃烧，同时浇水，使水蒸气和烟形成烟幕，可增加空气中的水分，提高露点。这方法用于小而积茶园较为有效，大面积或高山茶园较困难，但可结合在茶园周围泥灰进行。（6）冻害的补救 视茶树受冻程度采川不同补救方法。
冻害严重的应进行台划，或把粘枝剪去，促使发生新枝恢复树势；冻害轻的可进行重修剪，即在树冠上部剪去受冻枝条，并对该株进行轻修的，在初春3月间除了对受冻告茶树进行修剪外，应及时施用速效肥料，如硫酸敛、人类尿等，促使新柑生育，同时施川一些磷、钾肥料，增进枝条生长能力。在寒冷来临时，如茶树上积有冰桂或薄雪，应加以扫除，以免冰雪留在枝叶上受低温为害，因冰雪融解时会吸热而引起叶子失水。
但积雪厚的可不必扫除，因雪层厚有保和减少叶面水分燕发的作用。茶树受冻害后应加强施肥管理，并采用留叶采摘法以培养树势。根据植物生长发育特性和自然条件，采取合理的农业技术措施，增施磷、钾肥料，新梢上打顶摘心，减少施用速效肥料，减少士壤中含水量等，以促进树冠上新桁芽叶提早熟化，加强植株多积累抗塞物质，这样就能加强植株的扰寒能力，减少冻害的损失。
怎样判断普洱茶上的白霜是不是霉变？
『怎样判断普洱茶上的白霜是不是霉变？主要看这4点！』这里的“霜”和天气中的霜是不一样的，它指茶饼在干净、温度、湿度适宜的环境下的存放过程中，由于茶中多酚类物质在长期缓慢的与空气接触，发生氧化后遗留下的白色结晶体，是茶饼自然转化产生的物体。那么“霉”又是什么呢？茶饼上的霉形成常见的有以下三种情况：第一，茶在制成饼后，水蒸气还未晾干，就被包装起来；第二，茶饼在后期存放过程中受潮；第三，潮湿的环境下茶饼极易滋生霉菌。
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