二、中国的茶文化中国的茶文化最初是以诗词歌赋的形式出现,到了中唐时期公元780左右陆羽《茶经》问世,标志着中国茶文化的形成。随后涌现了《茶论》、《茶疏》、《茶说》、《茶谱》等大批优秀茶类著作。中国不单是茶文化的发源地,同时也是茶文化的输出国,日本、韩国的茶道就是源自中国。越南、泰国等东南亚国家的茶文化也都是源自中国,在世界各地只要有华人聚集的地方就能看到中国茶文化的影子。

茶叶是食品,是文化,是经济,是人类精神物质活动的重要载体。在人类的社会活动过程中,茶叶以其特殊的多样性存在。因此,单纯地讨论茶叶的树种起源来定论茶叶的起源国家过于片面。基于茶叶在人类生活的多样性,而且中国在茶叶方面的历史文献,种植栽培,生产制作,文化发展,经济发展等方面都有着明确的历史记载与传承,远远早于其它任何国家。

茶叶是如何从中国传到印度的?

茶叶的巨大的利润,直接导致了引狼入室。当年的英国强盗直接用枪炮裹挟着鸦片轰开中国的贸易大门,为了追求高额利润,英国派遣“经济特务”福钧盗取了中国的茶叶种植技术,转而在当时殖民地种植、加工。18世纪时,只有中国种植茶叶。由于茶叶在国外的热销,英国不断向中国采购大量的茶叶,当时的茶叶甚至比丝绸和陶瓷等中国特色产品还要畅销得多。

但中国人对这个海岛上生产的东西毫无兴趣,根本不会购买英国的东西,中国只要白银。这样持续不对等贸易便引发了经济灾难。英国仰仗海上的霸权,直接用枪炮裹挟着鸦片轰开中国的贸易大门。1848年9月,英国派遣福钧到中国盗取茶种及技术。为了不被当地民众识破身份,福钧弄了一套中国人穿的衣服,打扮成了一个乡下农民的模样,开始了盗茶之路。

当时国内许多人并不认为种植茶的技巧是“不可告人”的商业机密,热情好客的中国人,无私地把种植、制作技术都教给了福钧。1848年12月,福钧弄到了大量茶种和茶树苗,为了尽量减少损失,他将发往印度的每批茶种和茶树苗都是分三只船装运。然而,要想把中国的种茶和制茶技术传到印度,仅仅靠福钧一个人的力量还远远不够。

我国茶叶是如何走向全世界的?

茶叶出囗来说,全中国年出囗量不如英国立顿公司。目前世界流行喝红茶,这也是中国老祖宗留下来的。当年老祖宗是好茶叶绿茶,差的叶子做红茶给洋人。结果洋人只认红茶不认绿茶。英国成立东印度茶叶公司后,不断改进加工工艺,使其达到炉火纯青地步。比如,立顿的红茶加工,无论哪个地区哪个年代出产的茶叶,它能加I工成一个标准一种口味销售。

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