烤箱预热底火190度，上火200度。烤12分钟左右表面金黄即可。【小提示】：这个桂花面包是用的水泡桂花，也可以把桂花用水煮了，等桂花水冷却再称出125克桂花水和面即可。面包发酵时烤箱中要加一小杯开水，增加醒发环境的湿度，这样面包膨胀后表皮不至于太干。放在烤盘中的面包不要都挤在一起，中间要留有足够的空隙，这样面包才更容易成熟。
现摘下来的桂花能泡着喝吗？为什么？
鲜桂花洗净是可以直接泡茶的，不过鲜桂花含水量大，泡出来的茶口感和干桂花泡的口感还是会有一些差异的。干桂花要香味保持的好，建议使用电磁炉干燥或者用食品干燥剂来干燥。现在正式桂花快要开放的时候，怎样吃桂花，保存桂花的香味也是比较应景的。桂花的清香跟很多美食很搭，用桂花点缀一些食材，是非常不错的选择。每年桂花开的的时候，都会做一些桂花蜜了，土豪一般会选择蜂蜜，小编这种吃土的，只能抱上一罐白糖了。
将鲜桂花洗净，然后一层桂花一层白糖按大致1:1的比例放上，让后冷藏保存，待白糖慢慢吸水溶化，香甜的桂花蜜就做好了。很多甜食里面加上一点，还是蛮不错的。桂花米酒也是我比较喜欢的，做法也相当简单。首先将糯米洗净，浸泡至发软，然后蒸至八成熟，放凉至体温，拌入桂花和酒曲，将米饭压实，中间掏一小口。密封盖好发酵，保持温度在25-30℃左右，待液体没过米面，米酒就开始出酒了。
#暖暖的胃道#桂花可以用来做什么甜品？
桂花马蹄酸奶瑞士卷瑞士卷作为一种简单易学的美味甜品，一直深受大家的喜爱，酥软的蛋糕与绵绵的奶油内馅相结合，总会给人带来意外的惊喜。另外清香桂花的加入，加上桂花马蹄酸奶的点缀，阵阵花香，更能丰富蛋糕的口感。桂花马蹄酸奶瑞士卷制作步骤1蛋糕体制作第一步，事先预热烤箱190度，上下火模式。先将乐葵硅胶蛋糕卷垫抹上一层薄薄的软黄油，脱模更佳。
第二步，将蛋黄和蛋白分离，注意装蛋白的容器必须是无水无油。将蛋黄和40克糖，用电动打蛋器打发至略白，蛋黄糊完成待用。第三步，将几滴柠檬汁加入蛋白中，打至粗泡。加入10克糖，用电动打蛋器打发至中性接近干性发泡。第四步，将蛋白糊取一半加入蛋黄糊，用刮刀混合翻拌均匀。随后将低筋粉过筛加入拌匀。随后将剩下的蛋白糊再次加入翻拌均匀。
第五步，将蛋糕糊倒入乐葵蛋糕垫中，刮平后放入预热好的烤箱。190度，烘烤约12分钟左右。出炉后放置网架上冷却待用。2桂花马蹄酸奶馅第一步，将淡奶油和乐纯桂花马蹄酸奶混合，用手动打蛋器搅打均匀。第二步，将马斯卡彭奶酪加入，打至中性状态。第三步，将冷却后的蛋糕体翻面，抹上桂花马蹄酸奶馅，并且抹平。第四步，从蛋糕体的一侧开始卷起，注意卷到一半的时候，用力朝后收紧，再次卷起蛋糕皮，完成后用乐葵硅胶蛋糕垫包紧，放进冰箱冷藏10分钟。
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