因此在选购新会小青柑的时候，如果发现柑陈皮是破碎的，证明质量不佳。下图为有裂痕的小青柑（假货）B、小青柑普洱茶粗细辨别法：拆开外包装，拿掉果盖，观察倒出茶叶，正宗的小青柑干茶紧细显毫，非正宗的干茶粗老暗淡（如下图1）。记住哦，看茶叶是粗大还是紧细就能辨别是否正宗~因为小青柑果的体积较小，条索粗大的普洱散熟茶在装入过程中容易产生折断和损耗的现象，影响柑普茶的口感，所以原料嫩度较高的宫廷散熟茶一直是制作小青柑的首选。
C、灯光照射辨别法：下面辨别方法用十添一果真香小青柑作为是测试，打开手机闪光灯，把小青柑放在手机上（如下图2）做透光测试，从而来检验小青柑柑油水平。正宗的小青柑油室均匀密布，非正宗的油室大小不一。记住哦，只有正宗新会核心区的小青柑才有这样的油包透光度（如下图3）。2、看观茶汤：小青柑冲泡出来的茶汤必须是清亮透明的，汤色呈暗栗色，茶汤表面会出现油气雾状气体，非常耐泡且在冲泡过程中，正宗的小青柑汤色变化迅速。
（如图5图6）肉眼可见汤色变红且迅速扩散分布，而非正宗的小青柑颜色析出很慢。3、闻茶香：新会小青柑的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，沁人心脾。4、品滋味：小青柑入口醇厚滑爽，回味甘甜。如果出现涩味或者是霉味等，说明茶叶品质不佳。以上就是从四大方面来讲解辨别新会小青柑真假的教程，希望可以帮到你，至于小青柑哪个牌子好问题，只要通过以上方法来辨别出真正的新会小青柑就是好的品牌。
陈皮柑普茶是能喝的古董，陈化8年又是如何呢？
新会人来回答一下。柑普茶虽然是最近几年来随着小青柑的兴起才有的茶饮品，但柑普茶的历史却有上百年，最早可以追溯到清朝道光年间的江门进士罗天池。罗进士辞官后衣锦还乡，爱好普洱茶的他也给乡里乡亲们带来一些外地的普洱茶。普洱茶作为云南地区的主要饮用茶，在广东地区并不流行。因此当时普洱还没有熟普洱的制作工艺，而生茶的口感并不受到老广们的喜欢。
于是，罗天池就想到了把生普洱放到陈皮里面一起陈化的点子。把普洱茶结合到陈皮柑的陈化中，既可以缓解生普洱的生味，也可以让跟陈皮与普洱一同陈化发酵，何不妙哉？于是罗天池便开始了柑皮加普洱一起陈化的试验。他把普洱茶碾碎，再塞到新会柑里面，一起晒干之后如仓陈化，放置1年以后品尝，其味道特别好！于是，柑普茶做法就在江门棠下地区流行起来。
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