山头茶一定要喝纯料吗？
谢谢邀请！所谓山头茶指的是一片相对面积较大的茶产区出的茶，比如布朗山、易武、南糯山、东半山、西半山之类的，它的制作也就是将这一片地区的各种茶掺和到一起拌匀压制而成，这种茶我们就称之为山头纯料茶。山头纯料茶的优点在于它能将这片地区的茶的特点综合表现出来，有比较强的地域特征，辨识度比较高，而缺点就是它的层次感有些欠缺，因为每个山头都有各自的优点和不足之处，没有100%完美的茶。
人们为了追求尽可能的完美，发展出了拼配茶，也就是将各个不同山头的茶按比例拼配在一起，取长补短，制作出一款既有自己特点，又能达到一个各方面都比较平衡的茶。我的建议是：如果你才入普洱的门，并不清楚各山头茶的特性，那就应该从山头纯料茶开始，等搞清楚各山头的茶的特性之后，再去接触拼配茶。也许这个时候你也能拼配出几个你喜爱的茶，这确实是一种很大的乐趣。
普洱山头茶是怎样的？口感如何？
谢谢邀请，欢迎关注懂茶帝。中国的茶叶中，讲究山场最多的应该就是普洱茶了，甚至有人强调“一山一味”，山头结合树龄、年份，又变化出普洱茶的万千可能。其实，对于大多数茶友来说，不必过分追求山头的概念，影响普洱茶口感的因素很多，很多地理位置接近的山头茶，其实在滋味上的差异是非常小的。今天在这里跟大家说三个主要的普洱茶产区，90％甚至95％以上的普洱茶原料，均来源于这三大茶区。
也简单说一下这三个产区的普洱茶特征。第一，版纳产区西双版纳茶区主要分为两大版块，勐海县和勐腊县。勐海茶区气温高、雨量充足，其产区茶叶特点为：香气浓郁，滋味足，茶质厚、苦涩度相对较高，茶气猛烈。勐腊县主要以易武茶区为核心，易武是整个西双版纳茶区中气温较高，早晚温差大、雨量最多的地方，其古老原始茶种种类丰富，其滋味醇厚，香气好，苦涩味低，有着汤柔水甜的特点。
第二，临沧产区临沧产区是云南产茶最多的茶区，号称天下茶仓，以勐库、邦东、马台、凤庆、永德等地最为出名，其中凤庆以滇红茶为主。临沧境内各地茶叶的香气、口感差异性相对较大。总体而言，临沧的茶香气较好、涩味稍重，苦味轻微的特点。近年来彩农茶主推的云南岩茶特色鲜明，岩韵花香，品质卓越。第三，普洱（原思茅）茶区普洱茶区其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的，茶园种植集中，产量大。
普洱茶区整体滋味偏清淡、显涩味，口感柔和，茶气不显，茶质相对较薄。其中景迈山古茶园最为出名。普洱茶山头之间口感有差异吗？因为土壤、气候的原因，肯定会有一些差异，但我们认为不必过分追求这些差异，更不必去炒作。如果喜欢，喝就是了，如果买得起，买就是了。懂茶帝，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。
茶界有句话说，五岳归来不看山，班章归来不谈茶。有什么道理吗？
首先，普洱茶无论班章、班盆、易武刮风寨、易武麻黑、南糯、东半山、西半山、贺开曼弄，依邦、丙岛等等……不同山头的茶产区的好茶，都有个首要的共同点，回甘好，且持久。回甘弱或短的，都不算好的普洱茶。当然，老班章茶是回甘中最好的。但新茶老班章过于霸气和刚烈，建议刚喝普洱茶的朋友，喝陈化三五年以上的班章茶。继而，我认为，普洱茶用中国古典智慧书中的《易经》中“易”最能表达它的特点。
随着不同山头不同土壤不同海拔，不同光照（或山阳或山阴)，不同树龄，哪怕周围的植被不同，它的茶味都随之变化，这就是“易”。所以，我觉得，喝普洱茶要细心品尝每个山头每个茶区的特色。如，老曼娥的清苦，纯苦，苦得让人喜爱又让人怕；依邦的小叶种普洱茶幽香，直入心脾；刮风寨的柔与甘，让人喝起来像在喝高山上的清澈溪水，仿佛置身于大森林中；南糯半坡老寨的茶气也很强，给我感觉茶气骨感重（就如武侠小说里讲的剑气重)，与班章的“剑气”相比也是半斤八两。
随着陈化年份的增长，普洱茶的口感会一直在变，这也是普洱茶“易”的奥妙…正如我们的人生每一天的生活在变……它会慢慢地越来越润、纯、甘、和……除了山头茶，市面上有不少拼配茶，因为某些山头的茶有长处，也有不足；季节间同一茶区口感也有差异。取长补短，正如勐海茶厂经典的拼配茶的7542、8582，就是不同级别（可能有不同茶区的茶)混拼出来的口感，比现在不少追求单一山头，甚至单株古茶树（我更偏爱叫它为乔木茶)口感更好。
拿2004年土鸡坨（老班章茶，勐海茶厂代工，福今出品)与88青饼（7542配方)对比的话，也不好说，哪个更好，反正两个我都没喝过，都是贼贵贼贵滴……喝了老班章以后，就不想喝其它茶…那是被“茶”牵着鼻子走；爱普洱茶之人，会细心喝各个茶区的茶，收藏各个茶区不同年份的茶，即使收藏到这辈子也喝不完的普洱茶，也很吝啬地开一饼藏茶来喝，每开一饼，必用心尝之，可能不少藏友跟我一样。
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