其实之前回答过一次冷泡茶制作的问题,有兴趣可自行翻看回答【怎样做出好喝的冷泡茶?】,这次的回答是为了向大家提供一种简易快速的方法。特别嫩的茶,泡茶时水温可以再低一些。一泡茶好像好喝,水与茶需要处在一个均衡状态。夏天喝茶,就要冰冰凉!集爽,酷,润,甜于一身江湖号称“赛雪碧”的冷泡白茶,在温度超过35°C出门是烧烤室内是火锅的夏天,怎么可以不来上一壶!第一步,放入冰块泡茶用冰块,听起来就不自觉“嗖”地凉了一下。
如何泡茶口感最好?
泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度,才能使茶的味道更好。 茶叶的用量,有“细茶粗吃,粗茶细吃”之说。一般来说,细嫩之茶含茶汁较少,冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫升一杯水为计,一般茶叶可放3~5克,而乌龙茶等精细茶应放8克左右。 冲泡茶叶的水温,要看水的质量和茶叶的等级。
如果水质较好,烧开即可泡茶,过沸会损失水中对人体有益的微量元素,使茶汤失去香味;若水质不佳,就要多煮一会儿,使杂质沉淀。俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。”所谓沏,就是用刚烧开的水;所谓泡,就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲,用湿度很高的水沏茶,会破坏茶叶中的维生素C,但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美,品饮高级、细嫩的绿茶,水温最好是80~90℃。
特别嫩的茶,泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶,可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶,则宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。 茶和水的比例,一般是3~4克干茶,加200~250毫升的开水,泡3~4分钟后慢慢品饮为好。高档茶一次冲泡过多,会影响茶清幽、淡远的真味;低档的用量过多,苦味较重,难以入口。
夏天喝茶,就要冰冰凉!集爽,酷,润,甜于一身江湖号称“赛雪碧”的冷泡白茶,在温度超过35°C出门是烧烤室内是火锅的夏天,怎么可以不来上一壶!第一步,放入冰块泡茶用冰块,听起来就不自觉“嗖”地凉了一下。第二步,加入白茶野化白牡丹,内质丰富,4g~5g就足够啦。第三步,加饮用水(常温或冰水)第四步,静置15分钟看着冰冰凉,特别迫不及待滴哒,滴哒,嘀哒……时间到!出汤!夏天,喝上一口冰冰凉的冷泡白牡丹,凉爽赛雪碧,持续不断的回甘和润度,凉得透彻心扉。
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