每年春天来临的时候，正是茶叶上市的最佳时间，对于茶农来讲，起早贪黑上山采茶，他们的日常工作，而在采茶的时候，有些事情是需要注意的。当然，春茶采摘是非常辛苦的一件事情，可能要在茶山上呆一整天，因此要备好粮食和水分，这些都是茶农必备的物资。
冬天喝什么茶好？
冬天，我这个老喝茶的有自己的体会o冷了最好少喝绿茶，绿茶是生茶，喝到胃里有生冷的感觉，重者″跑厕所″当然也有习惯了的，杭州龙井很出名，可龙井是绿茶，杭州人习惯喝龙井茶，而我们北方却不善冷天喝绿茶。我的经验还是冬天喝茉莉花茶，后来南方茶商贩来的红茶落户北方，但我喝起来没味道但冷了，少喝红茶多喝茉莉花茶为了，普洱茶是熟茶，我还的少，总感觉不如喝茉莉花茶为好，普洱总觉得没味道，当然喝红茶、普洱茶者不在少数。
采茶的注意事项有哪些？
每年春天来临的时候，正是茶叶上市的最佳时间，对于茶农来讲，起早贪黑上山采茶，他们的日常工作，而在采茶的时候，有些事情是需要注意的。第一，注意采摘标准。在春茶采摘，尤其是高档名优绿茶采摘的时候，要遵循“三不采、五不带”原则，对于大小不匀净，老嫩不一致，鱼叶茶花茶梗等都要注意剔除。第二，注意采摘时间。早采三天是个宝，晚采三天是根草。
春茶采摘尤其需要注意时间，一般在茶叶生长到一芽一叶初展或一芽二叶初展的时候，必须进行开采了。当然这里指的是名优绿茶，如果是乌龙茶或红茶可以等长到第三，第四片叶子的时候采取开面采。第三，注意采摘技巧。现在主要的采摘手段还是依靠人工来进行。当然也有一部分是使用机器的，但是在绿茶的制作生产过程中，机器的普及率和使用率并不是特别广。
采摘时以提手采为主，尽量避免使用掐采。如果茶园树冠面比较整齐有序，可以使用双手采来提高效率。第四，注意鲜叶存放和运输。鲜嫩的茶叶采摘下来以后，要避免阳光直射，尽量储放在茶园地边阴凉的位置。等到了一定数量，要及时送回茶叶加工厂或家中进行摊放，等待加工。运输的时候尽量避免茶叶过厚堆积，发生氧化反应。当然，春茶采摘是非常辛苦的一件事情，可能要在茶山上呆一整天，因此要备好粮食和水分，这些都是茶农必备的物资。
这个问题我是谈不出个道道来，茶知识懂得少，简单一谈吧，只知道点热天喝清茶，绿茶，能去火降温润肺，冷天喝花茶和红茶，能暖心润肺养胃吧。不论喝什么茶，喝多点也消食刷腸道，人容易感觉肚子会饿，我可知道空腹喝茶也醉人，会容易让人头晕恶心，喝茶也有很多道道。个人就谈到这里，因为茶文化多多，就让懂茶知识多的老师们来谈谈吧，谢谢。
茶叶树冬季可以修剪吗？需要注意些什么？
謝邀回答 虽然茶树一年四季都可以修剪，但在春季接近萌芽之前进行不同程度的修剪是对茶树生长影响最小的时期，即惊蛰到春分这段时间最佳。还可根据气候品种进行适当调整，①终年气温偏高，无冻害地区可在茶季节束时进行修剪。有冻害威胁和高山茶区，春季修剪应推迟。②用降低茶树冠来抗寒的方法应在秋末进行修剪。
③有旱雨季之分的茶区，旱季来临前，不提倡修剪。 下面我们探讨修剪方法。修剪是抑制顶端主枝生长，刺激生长部位较低的芽萌发新枝，增强树势，培养和托宽优质树冠的有力措施。常见三种形式和方法:①茶树幼龄定型修剪。②成龄茶树的轻、重修剪。③衰老茶树的重修剪。 A，定型修剪。幼龄茶树高达30Cm以上，主枝粗3mm以上，应进行首次定型剪，剪后留茶高度15cm以上，末达此标茶树应推迟修剪，每年一次。
每次修剪应在上一次修剪茬口上提高15厘米左右，三次型剪后的高度应高于40~50Cm，待骨架成型后再辅以打顶、轻采或轻修剪等措施，托宽树冠、增加采摘面。 B，成龄茶树轻、重修剪。轻修剪以剪去蓬面上3~5Cm的枝叶为度，也可剪去上年的秋梢，留住夏梢。中小叶茶树种以剪成孤形为宜。青、壮年期茶树每年或隔年轻修剪一次，每次在原茬口上提高2~3厘米再行修剪。
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