白茶，分白茶，福鼎白茶，安吉白茶。2.白牡丹：分为特级、一级、二级、三级。3.贡眉：分为特级、一级、二级、三级。加工而成称贡眉！白茶其花色有，银针，牡丹，寿眉（分特级，一级，二级，近年福鼎几乎不生产二级银针），牡丹有，牡级，一级，二级，三级（福鼎白茶地方标准取消三级牡丹规定，以让白茶每个等级有口感香‘气，滋味特色，以便区分），寿眉分一级，二级（按专业茶叶审评每花色等可分二等）米针，头采银针，牡丹王，高级牡丹属民间称乎（米针不宜推广如果叶底长度在1.3厘米以下虽然外观似乎好看，但其内质不足，夹有潜伏芽，这种芽头纤维素含量高，牡丹王也有理采用肥壮芽头加鱼叶的鲜叶制成，其中有大部分鱼叶冬季潜伏芽长成，部分较硬鱼叶内质足，造成都分此等级牡丹鲜爽不及银针，花香不足）。
福鼎白茶怎么分档次？
欢迎关注【懂茶帝】！白茶有哪些种类？按鲜叶采摘标准不同，可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。1.白毫银针：福鼎的银针被称为“北路银针”，分为：特级和一级。采用单芽为原料。2.白牡丹：分为特级、一级、二级、三级。采用一芽一叶、一芽二叶制作。3.贡眉：分为特级、一级、二级、三级。以群体种茶树品种的嫩梢为原料，特级贡眉的原料与二级、三级的白牡丹原料较为接近，在分类上易混淆。
如何区分白茶的好坏？
感恩提问题，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，如何区分白茶的好坏需要以下几个方面。从外形分等级首先对于白茶的概念普文需要给大家普及一下，白茶并不是只有福建产，白茶只能是按工艺的制法来分，因为白茶每一个省份都可以生产，白茶并非是一种白茶树种，只能是工艺，参考中国茶品分类。讲述完以上什么叫白茶后，普文来讲述根据外形来分等级。
依次排序等级（简单外形分析，如云南古树白茶的采摘采用一芽二叶或一芽三叶，并不能单纯来外形而分等级，以下讲的是普通白茶的外形分级）1.单芽（最高等级）2.一芽一叶（一等）3.一芽二叶（二等）4.一芽三叶（三等）品鉴来茶分等级这方面是比较难度大，区分方式，需要饮茶者有一定的专业知识，主要从以下几项来区分。
（新茶品判，古树类除外）1.香气（花香为最，延绵长久为最）2.色泽（以绿为优）3.口感（甜高涩低）4.汤色（以淡透明为上）5.耐泡度（以高为最）6.叶底（以整为最，碎为差，散茶评判）生态与树种制作白茶其实十分讲究，在工艺正常的情况下，我们必须遵循的原则是以生态环境为第一要素，生态优，茶才能优质。树种是能制作出好白茶的关键，在每一个地域产茶区都会有原生品种茶树及嫁接品种茶树，在要制作好白茶的前提，我们制茶人首选原生种，各方面的树龄与生长的适应性都要比嫁接品种有优势，嫁接品种的优势在于产量，质量相对偏低。
普文总结不管福鼎白茶如何分等级，这无关紧要，对于我们制茶人来说，并完全认同，因为白茶并非光福建所产，只要有茶树的地方，都可以做白茶，白茶只能说一种制茶工艺的代表性茶，并非福建产才是真正白茶，这是误导。每一个地区都会个性化的分级，但普文从真实的原料分级来讲述，希望茶友们能够理解及掌握各类茶原本的基础分级方法。
白茶的品类和分级你怎么看？
白茶，分白茶，福鼎白茶，安吉白茶。安吉白茶采用绿茶工艺加工而成有白茶之名无白茶之实。白茶指采用大白品种，及群体性种茶，采用萎凋，烘干工艺制成！福鼎白茶则是地域性公用商标，指福鼎市管辖地域内按白茶生产工艺，生产的白茶叫福鼎白茶。贡眉，民间及一些从业上规范还比较混乱。（一般指比牡丹次比寿眉优叫贡眉）官方即最新国标。
严格规定。贡眉，为以群体性种茶为原料。加工而成称贡眉！ 白茶其花色有，银针，牡丹，寿眉（分特级，一级，二级，近年福鼎几乎不生产二级银针），牡丹有，牡级，一级，二级，三级（福鼎白茶地方标准取消三级牡丹规定，以让白茶每个等级有口感香‘气，滋味特色，以便区分），寿眉分一级，二级（按专业茶叶审评每花色等可分二等）米针，头采银针，牡丹王，高级牡丹属民间称乎（米针不宜推广如果叶底长度在1.3厘米以下虽然外观似乎好看，但其内质不足，夹有潜伏芽，这种芽头纤维素含量高，牡丹王也有理采用肥壮芽头加鱼叶的鲜叶制成，其中有大部分鱼叶冬季潜伏芽长成，部分较硬鱼叶内质足，造成都分此等级牡丹鲜爽不及银针，花香不足）。
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