有泡泡出现是因为茶叶里含有茶皂素。为什么有的茶冲泡时会产生很多小气泡?这种小气泡是什么?对人体有害吗?我们在冲泡茶叶时,特别第一次注水时,往往会遇到气泡很多的情况,以前听说有茶友说"这是茶叶里有农残的缘故",这完全是没有科学依据的说法。泡茶时茶里有泡沫?是茶有问题?能喝吗?泡茶的时候一冲水,水面浮起一层"脏脏的"泡沫。
为什么有的茶冲泡时会产生很多小气泡?这种小气泡是什么?对人体有害吗?我们在冲泡茶叶时,特别第一次注水时,往往会遇到气泡很多的情况,以前听说有茶友说"这是茶叶里有农残的缘故",这完全是没有科学依据的说法。
茶汤里为什么会有泡泡？
很多人在喝茶的时候会看到茶汤里有泡泡，开始担心是不是洗涤剂呢，茶叶表示很冤枉。这些泡泡和洗涤剂、农药什么的没一丁点关系，纯属于正常现象。有泡泡出现是因为茶叶里含有茶皂素。这种物质还被视为茶叶的精华所在。古人将茶叶中的泡泡赋予了诗意的想象。那茶皂素是什么东西呢？它其实是一种皂苷，被广泛的应用于洗发产品、沐浴产品中，除了发泡性还兼具消炎镇静杀菌等功效。
茶皂素的抗菌作用也不得不提。研究表明，它有很好的抑制脂肪吸收的功效，更可以降低胆固醇、调节血糖等，化痰止咳、预防心脑血管疾病也是不得不说的功能。既然茶皂素有这么多的好处，那我们在饮茶时如何留着它们呢。首先掌握一个原则，淡茶温饮。也就是要注重泡茶时的水和泡茶的时间。如果是绿茶、白茶、黄茶的话，最好水温控制在80摄氏度，以2-3分钟的时间为宜。
其实，用沸水事先洗茶不是一个很好的习惯。这样反而会破坏掉茶叶中的茶皂素，随着洗茶的废水而流失掉。洗茶的过程也应该讲究温度的控制，这样才能很好的保障茶叶的口感，也不至于茶皂素这样的精华物质被损坏掉。洗茶水的温度尤为重要，最好是选择用温开水来洗茶。最后，知力君还要强调一点，茶皂素虽好，但是含量很少，这样的含量是不足以产生抗菌功效的，切记。
古树茶泡出来有很多泡泡是为什么？
首先很高兴回答您的问题，下面是我的一些见解1.茶叶在冲泡过程中之所以会产生泡沫在一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响；2.茶叶内含物质（茶皂素）所具有的表面活性因素所决定。3.制作工艺：悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。 4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶。
泡茶时茶里有泡沫?是茶有问题?能喝吗?泡茶的时候一冲水,水面浮起一层"脏脏的"泡沫。所以在家泡茶时,如果茶汤中有泡沫,与茶叶好坏并没有直接的关系,不必太紧张哦。
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