有就是茶友间的推荐,也可以说流行喝什么茶,什么茶就喝的多也可以说一般喝什么茶。我是一个卖茶叶的,基本上什么样的茶叶都喝过了!这可能有些夸张,我从几十一斤的到两三万一斤的都喝过,几十年的生普洱,名山头的普洱到桐木关的金骏眉,狮峰的龙井茶都喝过!一般我们喝什么茶?这个问题不太稳定,我么什么季节喝什么茶,喝茶就像抽烟一样,一旦你喝过好的茶,次一点的你喝着就不舒服。
普洱熟茶值得收藏吗?
普洱熟茶作为普洱茶的一类(另一分支为生茶)属发酵茶,其工艺特征近似黑茶,却也不完全相同。普洱熟茶在制作工艺上具有代表性的一点为渥堆发酵,此过程应当严格把关,因为在该步骤时,若处理不当,极易出现茶叶受潮甚至发霉的可能。(笔者一直坚持,只要茶叶发霉,则没有任何价值可言)了解熟茶,其工艺是第一步。毕竟提及普洱茶的收藏问题,首先要考虑的就是是否收、乃至哪些熟茶符合收的标准?一般来说,普洱茶熟茶基本各大茶厂都有成品销售,相较私房茶,大厂茶在制作技艺上虽有创新,却也保留了熟茶应有的味道;在原料上,大厂茶可能不及一些小众茶品原料优质,但是在整体表现(如拼配、存放后口感等)也不会太差;关键在于,大厂茶的熟茶制品一般来说买到问题茶风险较小(假茶和一些不靠谱的渠道也可能存在问题茶),而一些私房茶鉴于质控条件,茶叶在工艺步骤中出问题的风险系数较高。
因此,提到收,个人首先侧重茶品的安全与质量,否则无从谈及其它。在具备一定的鉴茶经验、确定茶品无问题后,则需考究茶品的口感如何,包括茶品等级、茶汤滋味及后续存放可能出现的转化等。收了好的熟茶,要让茶发挥价值且有意义,还要考虑藏的问题,即后续的储存。普洱存茶有讲究,个人之前有些过相关文章,因而不作过多描述,但是总归说来必须要保证茶品品质,保持茶叶在后期存放中能够持续、正常的转化,关键是保证无异味且温湿适当。
收和藏茶应有目的性。作为爱好者,收藏熟茶无非是想随着时间沉淀,茶叶的滋味转化,能够长久给饮茶者不一样的饮茶体验;如果是为了藏茶增值,则在收茶、存茶过程中应有更多考虑,毕竟消费者市场越来越理性,对茶的鉴别能力也更高,负责任的商户也应该为消费者提供品质可靠的茶品。普洱茶无论生熟,虽然工艺、滋味、特点有别,但是作为后期持续发酵的茶品,转化本身会让它们呈现不同的特点。
普洱茶口粮茶是指什么?我觉的首先需要搞清楚口粮茶的概念,也就是你所理解的口粮茶与消费者所理解口粮茶的概念一样吗?只有一致了才好讨论口粮茶价格的问题。我进入普洱茶行业有10年了,但我是在2年前才接触到口粮茶的说法,下面就我自己理解的所谓口粮茶,来回答你的问题,供参考。我认为的口粮茶是针对老茶客而言,是针对他们事忙没有时间坐下来认真品茶时而需要喝的茶,或是针对他们平时访客较多而要用的接待茶(茶不能太贵太好,否则会舍不得),这种茶就要求性价比好(因为大家知道这主人有好茶,茶品质不好容易让主人没面子)。
你喜欢喝什么茶?自己买的茶一般什么价位?
首先声明我是普通茶商,普通的批发商兼零售,老家有一个全国有名的茶叶批发市场,这样就能够到很多普通经销商和普通消费者,我这里用了几个普通的意思是,现在茶叶价格爆眼球最多的是一些炒作忽悠吹嘘拍卖游戏玩的天价,搞得大家对茶叶价格模糊了。因为职业的关系,自己接触比较多的也是一些通用的批发市场的朋友,比如我们建立了一个微信群,里面有消费者有源头茶农茶商批发商,唯一禁止入群的是云南和武夷的茶商茶农,因为他们的天价玩得太溜了,看着他们随意张口就来几百万一斤让人汗颜呀,假如是这些虚高的拍卖是套路的话,那些为这些虚高天价宣传的天天挂嘴边吹嘘的是助纣为虐,而且是免费替骗子做宣传,你卖不了天价与你何干?除了这些忽悠炒作的天价茶叶以外其实大多数茶叶是不贵的,以我们市场为例,一年吞吐量上万吨,平均价格才一百多块,而且还是以芽级茶叶出名的龙井茶,就是春茶时候的顶级芽茶,才四五百块,五六百块钱,大多数茶叶都在两三百块,一两百块,我底下的茶叶照片都是今年自己实拍的。
你觉得多少价位一斤的茶叶可以喝?算好茶?
我是一个卖茶叶的,基本上什么样的茶叶都喝过了!这可能有些夸张,但是我从几十一斤的到两三万一斤的都喝过,几十年的生普洱,名山头的普洱到桐木关的金骏眉,狮峰的龙井茶都喝过!一般我们喝什么茶?这个问题不太稳定,我么什么季节喝什么茶,但是喝茶就像抽烟一样,一旦你喝过好的茶,次一点的你喝着就不舒服。品味提升上去了很难再调回来。
像春天我喝龙井从一千左右一斤到一万左右一斤的,常喝,因为工作需要所以喝的就比较多。还有就是茶友间的推荐,也可以说流行喝什么茶,什么茶就喝的多也可以说一般喝什么茶。前段时间开始流行喝岩茶,搞得我也是天天喝岩茶,基本上一天两三泡岩茶。去年流行喝白茶,基本上天天煮着喝!从几十元一饼的到十几年的牡丹,常常喝。
根据我的体会和经验,如果想多少追求一点品质的话,普洱茶一斤低于200元钱的就不要买了。因为大家都知道,喝普洱茶追求的就是它内在的浓都和陈香,如果达不到高质量鲜茶叶经过复杂工序进行泡制,如果达不到一定年份的贮藏发酵,普洱茶是达不到它品质效果的。一般来讲,贮存发酵在五年以下的普洱茶品质和味道都具有一种苦涩并且还带青草的味道,而年份达到八年以上的好普洱才能够喝出它那浓浓的唇齿留香弥久不散的味道,而且喝到胃里之后也是非常温暖和惬意的,所以真正喜欢喝普洱的人是不计较价钱的,他喝的就是那个味。
普洱熟茶有几十的、几百的和几千的,除外观以外,喝起来有什么不同呢?是文化还是炒作?
这个问题是说到了市场的痛点上,作为普洱茶的生产商来说的话,像我们一道集品的熟茶,每年就只做两个品种,两个品种就只有10-20吨的量。从生产的角度来看1、“选料”是第一个关键点,选料的成本就决定了熟茶成品后的价格,第一年做出来的熟茶一般是不流通到市场的,我们要进行一年的存储,让”渥堆发酵“后的堆味在储存空间中自然的散发。
货品到了客户家里的时候才能呈现出好的味道。2、发酵制作的工艺要求也是决定价格的关键,普洱茶的熟茶制作过程是一个对制茶师、制作环境及制作环节的一个挑战,洒水的时间、翻堆的把握、温度的控制等等只要有一点的马虎,十吨或几十吨的茶叶就成为了废品,不能再到市场上去流通。3、发酵好的茶在最后进行开堆时,注重品质要求的企业就会进行一次分级,这也是价格评判的一个关键。
从生意的角度来看以前在信息不流通的情况下,关系好的可以卖高价,卖不出去的就只能贱卖。现在信息流通了但做茶人也很无奈的笑看市场,“班章老熟茶”“50年老熟茶”“冰岛熟茶”如果你是普洱茶的消费者又刚好看到了这些宣传,理智一下,那都是不可能的!如果你是专业炒作普洱茶的,那也拜托放过我们吧,放过这个市场吧!。
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