1，八角都是有哪些品种

孔雀昙花(E.ackermannii)。叶退化成为扁平肥厚的二棱形叶状茎，叶状茎长，边缘上对称着生粗锯齿状刺，刺座生于锯齿状缺刻处，水肥条件适宜时能够从刺座上长出翠绿光亮的嫩茎。嫩茎上有少量细刺，老茎则刺脱落，留有刺痕
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八角都是有哪些品种

2，什么样的八角好

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第一眼看上去的上等的八角茴香瓣角整齐，尖角平直。果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧顔色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色． 而细看时应该看得更清楚些．专业有数据表明为：果实由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1厘米至2厘米，宽0．3厘米至0．5厘米，高0．6厘米至1厘米。外表呈红棕色有不规则皱纹，顶端呈鸟啄状，上侧多开裂，内表面呈淡棕色，质硬而脆，气味芳香，味辛、甜。
　别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香　　经济植物。双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属的一种。原产亚洲东南部和美洲，主要产于中国广西、云南、福建南部、广东西部。乔木，叶革质或厚革质，倒卵状椭圆形或倒披针形，叶面深绿色，有光泽，在阳光透视下可见密布小油点。花粉红或深红色，具不明显的半透明腺点。聚合果多为八角形。很少为五或六角形。蓇葖饱满平直，先端钝或钝尖，种子棕色，有光泽。果为调味香料，叶、果可蒸芳香油，称八角茴香油，用于制造甜香酒、啤酒等食品工业，也是制牙膏、香皂、香水、化妆品的香料。还是合成雌激素己烷雌酚的原料。也用于开采水晶矿。中国八角出口占世界市场的80％以上。八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。除栽培的八角外，其他野生种类的果实多有剧毒，误用可引起死亡。

什么样的八角好

3，为什么尽量不要购买掰碎的八角

俗称“毒八角”的野生有毒植物莽草，外形与食用八角非常相似。曾有不法商贩将其掰碎后，混入八角茴香一同出售，所以才有了“最好不要采购掰碎的八角”的说法。八角和莽草的区分其实并没有那么难，掌握技巧后无需过于担心。相信不少喜欢做饭的朋友，喜欢在烧肉食时加入八角茴香等香料。但是专家指出，俗称”毒八角“的野生有毒植物莽草，外形与食用八角非常相似，不慎食用，会引起恶心、呕吐、口渴、腹痛腹泻，严重时会导致抽搐、呼吸急促，甚至昏迷死亡。曾有不法商贩将其掰碎后，混入八角茴香一同出售，所以才有了最好不要采购掰碎八角的说法。那么八角和莽草真的难以区分吗？其实不然！1.观其形状虽然“八角”跟“莽草”的外形很相似，但是像图片所看的的，八角的角通常都是很肥大的，虽然它的棱角个数不一定为8，但是顶尖的位子看起来也会比较尖比较直，而且假的就不一样，像莽草一般棱角都会超过10个以上，而且看上去顶部也会比较瘦比较弯，细心一点，有比较的话还是很容易分辨的。2.观其色第二点就比较简单了，直接看它的颜色也能分辨出来，真的“八角”一般都是呈棕红色，而且都比较有光泽，但是假的就不一样了不仅颜色比较浅近似土黄色，而且价格便宜了差不多也有两三倍左右，十多块钱一斤就能买回家。3.闻其味最后就是从味道上来判断了，真的闻上去味道通常都有特别浓烈的香味，而且唱起来是比较辛甜的，而假的不仅闻起来会更加接近于花露水的味道，尝起来更是发酸，甚至舌头都会感觉到发麻。关于这两种东西的分辨其实真的不算很难，只是没有对照的话很容易被误导罢了。掌握区分技巧后，无需过于担心。

为什么尽量不要购买掰碎的八角


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