那么这六大茶类哪类茶叶最提神呢？那么我们首先要了解的是茶叶中什么成分会起到提神的作用。19、什么是假茶？例如，红茶制作中加了糖，铁观音加了色素，花茶加了香精，陈茶二次翻新当做新茶，制茶的原料使用其他地区廉价的茶青。心理方面喝茶，当形成习惯、上瘾以后，心理上的依赖性会非常大，每天不喝茶，心神就不能安宁，一天的生活似乎缺少点什么，总是会觉得心慌意乱的。
什么茶最提神？
饮茶确实会有提神的功效，我们中国茶按照制作的工艺的不同分为六大茶类，即：绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶。那么这六大茶类哪类茶叶最提神呢？那么我们首先要了解的是茶叶中什么成分会起到提神的作用。茶叶中会起到提神作用的物质就是“咖啡碱”也称咖啡因。茶叶中的咖啡碱在120度以上开始升华，180度时大量挥发。
因此，绿茶在制作过程中，首先高温杀青或炒青，手工杀青150度~200度，机器杀青260度~300度，由于温度很高，所以部份咖啡碱升华，因此绿茶中的咖啡碱含量就不是很高。而红茶的制作工艺是萎凋发酵这样的过程，咖啡碱没有被高温升华，所以红茶中的咖啡碱是高于绿茶的。在泡红茶的时候一定要出汤快如果出汤慢的话，大量的咖啡碱就会被泡出来，这样你茶汤的味道就会偏苦。
黑茶和红茶都属于重发酵茶类，同样出汤要快，不要喝浓茶，否则会把大量咖啡碱泡出来。咖啡碱对人体的影响咖啡碱摄入人体内45分钟左右会被小肠完全吸收，吸收后会影响人体脑部，咖啡碱对人体中枢神经系统有兴奋作用，它会剌激大脑皮层，使人兴奋。还会影响心脏、胃肠、肾脏，它会促进肾脏的功能，帮助将体内多余的钠离子排出体外，就是利尿，还可以通过刺激肠胃，促使胃液的分泌，增进食欲，帮助消化。
喝茶有哪些弊端？
茶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。人们认为茶叶有降血压，排毒抗衰老，提高免疫力等功效。喝茶的好处虽多，但如果喝不好，还会适得其反，得不偿失！1.光喝不吃，引起“茶醉”！说到茶醉，很多人有这种情况，喝过浓茶之后头晕眼花。因为茶叶水中含有大量的茶碱，这是一种中枢神经的兴奋剂，大量饮茶可能会引起血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。
这可能是由于代谢加快后血糖降低引起的，茶醉严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐。所以历史上中国人喝茶一定要配上一些茶点。嗜茶的地方一定有好饼，广东人喝早茶必然配上大量茶点；厦门人喝铁观音吃南普陀馅饼；云南人和普洱茶配上时令的鲜花饼。2.空腹喝茶，导致消化不良和腹泻！很多人认为茶是健康的，从早到外都喝茶，甚至用茶水取代了白开水，也有人认为茶叶可以缓解油腻。
解腻是没错，但是并非不限量的喝茶。殊不知大量浓茶会造成胃液稀释，不能正常消化。尤其是空腹饮茶，特别容易产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起消化道溃疡。3.大量浓茶，影响心血管！很多中老年人嗜茶如命,甚至越喝越弄，殊不知浓茶中大量的茶碱和咖啡，会让血压上下起伏。甚至有些人出现了心悸、乏力、烦躁、头晕、眼花，甚至站立不稳等症状。
过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠;同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。如果出现了以上的症状一定要减少浓茶的饮用量，甚至停喝浓茶。4.喝茶解酒，不仅无效反而有害！有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。单独喝茶是不会伤肾的，但如果你有边喝酒边喝茶，或者用浓茶醒酒，那不仅造成神经系统的进一步刺激，还会对肾脏的排泄产生不利的影响。
有哪些不为人知的关于茶的冷知识？
关于茶叶的冷知识很多，就不分类说明了。零零散散说一些。1、青茶就是乌龙茶，乌龙茶是茶类的总名称，不是单独茶种的名字。2、大红袍是武夷岩茶的一种，是青茶，不是红茶；3、铁观音是青茶的代表性茶种，此名字的由来是因为茶的重量，和干茶入杯清脆的声音，像铁一样。4、安吉白茶是绿茶，不是白茶，安吉白茶的原料采自一种变异茶树，这种茶树在早春刚发芽时，芽头是白色的，随着生长成熟，会逐渐恢复正常，变为绿色。
5、之前，白茶是最小众的茶类，后超过黄茶，现在黄茶的品饮人数稀少，所以产量也对应变少，想喝到真黄茶十分困难。黄茶的味道其实和绿茶相差不多，本质上就是绿茶的制作工艺中加了一道闷黄。6、君山银针是黄茶，而白毫银针是白茶；7、沩山毛尖是黄茶，信阳毛尖是绿茶；8、湖北老青茶是黑茶，不是青茶；9、普洱茶分为生普洱与熟普洱，熟普洱是黑茶，生普洱则是使用绿茶的制作工艺。
10、熟普洱其实是微生物发酵，而不是后发酵。后发酵是指类似生普洱这种长期陈化的绿茶，从口感上不能叫为绿茶，又不是黑茶的制作工艺，所以只能勉强归为后发酵茶类。11、云南曾将普洱茶从六大茶类中独立出来，作为第七茶类，但普洱完全不符合现在的茶系分类，后作罢。12、除了六大茶类，还有一则再加工茶类，例如茉莉花茶、桂花龙井等等。
不少茶友看不起花茶，其实花茶也分为工艺花茶和观赏“花”茶，花茶的制作也尤其讲究功夫，好的花茶需要长时间复杂的工艺才能制作完成。花茶的档次一点也不低哦。13、红茶中，正山小种是所有红茶的老祖宗，外国的红茶也是正山小种的后代。14、正山小种的原产地在武夷山星村桐木关，这个范围内的才能叫做正山，除了这个范围的都是外山，只能叫小种红茶。
小种红茶特殊在有一股浓烈的烟熏味，传统的制作工艺中，是用松树的松针熏烤的。一直到1990年之后，才开始使用无烟的制作方法。15、红茶金骏眉在2005年才出现，是由现在的骏德茶厂厂长梁骏德所创制的，但是在创制金骏眉时，梁骏德还是正山堂的制茶师，所以现在网上说金骏眉是由江元勋带领团队创作的，都没有出现梁骏德的名字。
16、现在市面上的大红袍都是拼配茶，真的大红袍不可能喝到的。拼配茶并不是次茶、假茶，好的拼配茶很珍贵，而且品质极高，大红袍拼配茶的基础基本上都是水仙肉桂。好的拼配茶经常获奖的，很难买到，而且拼配师这门职业很高贵。17、真正的大红袍，树种叫做奇丹，目前最接近的茶树品种叫做北斗。对了，那个大红袍的景点，也就是天心岩摩崖石刻有大红袍上面的那六珠大红袍母树，是假的，骗你的。
上面没有一株茶树是真的大红袍，而是两株奇丹两株奇兰两株雀舌，其中一株雀舌和一株奇兰是后期补种的。其实是天心寺寺僧为了保护真正的大红袍母本而转移游客注意力，然而真正的母本已经找不到了…18、解释一下什么是拼配茶，真的拼配茶是从原料就开始拼配的，将几种采摘回来的茶鲜叶按照不同的比例混合，最后统一制作成茶，所以拼配师的资历和经验非常重要。
至于平常见到那种将几种干茶混合在一起晃一晃，那叫做掺假茶。19、什么是假茶？例如，红茶制作中加了糖，铁观音加了色素，花茶加了香精，陈茶二次翻新当做新茶，制茶的原料使用其他地区廉价的茶青。20、“功夫茶”与“工夫茶”不是一个意思，工夫茶是潮汕人早从宋代便传承下来的一套冲泡茶水的方法和待客之道。简单来说，就是一种文化的传承。
至于“功夫茶”，是不了解的人对“工夫茶”的误会，以为“工夫茶”是一种艺术手段，给人的感觉就是在茶桌上众多茶具中一顿操作，便是功夫茶。形容表演能力，叫做功夫茶。形容传承文化，叫做工夫茶。工夫红茶则是以制作繁琐，耗费精力，颇费工夫而得名，福建有三种工夫红茶，分别是坦洋、政和、白琳。安徽有祁门工夫，云南有滇红工夫。
21、武夷岩茶是青茶，旗下分支品种有很多，例如，大红袍，水仙，肉桂，奇丹，白鸡冠，铁罗汉…22、岩茶是当地特殊环境土壤上生长出的特殊茶种，我第一次听说时，还以为是用盐炒出的茶。当地的风化岩壤上为正岩茶，半岩区为半岩茶，土壤区为洲茶。23、凤凰水仙属于凤凰单丛的一种，不属于岩茶，凤凰单丛是广东乌龙茶。24、凤凰单丛分支下的鸭屎香茶种，名字虽然恶心，但跟鸭屎没有关系，鸭屎是臭的，也不是香的，这个名字的由来，是因为当时的茶农担心茶种被偷，故意贬低瞎起的名字。
25、龙井茶的种类有很多，有越州龙井、钱塘龙井和西湖龙井，越州和钱塘的龙井也不错，但只有西湖当地种植并制作的龙井才能做西湖龙井。西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”几个产区，狮峰山上的龙井茶是喝不到的。茶叶坑多担心多，认准一家最放心。承艺虽然不出名，茶好公道老客多。长篇无意话太多，有情有心来看看。春茶季节马上来到，大家做好准备。
喝茶上瘾是心理作用，还是茶里面有一些会上瘾的物质？
喝茶上瘾，主要就是两方面，一个是心理方面，一个是生理上的。心理方面喝茶，当形成习惯、上瘾以后，心理上的依赖性会非常大，每天不喝茶，心神就不能安宁，一天的生活似乎缺少点什么，总是会觉得心慌意乱的。当你喝几杯茶，反而心底会踏实很多。而且如果不喝茶，给心理上会造成一种障碍，简单点说就是降低你的一些效率，让自己处于一些无序 的状态。
生理方面在茶瘾的生理方面，主要是茶叶中的咖啡碱造成的身体对茶叶的依赖性，长期饮茶带来的茶瘾，会让身体适应咖啡碱的摄入惯性，当你没有喝茶的时候，整个人会表现出来精神萎靡，身体困乏、主要是因为喝茶会摄入茶叶中的咖啡碱，咖啡碱的主要作用就是刺激身体，提神醒脑、解困解乏的功能。喝茶上瘾，生理上依赖茶叶的提神醒脑作用，心理上依赖喝茶这个习惯给你带来的心理上的刺激。
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