广州人喜欢喝凉茶,在夏日,一碗甘甘苦苦的凉茶入口,既能生津止渴,又可以消暑祛湿。许多人家里也会自己熬上一锅凉茶,日常饮用。很多在海外的广州人回到广州时也会买上一些凉茶带回去。凉茶并不是茶,也不凉,广州凉茶是广州民间用复方或者单方的草药煎熬而成的中药汤剂,根据需求不同,也可以不同的草药熬制不同的凉茶,比如在干燥寒冷的冬天,易感冒,广州人就会选用一些可以治疗感冒的草药熬制凉茶。

吃什么不能喝凉茶?

广州人喜欢喝凉茶,在夏日,一碗甘甘苦苦的凉茶入口,既能生津止渴,又可以消暑祛湿。许多人家里也会自己熬上一锅凉茶,日常饮用。但是凉茶并不是茶,也不凉,广州凉茶是广州民间用复方或者单方的草药煎熬而成的中药汤剂,根据需求不同,也可以不同的草药熬制不同的凉茶,比如在干燥寒冷的冬天,易感冒,广州人就会选用一些可以治疗感冒的草药熬制凉茶。

大体来说,按照中医的理念,广州凉茶大抵是性寒之物,用去清火。所以一般我们在饮用凉茶前后,最好就不要在食用一些性寒之物了,这样对身体健康有好处。那有哪些性寒的食物呢?蔬菜中就有很多性寒的食物,比如藕,海带、紫菜、菜瓜、黄豆芽、空心菜、瓠子、竹笋、木耳菜等都是不太适合和凉茶同时食用的。水果中也有不少这样的存在,诸如香蕉,柿子,哈密瓜,柚子,黄桃,哈密瓜等。

肉类里有螺狮,鸭血、鸭肉、蛏子,还有鸭蛋,松花蛋等。凉茶对于广州人来说,是生活中的重要组成一个部分,像王老吉,加多宝在国内就很受欢迎。很多在海外的广州人回到广州时也会买上一些凉茶带回去。可以说,凉茶在广州是一个很火爆的存在,但是很多凉茶铺的经营者本身并不懂中医知识,只会为了满足顾客口味去做凉茶,但是凉茶终究不是茶,它是中药,虽是药食同源的体现,但并不适合长期饮用,尤其对儿童,孕妇就更不适合。


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