后来演变了很多可以水煮的菜，比如水煮肉片，水煮牛蛙，水煮腰花，水煮牛百叶等等通过分析可以发现，所有水煮的菜品，食材都是比较容易熟且很嫩的，这样才能符合水煮鲜，香，嫩，爽的特色在众多水煮菜品里，食叔最喜欢水煮肉片，今天就给大家介绍一下水煮牛肉的做法1.准备食材，牛肉，油麦菜，豆芽，蒜苗2.牛肉切片，用蛋清，盐，胡椒粉，葱姜汁，淀粉腌制入味，外加一点点食用油，锁住牛肉水份的同时，让牛肉下锅煮的时候不粘连3.炒刀口辣子，用海椒和花椒加少量油在锅里炒干水气，辣椒变色后捞出，用刀切碎了备用4.锅里先把配菜清炒一下在盆里打底备用5.锅里加入豆瓣酱，姜蒜末，一点点火锅底料，加酱油，加适量的水胡椒粉，盐，糖调味，而后下去牛肉，一片片下，用勺子轻轻推动，受热均匀，牛肉熟了以后倒入打底的盆中6.盆内撒上刀口辣子，蒜末，泼上热油，撒上葱花，美味即成[呲牙]。
水煮菜怎么煮才好吃？
水煮菜确实是每一位减肥朋友的热爱，但是每天光吃水煮青菜就会很辛苦。面对这个问题，我们可以在水煮青菜上面做一些小心思。首先减肥虽然少油少盐，但是并不是不能吃油和盐。所以在水煮青菜的时候，我们也可以适量加一些橄榄油来增加风味，这样就不会太难吃，而且适量的油也是需要的。其实就是口味了，吃腻了单单只有盐的水煮青菜，不妨可以来沾一下芥末酱油。
蔬菜不要煮得过软，煮完后，沾一下芥末酱油，你会有种吃寿司的感觉。美味又好吃。芥末的辣味还会大开胃口。觉得芥末酱油盐分多，吃不习惯的朋友。可以来尝试一下黑醋。同样不要把蔬菜煮得过软，然后沾上黑醋。瞬间有种在吃凉拌的感觉。开胃又好吃，是减肥的时候好选择。而且吃醋还有加强肠胃的作用，简直不要太好。关于水煮青菜的介绍就到这里了，喜欢的朋友可以关注我的头条号：佛山美食汇。
除了有水煮鱼还有什么可以煮？
水煮菜系源于川菜江湖菜系，最早确实只有水煮鱼。后来演变了很多可以水煮的菜，比如水煮肉片，水煮牛蛙，水煮腰花，水煮牛百叶等等但是通过分析可以发现，所有水煮的菜品，食材都是比较容易熟且很嫩的，这样才能符合水煮鲜，香，嫩，爽的特色在众多水煮菜品里，食叔最喜欢水煮肉片，今天就给大家介绍一下水煮牛肉的做法1.准备食材，牛肉，油麦菜，豆芽，蒜苗2.牛肉切片，用蛋清，盐，胡椒粉，葱姜汁，淀粉腌制入味，外加一点点食用油，锁住牛肉水份的同时，让牛肉下锅煮的时候不粘连3.炒刀口辣子，用海椒和花椒加少量油在锅里炒干水气，辣椒变色后捞出，用刀切碎了备用4.锅里先把配菜清炒一下在盆里打底备用5.锅里加入豆瓣酱，姜蒜末，一点点火锅底料，加酱油，加适量的水胡椒粉，盐，糖调味，而后下去牛肉，一片片下，用勺子轻轻推动，受热均匀，牛肉熟了以后倒入打底的盆中6.盆内撒上刀口辣子，蒜末，泼上热油，撒上葱花，美味即成[呲牙]。
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