第二,三星堆究竟是什么族群创造的?从三星堆的形成过程来看,无论是其文化是族群构成都十分复杂,显然这也说明三星堆文明不可能是由单一民族创造的。
什么茶叶最清香?
对于茶叶而言,所谓清香,是指茶汤喝进嘴里,在口腔里存留的香气清度高,香气浓郁却没有浑浊感,茶香清雅、锐利、高扬。在六大茶类中,茶香符合这个要求的有很多,但是,至于所谓的“最清香”,我认为只是一个相对概念,因为茶类和香型的缘故,在一些高香的茶类中,最清香的茶叶各有不同。喝茶二十余年,所喝之茶虽涉及六大茶类,但所有的茶一一喝到是不太可能的。
在我喝过的茶中,各茶类中最清香的茶叶有:绿茶最清香的茶叶1.除普洱茶生茶以外,绿茶中最清香的茶叶其实,绿茶中香气清雅、高扬的茶不少,比如西湖龙井、信阳毛尖、都匀毛尖等,一般茶叶的芽头越多,香气越好。不过,在绿茶中,香气最高的应该数安吉白茶和碧螺春。可能有些茶友会说,最不是只有一个吗?怎么会有两个?主要是这两种茶不仅香气清雅、高扬,而且香型不同,不同的香型无法区分高下,只能两者并举。
兰香高扬的安吉白茶:安吉白茶的香气香型应该属于兰香,香气特别优雅细腻,但是却也高扬,尤其是头道芽茶,喝进嘴里,说满嘴甘香一点也不为过,而且,香气在口腔里延宕的持久性也非常出色。花果香迷人的吓煞人香碧螺春:碧螺春的产地在江苏太湖的东洞庭山和西洞庭山,香型跟安吉白茶不一样,属于花果香,香气不仅清雅高扬,而且甜蜜感浓郁。
从它的名字“吓煞人香”就可以想见这种茶的香气有多清雅馥郁。香气具有穿透力的茉莉花茶:在绿茶中,茉莉花茶算是一个异类,因为它是以绿茶为胚,用茉莉花窨制而成。质量上乘的茉莉花配以质量上乘的绿茶,茶香尤其的浓烈霸道,而且富有穿透力。可以毫不夸张地说,喝一口茉莉花茶,连五脏六腑都是香的。所以,茉莉花茶深受北方人的青睐,可以想象,在寒冷灰蒙蒙的冬天,喝一口能够香彻肺腑的茉莉花茶,感受茉莉花和茶叶混杂的特殊香气,说是心花怒放也一点不为过。
2.普洱茶生茶中最清香的茶叶普洱茶生茶的香气在所有的茶类中应该算是非常突出的,可以与以香气著称的乌龙茶媲美,不过两者之间的香气大有区别。在普洱茶所有的茶区中,那卡和景迈茶向来以香气著称,但是香型也大有区别。有甜蜜山野花香的那卡生茶:在所有的普洱茶茶区中,那卡茶的香气不仅浓烈、清雅,而且还具有很鲜明的特征,即带有山野花香,馥郁浓烈而又甜蜜。
对于很多茶友而言,只要喝过一次那卡茶,就能记住那卡茶独特的香气。兰香馥郁的景迈生茶:景迈茶在普洱茶中也向来以香高而著称,不过景迈茶的香气和那卡茶的香气不一样,景迈茶的香气属于兰香系列,也非常馥郁浓烈。不过,在普洱茶生茶中,那卡、景迈茶向来以难存著称,这两个茶区的茶以香气著称,在储存中,如果不能有效解决跑香的问题,茶香减弱或者失去茶香以后,这两种茶在汤感上只能说算是很一般。
红茶最清香的茶叶在红茶中,我喝过最清香的茶叶应该是祁门红茶,祁门红茶向来以香高著称,所以被红茶界称之为“群芳最”,由此可以想见它的香气。近几年以来,祁门红茶中出现了一种新工艺红茶,叫做祁门香螺,祁门香螺综合了祁门红茶与黄山松萝茶的制作工艺,香气要远高于传统的祁门红茶,其香气锐利持久。茶汤喝进嘴里,鼻息间口腔里全部都是甜润的茶香,香气非常显著。
可以说,祁门红茶在红茶中最清香,祁门香螺在祁门红茶中最香。乌龙茶最清香的茶叶乌龙茶向来以高香著称,乌龙茶茶系很多,有铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、漳平水仙等。这几个系列的乌龙茶香气都非常突出。兰香高扬的清香型铁观音和清香型漳平水仙:铁观音向来以兰香清雅高扬而闻名于世,号称七泡有尤有兰香,由此可以想见铁观音的香气之高。
漳平水仙的香气虽然没有铁观音那样高扬,但是胜在浓烈,汤感更好,所以不忍去掉。在铁观音和漳平水仙中,清香型的香气最高、最清雅。武夷岩茶中的肉桂、水金龟:武夷岩茶有很多品种,有当家品种水仙、肉桂等,也有很多小品种如水金龟、石乳等。武夷岩茶向来有香不过肉桂的说法,肉桂的香气张扬霸道,馥郁却全无腻感,山场越好,肉桂的香气越清雅。
如果不亲口品尝,很难想象清雅能和张扬霸道联系起来,然而肉桂的高香就是这样一个矛盾的存在。在武夷岩茶中,小品种水金龟的香气也很显著,但是它和肉桂的香气不太一样,肉桂香气霸道,水金龟的香气则甜润,略类野花香。凤凰单枞中的黄枝香贡香:凤凰单枞香气之高,从它干脆以香型来给茶叶分类就可以看出来。在所有香型的凤凰单枞中,黄枝香的香气最清高(也正是这个原因,黄枝香这个品种也被引进了武夷岩茶,在武夷岩茶的山场中,有不少茶农拔掉了水仙种植黄枝香),而在黄枝香中,贡香茶最香。
写在后面的话除绿茶、红茶、乌龙茶以外,黄茶、白茶、黑茶中也有香气佼佼者,但大多以淡雅见长,如果论香气“最清香”,香气的冲击感还是略不如以上所举几种茶叶。但是,不同的喝茶者的香气体验不一样,以上所举最清香的茶叶并不是绝对的答案。再者,所谓人各有所好,不同的喝茶者对香气的追求也会不一样,并不是说茶叶的“香气最清高”,这款茶就最好,就最受欢迎。
有的喝茶者喜欢高香茶,有的喝茶者却喜欢茶香淡雅一点的茶。比如我,高香茶偶尔调节一下可以,但是当家口粮我更青睐那些香气淡雅一点的茶。再者,相对茶香,我更重茶的汤感。汤感和茶香是一对矛盾,高香茶大多数汤感醇厚不足,醇厚有余的茶大多香气不高。对于汤感第一的我而言,茶香淡雅一点无妨,不过必须持久。总之,一千个人心中有一千个哈姆莱特,对于喝茶人的理想好茶来说也是如此,一千个喝茶者心中有一千种梦想好茶。
四川属于欠发达省份,为什么还能称为天府之国?
天府之国是形容四川能自给自足,适用于农业时代!单纯从地理环境来说,四川有高原、丘陵、平原等等;从矿藏来说,四川的油气、盐业各类矿产也很丰富,能满足自用还有余;从粮食角度来说,四川是紫色土,土地肥沃,再加之都江堰等水利设施早已形成且功能完善,形成了成都平原沃野千里的局面;从整体区位来说,四川是个盆地,偏安一隅,古时出入皆困难,所以有李白蜀道难之说,因此少受外界影响,有相对独立空间!旧时,为了怕四川一方独大,所以把汉中划为陕西,打开四川北部门户,也是为了怕四川突然就独立了,还有其他一些地区设置也如此,同上,不一一赘述!如今,随着国家改革开放以来,沿海地区和东南部由于率先享受了国家好政策,得到了极大的发展,经济也远远好于曾经的天府之国。
但是,四川好儿女也没有懈怠,尽管一江春水向东流,发展了珠三角、长三角。四川儿女也走出川门,积极投身于祖国的建设,没有地域的概念!为国家的发展贡献了自己的力量!西部大开发以后,四川也吸引了很多的人才进入,虽然受地理环境和国家战略影响,四川的发展较为缓慢,不过,四川的发展也是较为良性的,没有那么浮夸和浮躁。
例如假货横行,倾销、传销等,在川内没有滋生的土壤。不论怎样,四川在中国历史上以及现在,可以说还是应了那句话:川人从未负国!这里也澄清一下:很多外省兄弟姊妹不明情况,以为四川处处地震,吓人,不宜居等等,其实是不了解四川地理环境。四川地震带集中于川西北的阿坝州及附近,其实其他地区并无多大感觉!另外,四川也是一个比较大的省份,不要一杆子打死一片,四川其他城市也有很多自己特色,人民比较朴实,也很热情,对待外人也比较宽容,素质也在逐步提高,欢迎大家到四川各个城市来感受不同的美食和火锅。
有人认为三星堆是彝族创造的文明,你怎么看?有何依据?
题主的这个问题,笔者也时有接触,因此,我认为把这个问题讲清楚是十分有必要的。笔者研究三星堆多年,并且在研究的过程中也十分注意古代民族的演化,深知要讲清楚这个问题非常不容易。难点在哪里呢?难点在这个提问包括了两个非常复杂的问题,一是创造三星堆的古代族群究竟是谁?二是彝族究竟是如何形成的?首先,我可以肯定地告诉题主:认为三星堆是彝族创造的说法不正确。
原因:第一,三星堆是彝族创造的文明这一观点的证据及其澄清 现在许多认为三星堆是彝族创造的观点,往往举出许多似是而非的证据,很容易混淆视听。比如,有些人在论述这一观点时,有时举的是三星堆的器物,有时举的又是殷墟文字,有时举的又是金沙的器物。且不论其证据的论证是否可靠,单就方法上来说就显得极不严谨。比如凉山彝族文化所在论述彝文字与金沙文化对比,实际上他列出的所谓金沙鸟文字却是出自殷墟小屯灰坑127的一片卜甲。
再比如,彝族学者在进行纹饰对比时,举出的又是金沙的金饰图案。我们都知道,三星堆遗址只出土了七个字符,就目前而言,没有证据可以说明三星堆时期已经有了文字。对此,三星堆博物馆曾专门进行澄清。第二,三星堆究竟是什么族群创造的?从三星堆的形成过程来看,无论是其文化还是族群构成都十分复杂,显然这也说明三星堆文明不可能是由单一民族创造的。
比如三星堆一期文化时,既有受甘肃马家窑文化的影响,也受江汉石家河文化的影响,同时还与汉中盆地的古代文化有交流。这说明三星堆一期文化虽然水平还比较低,但是已经比较复杂。到了第二期,三星堆又受到良渚文化的影响,西北齐家文化也继续对三星堆文化施加影响。到了第三期,青铜文化的兴起在受到北方文化如二里文化影响的同时,也可以看到江淮流域的因素,北方草原文化的因素,藁城台西文化的因素,甚至印度河文化、中东文化的因素。
其次,从器物坑中出土的四件妆金青铜人头像的发式特征,三星堆统治集团分为辫发和笄发的两个族群,这种情况同样表明三星堆统治族群也不是同一个族群,更不用说还有大量的非统治集团族群。因此,无论是从文化的复杂性,还是族群构成的复杂性来说,三星堆的形成都不是用单一民族创造能够解释的。第三,彝族是怎么形成的?根据笔者的研究,三星堆青铜文明时期的统治集团是古代的戎狄民族。
其中的古代戎族与现在的藏族、纳西族等有密切的关系,当然也有许多古代戎族的支系在后来的发展过程中转化成了其他民族,其中也包括汉族。另外,古代的狄族是一个更加复杂的族群。其中的主体分布在我国的北方和西北方向。三星堆文明毁灭后,三星堆统治集团后裔的一支重建了金沙文明,《蜀王本纪》称为开明氏。也就是说,金沙的统治者与三星堆的统治者虽有联系也有区别。
从文明水准来说,金沙文明的水平也较三星堆为低。金沙文明毁灭时,其族群又至少分化为了几支,比如其中一支进入了越南,建立了越南的古蜀国;其中一支停留在今西昌,即史记中的邛都夷,据笔者研究,他们是今天嘉绒藏族、纳西族等族群的祖先;另一支则进入了今云南东北的昭通地区。今天彝族的先民就与进入云南东北的这支族群有较密切的关系。
从这个角度来说,彝族祖先确实有金沙、三星堆有一定的联系,但是要说彝族就是三星堆文明创造者,那就与事实相差太远了。总结总之,无论是从学术界目前的研究来看,还是笔者个人的研究来看,都可以肯定:三星堆文明是彝族创造的这种说法是不可信的。最后,我们借用三星堆博物馆的澄清来作为结语。我是头条作者古史微,以研究三星堆和先秦史为主,欢迎大家的关注。
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