为什么要烫一遍茶具呢,泡茶为什么要温杯

泡茶时，要先用沸水将茶具烫一遍，一是为了消毒，二是为了温杯。随后便是温杯环节，用沸水先行将泡茶的器具烫一遍，茶杯、盖碗、茶壶等。我是强哥我来回答为什么我们茶艺师泡茶时要倒掉一些“沸茶”呢。那如何在低温时泡好一杯茶？这就需要在泡茶前进行一个步骤：温杯。

泡茶需要先洗茶吗？

茶叶到底洗不洗呢？现在的农作物以及干果之类的东西。比如茶叶丶枸杞丶葡萄干等等。都会进行特殊处理，我们说的特殊处理就是深加工。商家为了能保存更长的时间，进而在茶叶中添加防腐剂丶有些难免都有硫熏的现象。虽然我是北方人，但是喝茶几十年。也从来不会喝茶之前就清洗茶叶！直到去年我买了十斤茶叶，好多都放了两年时间了！我看见色差一点都不变，而且不会变质。

最后本人亲自检测了一下茶叶中的防腐剂(熏硫)严重超标了400多呗！茶叶被黑心商家加工过之后，为了能保存更长的时间丶为了卖相好看。都而进行加工！如果我们喝茶叶之前不清洗茶叶对我们的身体健康危害特别大，有些熏硫茶叶喝完之后嘴唇有麻麻丶烧烧的感觉，其实里面硫在作怪！所以大家喝茶叶之前最好检测一下，或者直接用开水清洗一下茶叶之后再喝。

当然清洗的时候茶叶的耐泡度会减少，但是为了自身安全建议大家一定用开水清洗1-2遍最好！开水可以对茶叶中的硫跟防腐剂起到稀释作用。用开水清洗过的茶叶中硫含量比之前的硫含量减少了3/2左右。可想而知如果不清洗茶叶对我们身体有极大的危害。我是北方人不懂茶叶在种植的时候用肥丶用药不？如果说用药的话。茶叶中应该含有农残这个现象！农药残留也可以用开水冲洗掉一些！但是完全清洗不干净。

冲泡茶叶时的温杯有什么意义？

发现了一个小问题，深秋室内24度左右的温度与室外不到10度的温度中各泡一杯茶，用同样的投茶量、手法与水温。冲泡出来的茶滋味有所不同，明显室内冲泡的茶更为好喝，韵味更足。而室外冲泡出来的茶有一股淡淡的青味。既然这茶没有问题，那自然是温度的问题了，室温会影响到茶的滋味与香气，这可是第一次听说。特别对于没有暖气的地区朋友们来说，冬天泡茶更会受到室内温度的影响。

那如何在低温时泡好一杯茶？这就需要在泡茶前进行一个步骤：温杯。茶当然要趁热喝，温度低，茶汤会很快冷却，冷茶的口感和香气会大打折扣，自然不好喝。而温杯可以很好的提升茶的温度，不至于刚倒入的高温热水凉的太快。还有一点，水壶不要举得过高，热水在空中下落的过程中会降低好几度。温度低的地方泡出的茶想要与温度高泡出的茶味道相同，首先水要烧开，滚滚沸水是前提条件。

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