明前茶是清明节之前采摘的茶，茶树经过一个冬天的休养，产出来的茶氨基酸，维生素c含量相当丰富，茶叶条形好看，泡出的汁入口香甜，但价格很贵。黄山毛尖的外形像麻雀的舌头，颜色绿中泛黄，外形微微卷曲。杀青：150度到180度的稳定温度，快速翻炒新鲜茶叶三四分钟。
十大名茶黄山毛峰需要了解些什么？
谢谢邀请！黄山毛峰茶，顾名思义，它是产于安徽黄山的， 又可以叫做徽茶，是一种绿茶。黄山毛尖的外形像麻雀的舌头，颜色绿中泛黄，外形微微卷曲。黄山毛尖的制作过程分为采摘，杀青，揉捻，烘焙四个过程。采摘：清明前后到立夏结束这段时间，每隔两三天都可以采摘。杀青：150度到180度的稳定温度，快速翻炒新鲜茶叶三四分钟。
明前茶是清明节之前采摘的茶，茶树经过一个冬天的休养，产出来的茶氨基酸，维生素c含量相当丰富，茶叶条形好看，泡出的汁入口香甜，但价格很贵。雨前茶是清明之后采摘的茶叶，随着气温升高，叶片都舒展开了，大多是以二叶一心为标准采摘，雨前茶茶汁浓厚，经久耐泡，茶多酚远高于明前茶。各人的爱好和口感不同，我不好推荐那茶好。
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