冬天慈禧喝暖胃的观音茶和普洱茶。夏天她会喝金银花茶。除了以上，慈禧一年四季要喝奶茶。对于慈禧来说，茶绝对不仅仅是口渴时的饮品。据曾经侍奉过慈禧的女官德龄回忆，慈禧除了固定的饮茶时间，随时都可能命人上茶。慈禧是一个很喜欢碧玺的女人，甚至因此将碧玺这种宝石带火，成为当时王公贵族最喜欢的宝石之一。
慈禧太后喝茶有哪些讲究？
对于慈禧来说，茶绝对不仅仅是口渴时的饮品。她深谙喝茶可以养生的道理，对喝茶这件事极其讲究。据曾经侍奉过慈禧的女官德龄回忆，慈禧除了固定的饮茶时间，随时都可能命人上茶。饮茶之前，慈禧会先吃些糖莲子、核桃、瓜子之类的点心或糖食。上茶时由太监递茶，茶杯由纯白美玉做成。茶托和碗盖都由纯金制成。另一名太监托着银托盘，里面放着两只造型相同的金托白玉杯。
一只盛放着金银花，另一只盛放着玫瑰花。被子旁边还放着一副金筷子。两名太监把茶杯高高托起，以备慈禧可以伸手揭开杯盖，亲自用金筷子夹几朵金银花放进茶杯，然后轻轻合上盖子。焖几分钟后，香味渗入到茶水中。玉茶杯外面还有工匠精心制作的黄金托。据说，透过薄如蝉翼的白玉杯，可以看到杯中的茶叶和金银花在茶水中浮动，形似舞蹈的精灵。
喝茶前，慈禧先要欣赏泡茶之美，然后揭开杯盖，眯起眼睛享受清香馥郁的茶香。慈禧对茶具也很讲究，不同的季节选择不同的茶叶和茶具。夏天她用淡色调金盖白玉茶碗，冬天用黄粉彩花鸟茶碗。春天时慈禧会选用雨前龙井茶和茉莉花茶。夏天她会喝金银花茶。慈禧喝的花茶都是市面买来的，来自于西华门外的茶庄。因为各地上贡的只有茶叶而没有花茶。
冬天慈禧喝暖胃的观音茶和普洱茶。据《宫女谈往录》记载，冬天的时候，普洱茶是慈禧的首选。它不仅能暖胃，还能解油腻，促进消化。末代皇帝溥仪也曾回忆，故宫饮茶喜欢夏喝龙井，冬喝普洱。除了以上，慈禧一年四季还要喝奶茶。安徽产的黄茶加上青盐，加上牛奶煮的奶茶这是慈禧每天要喝的。后妃们的互相走动也常常赠送奶茶。慈禧担心御膳房的奶茶不干净，特意让一个叫张福的太监在储秀宫东南角专门给她煮奶茶。
煮奶茶和泡茶的水也不是普通的水，而是来自北京郊区玉泉山的泉水。皇太后的配给是一天25罐玉泉水，皇帝是五十罐。落到宫女也不过是三罐。玉泉水是宫里的饮用水，其他例如洗碗洗菜洗衣用水则用故宫的井水。玉泉山水是清宫御用之水，一直延续到今天。在颐和园中，慈禧会在玉带桥上晒太阳并观景喝茶。在颐和园的小山顶上，慈禧搭建了乡村茶室，室内器具用竹子做成。
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