先来了解一下，【西湖龙井】与【龙井】的区别。【西湖龙井】与【浙江龙井】在品质特征上的区别。最后一句，作为连这种问题都要问的小白，请以后不要把西湖龙井挂在嘴边，西湖龙井和龙井，以及绿茶扁茶是完全不同的含义。
两者都是炒青绿茶，但是口感还有外形都差很多，龙井属于扁炒青，碧螺春属于圆炒青，同时龙井富含茶多酚，所以口感稍微会有点涩，茶多酚可以美容养颜，抗癌防癌，还可以防辐射，降血压等功效更好，碧螺春呢，有很多白毫，茶汤略混，白毫是茶氨酸，所以碧螺春滋味更加鲜爽，茶氨酸是形成茶叶香气和滋味鲜爽度的主要成分，可以降血压，放松神经，抗菌消炎的功效更突出，根据个人口感，选择适合自己的茶叶还有一个小典故，就是碧螺春是康熙赐名，颜色碧绿，卷曲成螺，产于春天，龙井呢，又深得乾隆皇帝的喜爱，六下杭州，四次来到西湖品尝龙井，同时有御赐的18棵龙井茶树，我个人更喜欢龙井，龙井虽然稍微会有点苦涩，但是内含物质更加丰富，中国十大名茶之首[呲牙]。
先来了解一下，【西湖龙井】 与 【龙井】 的区别。2004年6月杭州西湖区政府对 【西湖龙井】 茶区进行了实际测定和划定。确定了 【西湖龙井】 茶的产区位置为: 狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞五个产区，共有茶园1392公顷。在此范围内生产的龙井茶，才可以称为 【西湖龙井】 茶 。在此范围以外的，有称为 【龙井茶】， 【浙江龙井】，【杭州龙井】 等等。
【西湖龙井】 与 【浙江龙井】 在品质特征上的区别。①外形。【西湖龙井】 扁平挺秀，色泽绿中带黄，微显糙米色。条形粗阔，叶片长1.5～2.0厘米。【浙江龙井】 颜色翠绿，条索整齐均匀，略显瘦小。叶片长1.0～1.2厘米。②香气。【西湖龙井】 香气清爽持久绵延，浓郁醇厚，栗香夹着兰花香。香气站的住，站的稳。
【浙江龙井】 初闻香气十足，清新嫩香，香气显飘忽不定，站不住。两泡后，香气散淡无味。③滋味。【西湖龙井】 虽色淡且味足，甘鲜醇和，回甘生津，喉韵显。【杭州龙井】 鲜爽回甘，来的快去的快，不持久。④叶底。【西湖龙井】 芽叶紧凑显强劲，细嫩成朵，呈倒立姿态。【杭州龙井】 芽叶显瘦小柔软，无倒立姿态。(仅供参考，欢迎评论指正。
贵州、云南和四川龙井，统统当做西湖龙井？外地仿冒龙井茶咋办？
首先，我说一个西湖龙井的观点，西湖龙井是由产地保护的，既杭州市西湖区范围内种植的茶叶，总计两万多亩，一年产量五六百吨，和龙井茶或者今年流行的扁茶二十万吨比起来根本不在一个数量级上。不要一天到晚把西湖龙井挂在嘴边，百分百九十九号称喝过西湖龙井的都没有见过正宗的西湖龙井，包括在头条上一些大神，尤其是那些号称精通六大茶类的神人，从他们的视频图片看，连一张西湖龙井的照片都找不出来，那完全是在瞎扯淡。
第二假冒西湖龙井可以去投诉，尤其是像今年管理茶农和茶企溯源标比较严格，可以投诉举报。这一点在头条上我见过几个比较理智的，如王大鹏这样看到今年的管理程度就直接退出了，没有必要为了几个装x的顾客冒那些风险，至于那些跳梁小丑非得收几斤正宗青叶卖卖，谁信谁智商。第三除了西湖龙井以外，还有钱塘龙井和越州龙井，这两个产区是认可的龙井茶产地，我就是越州产区的茶叶。
以前也是讲过很多了。第四，今年的新认定，松阳丽水金华衢州这些原本是浙江龙井范围的茶叶在手续上只能算扁茶了，但是在习惯上还叫浙江龙井。第五，现在贵州广西四川这些地区的外地扁茶，在习惯上叫做外省龙井，输入的批发市场主要以松阳为主，这也是这些年松阳会成为最大绿茶市场龙井市场的原因。最后一句，作为连这种问题都要问的小白，请以后不要把西湖龙井挂在嘴边，西湖龙井和龙井，以及绿茶扁茶是完全不同的含义。
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