岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。安吉白茶在安徽生长味道也变淡了。谢谢邀请！在我看来，除了武夷山原产地一代就没有适合种植高质量岩茶的地方了。
岩茶是什么茶？
岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”岩石上生长的茶，品质最佳。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知，武夷山是典型的丹霞地貌，岩石遍布，正是这样的独特地貌，造就了岩茶的岩韵悠悠。岩茶细分，又有很多种，都是按照品种来进行分类命名的。
如很多人熟知的武夷山四大名枞，包括：白鸡冠，半天妖，铁罗汉，水金龟。此外，武夷岩茶还包括大红袍、水仙、肉桂、梅占、奇兰、黄金桂、北斗、黄旦、佛手、矮脚乌龙等等。按照产区，武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂，就有很多很多个产区的：牛栏坑，马头岩，九龙窠，天心岩，虎啸岩等。此外，武夷岩茶的核心产区还有人们常说的“三坑两涧”：牛栏坑，慧苑坑，倒水坑，流香涧，悟源涧。
除了武夷山一带可以种植高质量的岩茶外，还有哪些地方适合种植岩茶？
谢谢邀请！在我看来，除了武夷山原产地一代就没有适合种植高质量岩茶的地方了。我国之所以有那么多优质名茶，主要是合适的茶种恰到好处的生长在最合适的地方！所以说，茶叶是大自然对中国的馈赠！其实类似的想法很多人都有，也有很多人在这么做，比如浙江一代的人把安吉白茶种植到安徽安庆。安庆本地人又把黄山毛峰引进过去…当然还有很多这样的例子。
最后我们发现，引进到安庆去的毛峰味道有了变化。安吉白茶在安徽生长味道也变淡了。至于大家买到的白茶味道都一样，我就不知道为什么了。所以，换个地方种植并不难，但如何保证原汁原味应该不可能。懂茶的人遇到好茶比得到金子都显得珍贵和喜悦，就是因为“每一片好的茶叶都是独一无二的，说好茶比黄金还稀缺一点也不为过”！所以，在我国很难买到好茶，就是因为真正的好茶产量都不高。
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