铁观音其实是属于绿茶红茶之间的。铁观音有三种类型,分别是清香型,浓香型和陈香型。1工艺:正味铁观音是采青后次日凌晨3-8点钟就开始炒青(杀青),而消青铁观音采青后,次日下午13-20点才开始炒青(杀青)。浓香型铁观音是焙火的,所以一般不会有青叶的气味,甜度会稍微高一些。

铁观音到底是什么味道

铁观音有三种类型,分别是清香型,浓香型和陈香型。那我就分别来说一下我喝的这三种铁观音味道吧。清香型的铁观音,香气清鲜,滋味鲜爽,浓郁,回甘,叶底绿叶红镶边明显。有一些清香型的铁观音有类似青叶或者青草的味道,应该是工艺没有把握的很到位。浓香型铁观音,香气有点偏花果香,甜香,滋味更加醇和,醇厚。浓香型铁观音是焙火的,所以一般不会有青叶的气味,甜度会稍微高一些。

正味铁观音和消青大味是什么意思?

你好,感谢邀请!正味和消青的区别主要有几方面:工艺上发酵时间的长短不同、成品茶外观色泽和内质都有所不同。1工艺:正味铁观音是采青后次日凌晨3-8点钟就开始炒青(杀青),而消青铁观音采青后,次日下午13-20点才开始炒青(杀青)。2.外观:正味铁观音色泽乌绿油润,颗粒圆结,汤色橙黄明亮清澈见底。而消青铁观音色泽墨绿油亮,比正味的绿,颗粒圆实,汤色绿黄明亮,但比正味铁观音汤色深。

铁观音是什么茶?冲泡时有哪些需要注意的?

铁观音其实是属于绿茶红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯:我们需要先用开水把茶具冲洗一下,这样可以既洗杯又有温杯的效果,也是十分方便呢。2、置茶:我们用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中,茶叶不需要太多,是茶碗的一半就可以了。3、洗茶:我们先将烧开的水倒入盖碗里,对茶叶进行冲烫,去掉茶叶里的杂质,时间不需要很长,然后将茶水倒掉就可以了。


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