无论华祥苑是八马或者是其他的品牌铁观音，很大一部分的茶叶都是从茶农那里收购过来的。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法。
一般你们都喝什么茶？
谢谢悟空邀请！我们这里招待客人最热情的礼节，就是来了客人先沏一壶茶，坐下来喝茶聊天，然后再说炒菜做饭啥的。喝茶有许多好处，能提神，醒脑、消食、解渴等好处，据说还能降三高。睡眠不好的朋友晚上最好不要喝茶，它会严重影响睡眠，这一点本人深有体会。自己基本上天天喝茶，吃完早饭，收拾完后，沏上一杯茶，一边喝茶，一边看手机，或者写写字什么的。
欢迎关注【懂茶帝】铁观音有一套独特的泡饮技艺，茶具以小为上，最好先上一套宜兴产的紫砂壶茶具或优质的瓷质盖瓯茶具；水以石泉为佳，最好是用山上泉水或地下泉水；水温以“一沸水”为宜。冲泡时，先把茶具淋洗一遍，既卫生又能加温，然后放入适量的茶，接着提起水壶悬壶高冲，水冲满后，把盖盖上，稍候片刻，用盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶叶清新洁净。
泡茶时间要适当，第一道约一二分钟，太短，色香味出不来，太长，会产生苦涩味。第二道起时间逐道适当加长些，到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有， 茶具的选择泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。
但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。 下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法。
铁观音的冲泡1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。2.用盖子刮去泡沫。3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。
可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。小提示对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。喝茶是很讲究的。
华祥苑和八马的铁观音哪个更好？
在我关于铁观音的回答里一般都会说一句:茶无上品，适口为佳。无论华祥苑还是八马或者是其他的品牌铁观音，很大一部分的茶叶都是从茶农那里收购过来的。自己公司自制的茶叶数量有限且这部分茶叶价格应该不低。一般人估计是消费不起的。那就说说从茶农收购的那部分茶吧。茶农做的茶一般都是当天做当天出。每个茶农每天的产量大概在100斤左右，精加工后一般也就60到70斤。
那茶叶公司总不能每收购一袋都单独标记单独卖吧，这样会导致茶叶品质不均匀。所以，茶叶公司会划出几个价位区间来收购茶叶，把每个价位区间的茶叶进行拼配，这样保证每个价位品牌品质均匀且量也充足。所以我们买的平常的品牌茶，几乎都是拼配茶。从根本上来说，同等价位的不同品牌茶之间的差距是很小的。不同价位之间才有差距。
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