如果问祁红和滇红哪个好喝,这个我不能给你肯定的答案。我前几年一直在喝,更喜欢新品种祁红香螺和祁红毛峰。如果纯就祁红、正山两种来比,我选祁红。尽管祁红享誉世界,我依然不能说它就比滇红好喝。而滇红的历史更短,只能追溯到解放前1939年,第一批滇红才研制成功。
滇红和祁红你更喜欢哪一个?
这个问题其实比较难回答,因为这两大类茶里面又有很多小的细类,味道也各不相同。如果笼统的来说,我个人更倾向于大叶种的滇红。这一类茶多采用乔木茶,叶大,因为茶园海拔普遍高的原因,我往往会喝出一种来自云南大山里面的那种悠远和清新。滇红里面也有碎茶,金芽茶,金针茶,等等。相对来说,我更喜欢金针类的,有一款桂蜜金针更是我的大爱。
主要是香气好,桂花和蜂蜜的味道相结合,非常讨巧。滇红一般可以选择的品牌有凤牌和红瑞徕,前者成立时间长,品质有保证,后者是云南白药旗下,品牌较放心。祁红是安徽名茶,也与印度大吉岭和斯里兰卡乌沃被并称为“世界三大高香茶”。我前几年一直在喝,更喜欢新品种祁红香螺和祁红毛峰。相对于祁红工夫而言,这两款茶更清香,口感更柔和,尤其是毛峰,香气很好。
祁门红茶和正山小种哪个好?
祁门红茶、正山小种,哪个好?两个都很好,我个人喜欢祁红胜过正山,但是,这就是我个人的选择。我以前喝台湾乌龙,年纪渐长以后,发现过了傍晚,几乎无法喝乌龙了,否则当晚一定睡不好,于是开始喝红茶,红茶大约可以喝到晚上8-9点,那晚还能睡。我很没水平,是从立顿红茶包喝起的,然后开始了红茶的岁月,台湾的阿萨姆红茶、日月潭红茶、蜜香红茶,锡兰高地红茶,之后宜兴红茶,云南大叶古树红茶、武夷山的红茶(正山、水仙、肉桂)、黄山祁门红茶,一路喝了也不少。
如果纯就祁红、正山两种来比,我选祁红。说了或许会被取笑,我的个人经验与感觉是,福建的茶普遍太香了,金俊眉茶之香,香到我都不相信这是天然与烘焙出的香气,我都怀疑是不是制造时添加了什么?相较于祁红,虽也很香,但感觉就不会那么假。所以,真要拿我喝过的红茶来比,锡兰高地红茶是我的最爱,茶味够、茶香不那么重。台湾的蜜香红茶其次,但是,蜜香太贵了。
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