乾隆皇帝喜欢吃玫瑰花饼、豆制食品等。在这全期间乾隆皇帝曾经6次下江南，那么江南到底有什么魅力能让乾隆皇帝这么留恋呢？乾隆皇帝有2大爱好，一喜欢美女，另一点就是美食了。其实，满清的旗人饮食上，仍然保留一些当年的传统，吃的比较油腻，喜欢牛羊肉，冬天也很喜欢火锅。
乾隆皇帝与普洱茶有怎样的故事？
乾隆爷曾做过一首题为《烹雪》的诗，“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。点成一碗金荃露，品泉陆羽应惭拙”。这首诗把普洱茶带入了皇宫大院之中，皇帝的诗洗刷了普洱茶从未被皇室认可的历史。 有学者所作《乾隆皇帝品吟普洱茶诗的搜集考证研究》吸引了很多学者的讨论。也即如此，普洱茶便挤入了龙井一类的御口名茶之列，乾隆皇帝对普洱茶的表彰作为一段广告，讲述给那些茶道的入门者，成为推销土特产最有用的广告语。
与龙井、铁观音等名茶不同，普洱茶与大雅文化并无关系，是每个普通百姓家都能消费得起的饮品。而且，所谓的“冬饮普洱，夏饮龙井”也只不过是老舍从傅仪那里听来的传闻罢了。也正是由于这首诗的亮相，云南思茅改名普洱，埋藏在皇宫深处的贡茶重回故里。爱新觉罗·弘历在位共63年，建造了近20个茶舍，创立“三清茶”，甚至连他的长寿都要归功于饮茶，普洱也因他而得名。
有什么关于郑宅茶的诗句，历史典故？
仙游茶叶种植历史悠久，因有独特的地理、气候资源，生态环境良好，茶叶品质优良。据史料记载，早在唐、宋年间，产自仙游的郑宅茶就以贡茶的身份闻名京城。民国《福建通志》卷四《遁斋偶笔》记载：“闽中兴化府城外郑氏宅，有茶二株，香美甲天下，虽武夷岩茶不及也。”从文献记载来看，郑宅茶作为贡茶，主要是以郑宅芽茶和郑宅片茶为主，身价高居其时闽茶入贡之首。
据说乾隆皇帝爱吃“江南菜”，是真的吗？
提起乾隆估计很少有不知道他的，他可以说是清朝最伟大的皇帝之一，而他在执政期间也被后人评为康乾盛世的美誉，足以说明了他的功绩。在这全期间乾隆皇帝曾经6次下江南，那么江南到底有什么魅力能让乾隆皇帝这么留恋呢？乾隆皇帝有2大爱好，一喜欢美女，另一点就是美食了。而这两样可以说江南都有，这也是乾隆迷恋的原因。其中有一次在一家店里吃饭的时候，还吧一道菜封为了天下第一菜，事情是怎么样呢？我们一起来看看一次乾隆又下江南的时候，因为到这里的时候天色已经暗了下去，他和随从到淮安的平桥后，就随便进了一家客栈。
等一行人进到大厅后，这时店小二就赶紧跑过来问，几位爷你们吃点啥？一个随从直接回到：有好菜赶紧上上来，店主一看这几个人气质不凡，赶紧对店小二说：快去把鸡笼子里的那只最肥最大的鸡给杀了，给几位客观下酒菜。不过说着无意听着就有心了，乾隆感觉鸡笼这两字，有点嘲讽自己的意思，鸡笼“饥龙”就有点不高兴了，说道：鸡笼，鸡笼，鸡在笼中怎么不饥，出笼舞凤”。
店主稍琢磨后，说：“客栈，客栈，客在栈里有温饱，离栈飞龙。”乾隆一听一下就高兴了起来，起身走到院中，指着院里的豆腐说道，鸡别杀了今天就吃这个了，如果让爷高兴 了，重重有赏。店家一听特别高兴，就告诉了大厨，用最传统的手法来做这个豆腐。菜上了以后乾隆一看这豆腐做的很宫里的不一样，就好奇的吃了一口，这一吃就停不下来，一口气吃了一大碗，吃完连声曾赞，店主也也过来介绍了菜名，平桥豆腐，乾隆随后就那笔写了5个字，天下第一菜看到这里是不是很想知道是什么味？现在我们就来教大家怎么做这道皇帝都爱吃的菜。
首先我们将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸，然后以去除豆腥黄浆水，接着在捞出后片成雀舌形，放入热鸡汤中。就这样反复套过两次，吧鸡脯肉、蘑菇、海参均切成豆腐大小的片。虾米洗净，用温水泡透。干贝洗净，去除老筋，入碗内，加葱姜、绍酒、水，上笼蒸透取出。炒锅上火烧热，放油，投入配料、高汤、干贝汁、烧沸后将豆腐捞入锅中，加精盐、绍酒、味、精，沸后用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入碗中，撤上青蒜末即成。
乾隆皇帝平时喜欢吃什么，为什么会那么长寿？
中国两千余年间共有335个皇帝，平均寿命是41岁。另有人统计说，皇帝的平均寿命达不到40岁。可见皇帝些大多寿命不高。但是，清乾隆皇帝实际统治国家64年之久，还活到89岁。饮食养生乾隆饮食，粗细搭配、喜欢素食。乾隆有吃素食的习惯，与清廷盛行崇佛之风有关。乾隆皇帝喜欢吃玫瑰花饼、豆制食品等。到了春夏季节，还选用时鲜蔬菜和野菜佳果等，常用炒茄子、拌黄瓜、菠菜炖豆腐、松子炒白菜、榆钱蒸饽饽等。
据说，乾隆皇帝很喜欢吃豆腐，且每日必备，倘若膳桌上没有豆腐做的菜，必亲自点要，有时候还亲自制豆腐菜单，让御膳房照方配制。例如清宫名菜文思豆腐，其实是豆腐羹，当年乾隆皇帝在扬州天宇寺，品尝了文思和尚做的豆腐，赞赏不已，推荐宫内御膳房学做此菜。药膳养生乾隆皇帝的饮食很有规律，从《照常膳底》中可以看出，乾隆御膳有两个特点：一是注重食疗和食补，以求抗老防衰，延年益寿；其次是严格按照御膳食单配制，不许改动，不得串味。
在每天的御膳中，必须搭配一二种具有强身健体作用的药膳。药食结合，滋补得当。乾隆由于滋补得当，他基本是无疾而终的。他十分注重补肾，常食补肾的药食、药膳，这非常符合“肾为先天之本”的中医理论。据说他曾向一位99高龄的和尚，请教长寿秘诀，长老说仅靠仙丹作用不大，提出了养生“三戒”之说：一戒遇事急怒；二戒静而不动；三戒淫欲好色。
长老授乾隆“龟龄集仙方”。乾隆常服此方并守三戒，果然高寿注重饮茶乾隆好饮茶是朝野皆知的，他快退位时，一位老臣说：“国不可一日无君，”乾隆听后却幽默地回答：“君不可一日无茶。”龙井茶、普洱、南贡、大方茶、大红袍、铁观音、乌龙茶、蒙顶仙等都是他爱喝的，并留下了佳话。茶能清心、排毒，是中国养生最好的法宝。乾隆不仅好饮茶，还深有造诣。
露水泡茶，这是他对茶文化的一大贡献。乾隆一生还写了三百多首饮茶诗。抄经静心在清代诸帝中，乾隆帝抄写经文最勤，他一生书写佛经不下数百篇，其中以《心经》居多。乾隆早年多在元旦和四月初八浴佛日写经。乾隆四十年（1755）以后，坚持每月朔、望二日都要各写《心经》一部，从不间断，对于佛教有发自内心的崇信。清代康熙、雍正、乾隆三位帝王，于日理万机之暇，仍择经而书，诵经刻典，这不仅是在增强其佛学修为，更重要的是在寻求齐家治国、静心养生的大智慧。
大红袍属于乌龙茶中的武夷岩茶。现在所说的大红袍，一般包含着这四中意思：第一，母树大红袍。母树大红袍只有武夷山九龙窠岩壁上的那几株，而且在2006年的时候已经停止采摘了。现在想喝也喝不到。第二，纯种大红袍。这种大红袍是由母树大红袍茶树无性繁殖而生的后代，保留了母树大红袍的特征，但是产量也不多。第三，商品大红袍。
乾隆白菜火了，那么历史上乾隆爷到底喜欢吃什么？
我是萨沙，我来回答。残酷残酷，萨沙还真的没吃过乾隆白菜。其实，萨沙对于北京小吃不是很了解。虽前后去过十多次北京，还住过一段时间，但北京这里各种美食店太多了，五湖四海什么都有。萨沙主要是吃北京的全国各地小吃，正宗北京小吃真的没吃过什么。当时北京的同学朋友也推荐了一些小吃，但时至今日，貌似除了爆肚以外，全国也都能吃到了。
乾隆白菜确实是一道凉菜，那个男主持人吼得没什么问题。乾隆白菜的做法是，首先白菜切块，然后根据个人口味使用芝麻酱、老陈醋、蜂蜜、糖等等进行调味，端上桌即可。乾隆白菜其实就是凉拌白菜，区别是调味料较多。作为宫廷的凉菜，乾隆白菜可能使用一些高档的调味料，口感同民间凉菜是不同的。其实，满清的旗人饮食上，仍然保留一些当年的传统，吃的比较油腻，喜欢牛羊肉，冬天也很喜欢火锅。
常年吃油腻的食物，确实离不开乾隆白菜这种开胃凉菜的调剂。另外，满清宫廷的特殊制度，也决定了乾隆白菜这种凉菜比较受欢迎。我们看看美食家乾隆的一顿饭：《膳底档》中抄录的乾隆皇帝的一顿正餐，“乾隆三十年正月十六日，卯初二刻，请驾伺侯，冰糖炖燕窝一品，用春寿宝盖钟盖。“卯正一刻，养心殿东暖阁进早膳，用填漆花膳桌摆：燕窝红白鸭子南鲜热锅一品，酒炖肉炖豆腐一品（五福珐琅碗），清蒸鸭子糊猪肉鹿尾攒盘一品，竹节卷小馒首一品（黄盘）。
舒妃、颖妃、愉妃、豫妃进菜四品，饽饽二品，珐琅葵花盒小菜一品，珐琅银碟小菜四品。随送面一品（系里边伺候），老米水膳一品（汤膳碗五谷丰登珐琅碗金钟盖）。额食四桌：二号黄碗菜四品，羊肉丝一品（五福碗），奶子八品，共十三品一桌；饽饽十五品一桌；盘肉八品一桌；羊肉二方一桌。上进毕，赏舒妃等位祭神糕一品、盒子一品、包子一品、小饽饽一品、热锅一品、攒盒肉一品、菜三品。
”另外，每日还有点心小吃。可以看到，乾隆吃的早餐也是比较荤的，有鸭子、猪肉鹿尾、羊肉丝。相反，因为是冬季，时令蔬菜几乎没有，作为口味调剂也只能用白菜这种凉菜了。其实北京菜还是颇有吃头，只是时代不同了，现在全国各地什么美食都有。萨沙记得我去北方一个小城市，拜访一个亲戚，带了一堆南京本地特产，包括几只盐水鸭。
跟你们说，整只鸭子其实蛮重的，一路背过去累死我了。结果到亲戚家楼下，赫然看到一家小店，招牌是“正宗南京盐水鸭”。就乾隆白菜事件，个人认为这是两个主持人长期积怨。大家注意，之前男主持人几乎是在说单口相声，女主持人不但没什么配合，还几乎句句话都是出言相怼，而且还不加掩饰。男主持人也有反唇相讥，但并不算多。
这个节目不是儿童节目，观众都能听出是怎么回事，显然就是两人之前有什么矛盾，带到工作中了。像这样针锋相对工作下去，爆发是迟早的事情。有人说，男主持人有问题，女主持人有问题，我说还是单位有问题。领导是干什么吃的？就是避免这种情况。听两人说话越来越不对劲，就应该终止节目去告诫一下。搞到在直播室掀桌子，全国能有几个。
男主持人的问题是，天大的事情也应该有职业精神，等到下节目吵架甚至打架都可以，不能工作时候这么做。另外，做节目也不能一手遮天，我说的就是对的。退一步说，这年头大家都有自己观点，你的观点就算真的对，想要让别人接受也不容易，不要钻牛角尖。女主持人个人觉得有点过分，在节目中一次次怼，一个个软钉子，这就是故意将人惹毛的方法。
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